Fül kis hal recept egy fotó
Ha fogott egy csomó kis halat, nem siet, hogy hadd menjen - tőle tudjuk főzni egy nagyon finom leves. Tekintettel arra, hogy a hal kicsi, és nem érte el a lejárat, a fül kiderül könnyű és nem zsíros. Az alábbi recept leves a kis halak készült bodorka, compó, de bármilyen más friss folyami halak.
Hozzávalók a leveshez:
- 8-10 kis halak,
- Víz - 1,7 l.
- sárgarépa közepes méretű - 1 egység.
- burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- árpagyöngy - 6-7 Art. l.,
- petrezselyem és a kapor,
- babérlevél,
- kaliforniai paprika,
- sót.
Főzni leves a kis halak
Árpagyöngy mosás, és töltse le hideg vízzel. Célszerű, hogy hagyja a vízben 1,5-2 óra úgy, hogy dagadt.
Tiszta hal, kibelezett. Arra is szükség van, hogy távolítsa el a szem és a kopoltyú, ugyanis ezek a keserűség, de akkor csak levágta a fejét, hogy ne prodelyvat a „ékszer” munkát.
A burgonya és a sárgarépa vágjuk nem túl nagy kockákra, öntsük egy serpenyőben vízzel, és hozott egy lassú tűzön. Ott is, hogy egy egész hagymát megtisztított és karikákra vágott szár nélkül (levél), petrezselyem és a kapor.
Miután a zöldségek kezdenek forrni, távolítsa el a hab (ezt meg kell tenni során az egész főzés, így tiszta húsleves), és tegye az árpa. Forraljuk 20 percig.
Hozzáadás a levest pár babérlevél, 3-4 borsó szegfűbors, só ízlés szerint. Tedd a halat egészben, vágás nélkül. Főzzük, amíg amíg a hal elkezdődik a főtt puha darabokra. Ezután kapcsolja ki, és készen állnak arra, hogy a fül, fedett 10-15 percig.
Tálalás előtt leves sekély vízben a halak egy tányér megszórjuk apróra vágott zöld.