Hogyan megy - indiai konyha és ételek óvintézkedések

Az alapja a hatalom a népek India vegetáriánus étel: rizs, kukorica, bab, és zöldséget. A konyhában vannak ételek Észak-India a közép-ázsiai eredetű, például Kim a darált hús, a különböző kebab a pácolt bárány pilaf rizs. Kelet-Indiában, az első helyen a halételeket, többnyire édesvízi, valamint ételeket garnélarák és homár.

A tengerparton, akkor a felajánlott egy kókuszdió,
csak kivágták a legközelebbi pálmafa

Számos fűszereket, a leghíresebb „curry” - szerves része ételek bárány, baromfi, hal és zöldség. Hinduk nem esznek marhahúst. Itt tehén tartják a szent állat. Széles választék gyümölcs. Fűszeres pácolt gyümölcsök helyett a mustárt. Népszerű italok - tea (általában inni forró tejjel), a kávé. A lakosság nagy része - vegetáriánus.

Ne vásároljon ételt az utcán, és random olcsó étkezdében. Ne egyen mosatlan gyümölcsöt!

Az étterem:

Thali - Egy nagy tál egy csésze rizs és a csésze a különböző folyékony adalékok: borsó, lencse, és Paneer dr.Obyazatelno szolgált fűszerek, szószok
Tandoori - csirke, hús vagy hal főtt a agyagkemencét, tandoor.
Ruma - leveles tészta hússal vagy sajttal.
Dal Makhni - fűszeres étel lencse korianderrel.
Shahi paneer - friss lágy paneer, főtt krémet és a burgonya.
Khatt allo - burgonya fűszerekkel.
Beyngan mamtaz - töltött padlizsán.
Firn - egzotikus rizs puding (egy agyagedényt).
Kheer sűrített tej mazsola és a dió.
Sabzi - zöldségek fűszerek.
Rogonov Yosh - kecske- és curry mártással.
Gustaba - golyó a hús. pástétom fűszer áztatott fűszeres joghurt
Idlis - párolt rizs sütemény, megeszik kókusz paszta.
Sambhar - lencseleves chili szósz.
Biryani - kecske vagy csirke rizzsel tápláljuk együtt fűszerek, mandula és szárított gyümölcsök.

Lassi - felvert joghurt adalékanyagokkal gyakran gyümölcsöt vagy sója, de a turisták nem, és a cukor és a „nem nichgo”
Panimba - szóda, citrom vagy mész (cukorral, sóval vagy tiszta formában).
Chapati - torta, a különböző típusú.
Romano roti - egy nagyon vékony kenyeret.
Nan - tortilla savanyú tej, szinte sütés
Vaj nan - olajos tortilla.
Paratha - sütemények, tetején szezámmag és köménymag és töltött zöldborsó, hagyma és burgonya.
Kulchiy bhatura - puha mézeskalács kenyeret, eszik fűszeres és édes borsót.
Dosa - sütemények készült rizsliszt töltött burgonyával és fűszerek, amelyek fogyasztják friss kókusz paszta és lencseleves (sambhar).
Masala dosa - tortilla különböző töltelékkel, gyakran szolgált nekik 2-3 mártással

Desszertek és édességek

Kulfi - jégkrém kardamom, a sáfrány és pisztácia.
Rasgulla - túrógombócról tejszínt egy rózsaszín szirup formájában.
Barfi - golyó a tészta kókuszdió.
Gulab Jamuna - laza mandula golyó méz
Dzhalebi - kerek cukorka, tálalva szirup.

Sok édesség értékesítik csomagolva egy vékony ezüst fólia hasonlók. Ott egyenesen kell vele, fertőtleníthető.

Az észak-édességek meglehetősen monoton egy sűrű facsoport tészta dióval, különféle fűszerek, amíg a paprika.

Az „indiai konyha”.

Nagyon szokatlan italok a jól ismert gyártók, de igazítani a helyi ízek, mint Limca tej vagy valami, upotrebimo.
A legfontosabb dolog -, hogy már lezártuk nyoma sem erőszak. -)

Madame Gritsatsuyeva

Ne igya meg a helyi Coca-Cola, Fanta és így tovább. tette a helyi vizet. Aztán a gyomra fáj.

Vélemények az olvasók:

de ugyanakkor fogják kiszolgálni birka Manali (bárány-manaliyski)

naivkusneynee csészében csak kérdezni táplált egy alkohollal lámpával (fűtött szükségtelenül. hideg elveszíti ízletes és meleg). Megjegyzés szállodákban tömegesen nem obogrevateli- ez az étel felmelegszik és egy pihentető éjszakát!