csirke tojás
A leggyakoribb formája a termék az asztalunkra, természetesen a tojás. Szigorúan véve, a tojásokat minden madár ehető. De mivel ez volt a csirke a leginkább tömegesen tenyésztik baromfi, azaz csirke tojás foglalják el az első helyet az asztalunkra.
A tojás
Csirke tojás az egészséges emberek - egy nagyon értékes és tápláló termék, feltéve, hogy értelmes mértékkel fogyasztásukat.
Ezek a táplálék vágott, tartalmaz egy nagyon kis mennyiségű zsír, könnyen felszívódik a szervezetben.
Ezzel a tápértéke és tápértéke tojás nem rosszabb, mint a hús vagy tej, akkor versenyt ebben az összefüggésben, és a fekete vagy piros kaviár.
Tojás - a teljes élelmiszer, és különben is, ők jól szívódik fel a szervezetben - 98% -kal, és nem vezethet a súlygyarapodás.
Egy csirke, tojás tápértéke helyettesíti 50 gramm húst vagy egy pohár tejet, és tartalmazza a 14% -a napi szükséges fehérje szabványoknak!
A tojásfehérje tartalmaz csak 14-15% állati fehérje, és a többi - 84-85% vizet tartalmaz. Tojássárgája tojás, annak ellenére, hogy ő sokkal értékesebb és tápláló fehérje emésztett és emésztett rosszabb, mert ott nagyobb százalékban zsírt.
A nagy mennyiségű koleszterin, amely hibáztatta a tojás, már csak a sárgáját és a fehérjét gyakorlatilag nem.
Nyers tojást egybeolvadnak a jobb és gyorsabb, de nem ajánlott enni, mert a veszély a szalmonella fertőzés. A legnehezebb és hosszú emészthető kemény tojás, ezért csak rágni. Legjobban főzni lágy tojás.
Nem csoda, hogy a hazai tojás élénkebbek tojássárgája - ezek finom, tápláló és hasznos tárolni, mint a csirke, termesztett a természeti feltételek és a természetes takarmányok, ad egy sokkal egészségesebb utódok, mint a tovarki élő egész életükben szűk ketrecekben baromfigazdaságokba és fogyasztott számos különböző táplálék-kiegészítők.
A tojás egy jól kiegyensúlyozott tartomány vitaminok: vitamin, B1, B2, PP, K.
Gazdag tojás és a makro- és mikroelemek és aminosavak. Ezek tartalmazzák a kalcium, foszfor, kálium, vas, réz, szelén, kolin, lecitin, niacin és triptofán.
• gyerek (jól felszívódik);
• szoptató anyák számára (nagy mennyiségű fehérjét elősegíti a jó szoptatás);
• időskorúak (könnyen emészthető);
• során különböző betegségek (így az energia tartalék);
• a gyógyulási időszakban;
• a jó növekedés a csont és az izomszövet (magas kalcium-, vas-, magnézium-, A és D vitaminokat);
• a látás javítására (nagy mennyiségű A-vitamin);
• vese (sokkal kálium- és B3-vitamin).
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tojás:
• elősegítik erősítése immunitás (amely A-, B6 és D);
• szabályozzák az arány a szénhidrát és aminosav (tartalma miatt a B1-vitamin);
• javítja az anyagcserét (a tojás sok B-vitamint);
• normalizálja az idegrendszer (kalcium, magnézium, vas, B-vitamin, A-vitamin és E);
• szabályozzák az oxidációs folyamat minden szövetben a test;
• kialakítja a szükséges egyensúlyt a zsír, fehérje és szénhidrát;
• normalizálja az emésztőrendszer (B-vitamin és nikotinsav);
• pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre (amelyben sok a kálium, B-vitamin, B1 és D);
• tisztított hajók (tartalmaznak lecitin);
• részt vesz a hemoglobin alakításában (miatt vas, kalcium, B-vitamint);
• javítja a vér alvadási, és megakadályozzák a hemofília (tartalma miatt a K-vitamin összetételét);
• tisztítja a májat a méreganyagok, megakadályozza, hogy kövér (mivel kolin bennük lévő);
• fokozza a szellemi tevékenység (A-vitamin);
• stabilizálja az idegrendszer aktivitását, és enyhíti a depresszió (miatt B5-vitamin vagy triptofán);
• hozzájárul a jó állapotban csontok, a fogak és a haj (tartalmaz kalciumot, fluorid, vitaminok A, B és D);
• javítja a bőr állapotát (miatt E-vitamin és a kálium-összetételükben);
• aktivitásának szabályozására a belső elválasztású mirigyek (réz és kobalt);
• a jó antioxidáns (szelént tartalmazó);
• növeli a szervezet termelésének a nemi hormonok (mert a nagy mennyiségű fehérjét, E-vitamin és niacin);
• fokozott potenciát (a tartalom nagy mennyiségű fehérje és foszfor).
