Fugu - veszélyes egzotikus
Fugu, más néven gömbhal, gömbhal, hal és hal-ball-dog, aki úgy nézett ki elég szép. A szerkezet teste sajátos - nagy első és a fej végén egy kis farokkal. A természetben, több típusa van belőle. Fúga lakozik az óceán és folyami vizek a Távol-Kelet és Délkelet-Ázsiában vált igazi csemege Koreában, Kínában, Japánban és más országokban. Ennek az az oka, hogy néhány sajátossága a kémiai összetétele a húst.
Japán közmondás azt mondja, hogy a bolond, aki enni shabu-shabu, de aki maga is ebben öröm, nem okosabb. Ha használt készült ételek fugu, ínyenc élmény eufória kapcsolódó ideiglenes elvesztése érzékenysége az egyes testrészek, ami nemsokára visszatér. De ez az, amikor egy kis feltétel - ha a szakács nem hiba. A tetrodotoxin tartalmazott a testben a tenger lakója, kétszáz-szor több mérgező a kálium-cianid. Amellett, hogy a hatóanyag-intoxikáció, fugu, és vonzza a sajátos szerkezetű annak hús, ami nagyon értékelik ínyencek a keleti konyha. Az európaiak és az amerikaiak is többnyire enni shabu-shabu, sashimi, vagy más okból. Számukra ez része a keleti egzotikum, és azoknak, akik szeretik a „szélsőséges”, hogy az adag adrenalint és a tudatosság a saját bátorságát. Sőt, egy ilyen kaland, meg tudja mondani otthon.
Ez a Land of the Rising Sun és született a szokás enni halálos ételek, amelynek fő összetevője a fugu. A készítmény az összes japán ételek - van, először is, vágás. Először is, az ügyfél úgy dönt, az étteremben az akváriumban legtöbb szép különlegessé, majd főzzük gyűjti össze, és hordozza a hálót a konyhába, ahol várta a különleges és nagyon éles késsel. Néhány pontos mozdulatokat a fej és a szem eltávolítása, és az agy, és a hasnyálmirigyrák, petefészekrák és a máj - legmérgezőbb részei a halat. Úgy kitesz egy speciális tartályban, amelynek tartalmát el kell égetni. Majd munkaigényes mosással és szeletelő eljárás. Esztétika - a veleszületett minőség a japán. Gondoltam legvékonyabb szeleteket halmozott egy tányérra formájában gyönyörű dísztárgyak. Szolgált Fugu hal sorrendben, kezdve a hátsó darab felé a hashártya, amely tartalmazza a legnagyobb összeget a fennmaradó tetrodotoxin.
Fúga kínai, koreai és thai
Mérgező fugu van a rajongók Kínában, Koreában, Thaiföldön és Indonéziában, de a pontos részletek nemzeti konyhák ezekben az országokban nem jelenti azt, hal nyers, mint Japánban. Arts kínai szakács abban rejlik, hogy egy kis ízelítőt a terméket, amelyre nehéz meghatározni a kiindulási alapanyagok. Így a vények száma a puffer nehéz meghatározni. Általános szabály egyike - biztonsági követelmény. Sajnos, ez nem mindig tartják be. A világ minden évben mérgezés ételeket tartalmazó mérgező halak, több száz ember hal meg.
Megéri a kockázatot?
Fugu, amelyben több mint tetrodotoxin mint szükséges kifinomult szórakozást okoz gyors halált, miközben a teljes tudatában, hogy mi történik. Nincs ellenszere. Szemszögéből a szamurájok, ez elég tisztességes és méltóságteljes halál. A szláv kultúra kezeli személy halála némileg más szempont. Szerint a japán hagyomány, a szakács, aki lehetővé tette egy végzetes hiba, köteles elkövetni rituális öngyilkosságot - Seppuku, vagy szélsőséges esetben, hogy befejezze evés a méreg. Nem valószínű, hogy egy ilyen intézkedés megvígasztalom családtagok mérgezett turisztikai valahol Szaratov és Odesszában. Ezen túlmenően, az étel drága, mondjuk fúga termesztett kínai Jangce folyó víz, „húzza” a $ 65, Japánban pedig árak akár több száz azonos „zöld”. Szóval, hogy szeretnénk nézni az ilyen kalandok a pénz? Mi használják pihenni és szórakozni egy kicsit másképp ...