pácolt márna
Elkészítési idő
30 perc (nélkül a pácolás edények)
Kedves olvasók blogom, gyakran szeretnénk, hogy kényeztesse magát egy piros hal és laposhal, de gyakran nem mindenki engedheti meg magának. Így elhatároztam, hogy meséljek alternatív ecetes finomságokat.
összetevők:
- Mullet - 1 kg filé vagy egész hal;
- egy citrom;
- A grapefruit - 1-2 db;
- Mustár - egy evőkanál;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- napraforgó vagy olívaolaj;
- Basil száraz por;
- fekete bors;
- só;
- balzsamecet (opcionális).
Előállítás pácolt pelengasa
Ha van egy egész halat, tisztítsa meg, és külön a filé (hogyan kell csinálni, én írtam ide). Mode halat részletekben, adjunk hozzá egy keveréke fekete bors, bazsalikom, és a sót, jól keverjük össze fűszerezett hal. Azt hagyjuk, hogy egy pár percig.
Kezdjük, hogy a pác pelengasa. Egy tálba, ami könnyen összekeverhető a pác szorította citromlevet és a grapefruit, add mustárt és fokhagymát.
Alaposan habverővel, és öntsük az összes előre hajtogatott hal egy mély tálba a pác.
Öntsük a tetején egy kis (akkor szórjuk ecet) és alá a sajtó (valami nehéz) néhány napig (2-3 nap), hűvös helyen.
Tanácsot Vikulov
Ha azt szeretnénk, hogy főzni pácolt márna a nap folyamán, pácolt meg azzal a kiegészítéssel, a cukor és a hagymát, vágjuk fél gyűrű.
nyomtatás lesz
keresztül elérhető
60 másodperc