Megtanulják, hogyan kell választani, és inni fehérbor

Az ablakon túl még mindig hideg és fagyos, de fényes nap, kék ég, miután a téli szürkeség kérte, hogy cserélje ki a felmelegedés vörösbor, fehér, frissítő és könnyű. Fehér bor - a legjobb időt a meleg társa, amikor az élet gondtalan és nyugodt mediterrán, még a mi szélességi. Úgy döntöttünk, hogy beszélünk a fő fehér fajták: hogyan lehet megkülönböztetni, válassza ki és mint kibír.

Sauvignon blanc

A legjobb alternatív borok. Kimondva trópusi gyümölcsök egyaránt jelen van az illat és íz: a sárgabarack, méz virágok és fű és a citrom megjegyzi a háttérben - bízik a sommelier, hogy tényleg úgy érzi, mindez tarkaság minden korty. Részeg fiatal és gondtalan nem húsételek (saláták, előételek), jól megy a hal és tenger gyümölcsei.

Országok és régiók

Új-Zéland - a helyes választás mellett gyümölcs- és egy szép bor a „Sauvignon Blanc”. Határozottan nem okoz csalódást Dél-Afrika és Chile. Ugyanakkor, illetve adja meg ezt a bort, ne feledjük, hogy ez komolytalan és meglehetősen egyszerű. És ha azt szeretnénk megmutatni egy tudatosabb magatartás bor, miközben nem hajlandó inni valamit bonyolult, nézd meg a borlap neve Sancerre. Ez az elegáns és visszafogott, gyümölcsös borok „Sauvignon Blanc”, amely termelnek a történelmi haza - a Loire völgyében Franciaországban. Ez a bor lesz kevésbé szagos íz, kiegyensúlyozottabb és hosszú utóízzel.

Az egyik legszebb és ásványi fajtákat. Mit jelent ez? Az aroma hallani fogja a jegyzeteket citrus grapefruit lime és zöldalma, hercegné és vadvirágok. Szájban egy kis csiki a nyelv, mintha lenne buborékok és tökéletesen frissítő egy forró nyári estén. A legjobb kombináció az élelmiszer - zöldség, snack, fehér lágy sajtok, baromfi, sushi és más tengeri és a hal.

Országok és régiók

Ausztria, Franciaország (kötelező Alsace régió), Németország. Igyál hűtött feltétlenül álom a francia Alpokban. Ez a bor nem éri meg a mesésen drága, de lesz a legjobb alternatíva a banális Pinot Grigio, Prosecco és lambrusco. Rizling gyakran kiderül, hogy nem csak száraz, hanem félszáraz, félédes és édes. Ő felülmúlhatatlan savasságát semlegesíti az érzés, túl sok cukor, így egy kellemesen édes.

Szinte mindig fahordóban érlelt, amely így a bor aromáját vanília, dohány, valamint egy olajos textúra - igyon egy pohár folyik, amely egy válás. Összehasonlítva más fehér borok Chardonnay és több alkoholtartalom nehéz. Alkalmas ételek a hús és baromfi tejszínes mártással és a tészta.

Országok és régiók

USA (California), Chile, Argentína és Dél-Afrikában. Olcsók bor, általában inkább a fiúk. Vannak azonban olyan Chardonnay és a nemek közötti különbség - francia Burgundia borvidékén. Ez onnan borok elismert szabvány „nagy stílus”. Speciális jel készült a városokban a Côte de Beaune és Chablis, ha a fajta kapjuk ellenére, hogy minden ásványi, elegáns és könnyebb. Van ez a csodálatos lényegesen drágább, és ez a legjobb foglalni a nagyobb éttermek, vagy túlfizet a pszeudo-Burgundia. Ugyanakkor, biztos benne, hogy a legmagasabb pontszámot kap az étterem sommelier és jóváhagyása társa. Kivéve persze, az utolsó járatos, a bor és a költségvetése.

Áttekintettük a legalapvetőbb és legnépszerűbb fajta a fehér borok. Hogy van az, hogy csak annyit kell inni, hogy átmenjen egy szibarita és ínyenc?

Először is, hogy egy pohár bort a szár a talajhoz közel, és kezdjük el csavarja, figyelembe véve a szín, árnyalat, az átláthatóság, és a „perem”. Ha a színe halvány sárga, arany-zöld, az azt jelenti, hogy az új bor; ha szalma, borostyán, aranysárga - idősebb.

Továbbá meg kell jegyezni, hogy a bor folyik a falak mentén az üveg folyadék, ami azt jelenti, fiatal vagy olajos - tölgyfahordóban.

A következő lépés az úgynevezett „orr” - a „kóstoló” az ízek több menetben. Orr kell szó szerint „bot” mélyen a pohár és a szippantás. Ez az első orrát. További csavar bor jobb kölcsönhatás az oxigén és ismételje meg a második és a harmadik alkalommal. Minden alkalommal, akkor fedezze fel az új ízeket, színeket, tippeket és féltónusokban. Ha az orra kemény „néma”, akkor vedd ki a fenti tippek leírását legjellegzetesebb ízeit minden fajta.

A bor rasprobovat szükség. Beírja a szájban és a roll, megpróbálja „rágja” is, megjegyezve ugyanakkor, íz érzés (gyümölcsök, bogyók, virágok, fűszerek, stb ...) és íz jellemzők: savanyú, fanyar, keserű, édes, ásvány, stb ...

Az utolsó lépés, amit próbál, hogy milyen hosszú utóízzel. Általában hosszú utóíz, amikor úgy érzi az ízét több mint 10 másodperc. Ennek megfelelően minden, hogy a kisebb lesz az átlagos, vagy rövid.

Ez segít, hogy hatni a borbarátok a dilettáns körök (vigyázz, hogy ne lovagolni a profik!):

• Kiegyensúlyozott bor vagy lekerekített = harmonikus kombinációja savas és fanyar;
• = Bor elegáns bor drága, tájékozódási pont;
• Bor = neterpkoe ásványi, friss, enyhén savanyú;
• Telített vagy sűrű Bor = fanyar, fanyar;
• Jó / világos aromások = bort egy hangsúlyos szaga;
• = Hosszú utóíz érezhető ízű a bor több mint 10 másodperc alatt;
• A bor mutatja a várható bor = Alkalmas expozíció;
• Bor a height = itt az ideje inni ezt a bort;
• A bor a csökkenés = bor később kiderült eltúlzott, sajnos.