Kiválasztásához friss tojás, egy fontos szabály, amit tudnod kell - a már tartott egy tojást, így könnyebb.
Friss tyúktojás, amely nem több, mint 3-4 nap, fulladás víz és a tojás megállapított több mint 10 nappal ezelőtt, a felszínre jön.
Természetesen előnyös lehet csak friss tojást, amelyek nincsenek hibák, például repedések.
Tartsa a legjobb hűvös helyen vagy hűtőszekrényben, és elég hosszú idő, így lehet tárolni (20-30 nap vagy több). A lényeg az, hogy a felszínen a tojás természetes különleges védőréteget, amely megvédi őket a károsodástól. Emiatt nem kellene mosni vízzel azonnal, de mielőtt étel meg kell tenni nagyon óvatosan, és biztos, hogy elkerüljék vegye fel semmilyen fertőzést.
Néhány hasznos tipp a főzéshez tojás.
Ne legyen túl hosszú, főzni, vagy sütni egy tojást - attól válnak íztelen, és ami a legfontosabb - nem hasznos!
Friss tojás, friss ki a csirke, 3 percig főzzük, vagy annál kevesebb.
A legjobb olaj a kisütéshez tojás - olajbogyó. Ez ellenáll a hőmérséklet és nem keveredik a terméket.
Annak érdekében, hogy a tojást használ, tudnia kell, mikor kell abbahagyni a táplálkozás.
A napi mértéke az egészséges felnőtt legfeljebb egy tojást naponta, de csak orvos tudja telepíteni problémák esetén koleszterin szintjét, ami zárja te!
Harm tojás
Sokan úgy vélik, hogy a kardiológusok a napi koleszterin a szervezetben nem haladhatja meg a 200 mg-ot. És ez az ő teljes koleszterin mennyisége összessége az étel, amit eszünk a nap folyamán! Evés csak egy tojás, mint azt már meghaladják a napi mértéke a koleszterin és mégis még mindig enni, és egyéb termékek, amelyek tartalmazzák azt, így személyesen káros az egészségre.
Túlzott fogyasztása tojás káros lehet:
• Növelni a koleszterin a szervezetben vezet eltömődés ereket és jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek - magas vérnyomás, szívinfarktus és a stroke.
A kutatások szerint, a használata 7 vagy több tojás hetente valószínűségét növeli a korai halálozás 25% -kal, különösen a férfiak.
A használata a tojások élelmiszerként cukorbetegek, 2-szeres (!) Növeli a korai halál az élet, szemben azokkal, cukorbetegek, akik nem esznek tojást.
Túlzott rendszeres tojásfogyasztás megjelenéséhez vezet a cukorbetegség 2-es típusú, az eljárás az előállításukra egyáltalán nincs értéke.
Tojássárgája elősegíti stimuláció az epehólyag, így amikor epekő urolithiasis, és a fájdalom alakulhat ki, mint kólika. Az emberek az ilyen betegségekben szenvedő, a legjobb is elutasíthatja a tojásos étel.
Óvintézkedések kell megközelíteni a kérdést az étkezési tojás az emberek hajlamosak az allergiás reakciók, a terhes nők, szoptatós anyák és a gyermekek aluli hét, mert a tojás allergiát okozhatnak.
Az elmúlt években, a salmonellosis esetek betegség - súlyos ételmérgezés, amely, ha nem indul el időben kezelni, és akár halálhoz is vezethet. És a forrás a szalmonella gyakran csak a tojás. Veszélyének elkerülése érdekében a beteg kezet kell mosni alaposan szappannal és vízzel, amikor már megérintett a tojást, biztos, hogy mossa meg a saját tojásokat főzés előtt, és nem esznek nyers tojást. Ne feledje, hogy a hőmérséklet 60 fok felett lehet pusztítani szalmonella!
Tojás gyakorlatilag nincs szénhidrátok és a C-vitamin, így nem szükséges, hogy enni csak tojást, de változatossá a táplálkozás és egyéb termékek.