Hogyan fejlődik, és elő kávé
Kis mag ültetett egy különleges étel, mégis marad a pergamentopodobnoy shell. Körülbelül tíz héten szemeket fiatal hajtásokat. Ha a palánták nőnek 5-10 cm lehet már átültetett műanyag tasakokban vagy edényekben magas, és menj tovább, hogy vigyázzon rájuk már az üvegházakban. Ezek a kis növények - jövő kávé fák.
Kávé ültetvények
Összeállított kávé dolgozók szállítják a farm szekerek, szamarak, vagy kis teherautók, ahol a kávé, gyümölcs, szitáljuk vagy vízzel, hogy távolítsa el a leveleket, homok, kő és az éretlen gyümölcsöt. De ez csak egy előzetes tisztítást. Ezután a kávé gyümölcsöt dolgoz fel két módja van: a nedves és száraz feldolgozás.
Ha nedves feldolgozott kávé, először a tisztítás történik, akkor megduzzadnak, és eltávolítja a gyümölcshúst után a fermentációs folyamat, és végül, öblítés, szárítás és eltávolítása a pelyva.
Prisuhoy kávéfeldolgozás, válogatni és szitáljuk, szárítjuk, a cellulóz eltávolítjuk, és a végén a tisztító.
És most egy kicsit többet tudni az ilyen jellegű kávé feldolgozása.
Nedves feldolgozás kávé gyümölcsök
A nagy része a kiváló minőségű fajták feldolgozása mosással. Ez elsősorban a mexikói, közép-amerikai és kolumbiai ültetvények, valamint a kávét, ami nőtt Tanzániában és Kenyában. Ez a kávé is nevezik „Milds” vagy „kimosott”.
Kávé gyümölcs, elhagyni az éjszaka egy nagy kapacitással duzzanat. A «Pulpers» (célgépek), távolítsa el sok a gyümölcshús. Néhány kávé gyümölcsök után, hogy továbbra is húst és azok további feldolgozására a fermentáció még találják magukat egy különleges dobfelszerelés. A gyümölcsök fermentáció után érjük elválasztásával a cellulóz szemcsék. Mellesleg, jelentősen növeli élvezeti kávé folyamatok fordulnak elő a kávébab fermentáció során. Az erjedési folyamat célja, valahol a nap. Továbbá, a gabona végül mostuk, és szárítottuk - általában a napon. További speciális telepítési tisztítani gabonát az ezüst film. Finomított gabona vannak sorolva méretét.
A száraz feldolgozás kávé
Száraz megmunkálás elsősorban Nyugat-Afrikában és Brazíliában. Ezzel a kezeléssel a kávészemek öntik a helyszínen szárítás - «terreiros». Kávé babot szárítjuk ott, a nap körülbelül 2-3 hét, folyamatos keverés közben. Azon az estén a hely, amelyre napellenző védi a búzát a reggeli harmat és a hőt. Szintén része a termés lehet forró levegővel szárítjuk speciális gépek, a száradási időt, ezzel a módszerrel, 2-4 nap.
Amikor teljesen száraz pépet, a cellulóz tisztított gabona és az ezüst fólia tekercs egység. Ezután a szemeket méret szerint.
Szemek nyers zöld kávé továbbra is várja a további feldolgozásra - pörkölés és őrlés.