Tea Törökországban - a történelem, a hagyomány és a modernitás, az MK-Törökország
A Canakkale megfelelnek leszármazottai a Dardanellák művelet résztvevő 20 ország
Török kávé vagy török kávé régóta stabil kombináció. Eközben a törökök maguk a legtöbb, inkább nem kávé, a másik pedig egy üdítő, forró és illatos italt. Az ő neve hangzik oroszul, ugyanúgy, mint a török - tea.
Törökország közül az első öt a világon tea gyártása. És a törökök maguk vicc, hogy ország, talán egy ötödik termelés, de csak az első fogyasztás.
Turks teát inni a kis csészék átlátszó, hasonló alakú az egész ország kedvenc virága - a tulipán. Azt mondják, hogy ez szűkült a tetején a forma lehetővé teszi, hogy tartsa italok forró hosszabb ideig.
Glass helyett egy üveg teáskanna forrásban egész nap, és nincs beszélgetés teljes anélkül tea. Így, egy nap egy közönséges törökök lehet inni körülbelül 30 pohár forró ital. És ez még nem a határ.
Biztos lehet benne, hogy lesz kínált tea, bárhova is ment. A kérdés: „Kérsz teát?” Csak a második, miután „hogy vagy?”.
És akkor is, ha nem jön, és csak egy sétát, majd a város körül fog találkozni chaydzhi (kereskedők forró tea) speciális nagy tálcák, mindig tele csésze illatos italt.
Tea rendszeresen áthaladnak Törökország, amely része a „Selyemút” Európában, de nem vert gyökeret. És ezekben a napokban a tea Törökországban annyira népszerű, hogy még a feje nem jön az ötlet, hogy azok széles körű előfordulása kevesebb mint egy évszázada.
Végén a XIX századi oszmán szultán Abdul Hamid II akarta, hogy a tea ültetvények. Ezért 1890-ben, amikor először elrendelte, hogy a tea Törökországban. Ez csak a helyszín jól választott. Ültetvények mellett létesült Bursa, amelynek éghajlati egyáltalán nem segíti elő a tea termesztéséhez.
Az Oszmán Birodalom összeomlott a török köztársaság jött létre, és így szeretett a törökök, míg a kávé lett drága (csésze kávét költség 4-szer drágább, mint egy csésze tea). És a parlament által vezetett Atatürk, törvényt fogadott el a tea termesztéséhez a keleti Fekete-tenger. Batumi több tucat tonna tea magot hoztak. És 1920-ban, közel a város Rize, új tea ültetvények. És ezen a napon minden a tea a Törökországban gyártott, növekszik ebben a régióban.
1965 óta, a számos termesztett tea is igényeinek kielégítésére a belső piac, Törökországban kezdett exportálni tea.
By the way, 1984-ig, a gyártási év tea volt a kizárólagos jogot az állam, Törökország kisajátítani a protsess.Na ma termel mintegy 200 ezer. Tonna tea egy évben.
Ha hirtelen megy Törökországba, hogy az üzlet egy elektromos vízforraló, akkor biztosan lepődni, amit látott. Minden jól ismert világmárkák kifejezetten Törökország igen eltérő vízforralók, mint amelyet mi szokott. És mint oly ismerős feliratot TEFAL vagy börk, és mögötte valami homályos kialakítása a két próbababa, tedd egymásra.
A tény az, hogy a főzött tea Törökország különleges módon. Tehát: két teáskanna - egy nagyobb és egy kisebb - az alsó forró vízzel, tealevél a tetején. Mindez hosszú ideig forrni, és csak ezután lehet inni hígítva egymással. A folyamat lényege, hogy a teáskanna a felső zaparivat felfedi az ízét. Állott tea Törökország nem iszik. Meg kell csak tűzforró.
Valószínűleg a szokásos török tea úgy tűnik, az európaiak túl erős. Ezért együtt a „tea” emlékezni „Achik”, ami azt jelenti, fény. Ha szereted a teát szeretem - édes, szinte keserű, akkor meg kell kérdezni „demli”.
Hagyomány teát iszik. különleges finomság
Teázás nem csak a folyamatot, és a hagyomány. Tea jele vendégszeretet és kedvesség. És ha hirtelen feladja a tea, akkor értelmezhető másképp, enyhe szorongás a fejében, hogy egy halandó sértés. Nem értelmes beszélgetés nem kerül sor, amíg elfogadja a teát. Törökországban, van még egy mondás: „egy beszélgetés tea nélkül, mint az ég nélkül a Hold» (çaysız bir sohbet, aysız bir gökyüzü gibidir.).
Eleinte, vágyom, hogy megszokja a gondolatot, hogy ha én felajánlott tea valahol, hogy nem jelenti azt, hogy kezelni kell, hogy valami (például megvenni a dolog a boltban). A következő lépés az volt, öröm abból, hogy mindenki körül annyira vendégszerető, és mindig lehet inni teát, mert szeretem őt. De egy bizonyos ponton, amikor az este, miután az összes üléseken az elfogyasztott alkohol mennyisége naponta meghaladja a 20 csészék, és felajánlották több és több.
A testem biztosan nem volt kész ilyen mennyiségű élénkítő ital, de fájt az emberek nem akartam. Ezért kellett nézni a törököknek, hogy megértsük, hogyan udvariasan visszautasítani egy csésze tea (a törökök is, nem gumi, és este lehet fáradt saját hagyományok). A legegyszerűbb módja azonosítottam volt a szó, hogy „köszönöm”. Igen, ez az. Itt a kérdés: „Tudni teát?” És a válasz: „Köszönöm.” És ez nem jelent mást, mint a „nem fogok.”
Van is egy tea etikett, amely meg tudja érteni egy csomó dolgot arról, hogyan teheti ezt meg Önre, attól függően, hogy hányszor és ki az irodában kérdeztem teát. De ez a műrepülő és egyértelműen felesleges bonyolultságot egy idegen.
Amellett, hogy a szokásos fekete, szintén nagyon népszerű gyógynövény tea - csipkebogyó, hárs vagy zsálya. Vannak „alma tea” és a „gránátalma tea”, de a tea, mint olyan, már semmi köze, így ez egy másik történet.
Eustace Shchurova, Antalya
Az utolsó napon a fő téma Törökországban - a lemondását a polgármester a kormányzó párt. Ez a téma nem enyhülnek a lemondását a polgármester Isztambul. A polgármesterek a nagyvárosokban a párt Erdogan erősen utalnak visszavonását. →
Törökország három okokat, amelyek miatt lehet elhelyezni a Szíria területén. Az első a kurd szíriai frakciók, a második pedig az iszlamisták, akik szintén veszélyezteti a biztonságát Ankara, valamint, hogy megakadályozzák az áramlás a menekültek saját területükön. →
Azt szerettem volna felhívni a figyelmet arra, hogy nem minden csendes a „state of Denmark”. → Murat Yetkin | Október 18. 301
A török köztársasági elnök Recep Tayyip Erdogan sokkal fontosabb gond a válság az Egyesült Államokban és az Európai Unióban. Ő aggódik a problémát a saját uralkodó Igazság és Fejlődés Pártja (AKP). →