Ajánlások az elrendezése helyek levágására haszonállatok, tartalom platform

Javaslatok elrendezése ülések vágásra

Vágóhidak (vágási hely) - egy kis álló tárgyak nem gépesített kis kapacitás az állatok levágása. Ezzel a célra használható inter-farm vágóállatok vagy közvetlenül egy haszonállat vágásra gazdaságban.

A fő feladat a szervezet vágóhidak (vágási helyek) (a továbbiakban - a mészárlás) - amely a hús és egyéb állati vágási lakói az emberi települések.

Place építeni egy vágóhíd visszavonta hatóságokkal egyetértésben az állami állatorvosi és egészségügyi ellenőrzés. Carnage (teljesítménytől függően) van elrendezve követelményeivel összhangban az egészségügyi jogszabályok betartása szempontjából egészségügyi védelmi távolságokat és állat-egészségügyi jogszabályok betartása szempontjából állatorvosi folytonossági.

A gyártási folyamat során a vágóhídon: a vágóhidak és állatok elsődleges feldolgozáshoz, azaz megszerezni feldolgozatlan állati eredetű termékek vágását haszonállatok (a húst hasított test, hasított fél, negyed hústermékek) ...

Teljesítmény vágóhidak kisteljesítményű lehet akár 5 tonna hús 3- eltolódás.

Ha működő előírt vágóhídi threading. Arrangement vágóhidakon végrehajtott megfelel az általános követelményeknek:

Terület csatolniuk magas sűrű fal, kizárva annak lehetőségét, illetéktelen belépését a területére az állatok és emberek. Amikor a belépő és kilépő területére mészárlás tartják fertőtlenítés akadályok felhúzott fertőtlenítő oldat kezelésére a kerekek a járművek.

Vágóhíd területén skotobazu, amelynek területén korrelál a hangerő vágóállatok (zárt helyiségekben és nyitott karámok túlzott állat levágása állat-egészségügyi vizsgálat, karantén szakasz és a szigetelő). Leszállításakor vágóállatok közúti rendezésének a kirakodás rack.

Területén a vágóhíd van szerelve egy tároló tartály, a platform létrehozása a gyűjtésére vonatkozó konténerek szilárd hulladék, egészségügyi eszközök feldolgozásra helyet.

A vágóhíd lehet található egyik ipari épület, és magában foglalja a következő egységeket (szakaszok): vágás és a darabolás, subproduktovoe, bél, zsírok, ostyvochnoe és a helyiség tartósítására nyersbőr. A vágóhídon szükségszerűen hely (ek) a állatgyógyászati ​​és egészségügyi ellenőrzés és vizsgálat a fej, belső szervek és hasított. Állás vetsaneksperta felszerelt kültéri állványok, asztalok, horgok, tartályok gyűjtésére elkobzott és a jó világítás.

Az épületet lakóterek alapján az egészségügyi vizsgálati helyiség (öltöző, zuhanyzó, WC); allokált tér (szoba), állatgyógyászati ​​szakember (trichinelloscope telepítés feltételeit megolvasztjuk a minta feldolgozása állatorvosi folyóiratok); tároló eszköz és használt fertőtlenítésre tisztítók és fertőtlenítők.

Tárolására hús és más élelmiszerek vágóhídon, hogy egy hűtőszekrényben rövid távú termékek tárolására a vágás, és az izolált hús tárolására, amelyből mintákat vettünk laboratóriumi vizsgálatok ( „feltételesen-fit”).

Víz, beleértve a forró, megfelelő mennyiségben (ivóvíz) - központosított (város, település vízellátó rendszer), ha szükséges vágóhíd lehet független a vízellátás (tároló tartályok).

Csatorna - központi, autonóm (szeptikus tartály).

Vágáskor nyújt ártalmatlanítás feltételeit (megsemmisítés) biológiai hulladék (a visszaforgató kamra biothermic tartályban vagy gyűjtemény áthatolhatatlan tárolóedényben, majd eltávolítjuk a pusztítás a szerződést a cég, amelynek feltételei erre).

Abban az esetben, egy szervezet területén állatállomány vágóhidak az állatok levágása a gazdaságban, figyelembe véve a jelenléte már szervezett körülmények a gazdaságban ártalmatlanítására (megsemmisítése) biológiai hulladék, vízellátás, in-szállítás érdekében az állatok a vágóhídra (esetleg nincs szükség építési felüljáró kirakás állatok, játszóterek fertőtlenítés járművek, szállító állatok a vágóhídra). A terület egy ipari épület, skotobazy termelési kapacitás hűtő kamra van kialakítva, figyelembe véve a hangerőt a vágási váltás.

Vezetési vágóhidak vágóállatok kapcsolódik.

Ajánlások rendezésére a vágási helyet a

kisbirtokok

Az egyéni gazdaságok kiosztott egy különleges hely az állatok levágása, akkor állítható (használt) szabad tér (fészer), nyílt terület, egy baldachin alatt platform. Half-bírósági tanácsos konkrét elkerülése érdekében behatolás során keletkező vágási és feldolgozási termékek levágásának víz a talajba. A gyűjtemény a kerületét a helyén a csatornákat, amelyeken keresztül vizet összegyűjtöttük egy szeptikus tartály.

Víz - elegendő mennyiségű ivóvíz.

Az építőiparban a készülék (kézi csörlővel, állvány, stb.) Nyúzás, szervkereskedelem függőleges keretek (annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsék a szennyeződést a vágás termékek).

Táblázat az állatorvosi-egészségügyi vizsgálatát termékek vágás.

A jelenléte tartályok a belsőségek.

Biztosítása vízzáró tartályban a gyűjtemény szerves hulladék ártalmatlanításra (megsemmisítés) - provarkoy takarmányban, a szállítás és a megsemmisítés szerződések szervezetek, amelyek feltételeit azok megsemmisítését.

A jelenléte tartályok és egészségügyi körülmények leltár feldolgozó eszközök.

Margó mosó- és fertőtlenítőszerek (a sebesség nem kevesebb, mint 1 kg per 1 négyzetméter. M a terület).

Hűtőszekrény tároló vágás