Hogyan készítsünk egy ünnep, újévi asztalra 2019-ben az orosz stílus
Orosz ünnepi lakoma a jólét és a pompa már régóta ismert.
Új év sem kivétel. Ő a legkedveltebb üdülési ősidők óta a mai napig.
És a fő feladata, hogy a tulajdonos, hogy táplálja a vendégeket.
Jó ünnep Oroszországban ítélték jele gazdagság és a jólét a családban.
Mi a híres és neves orosz újévi asztalra?
Ütőkártyája, természetesen az volt a hal.
A táblázatok a nemesség, persze, sütött hatalmas beluga, kecsege, kaviár, parasztok asztalokra halat könnyebb. Természetesen ez szokás jött korunk. Sem újévi asztal teljes anélkül, hering, mind a vágás és a különböző saláták.
Tovább aláírás étel tekinthető jelenlétében orosz asztal madarak. Páva, hattyú, fürjek megváltozott a szokásos sült csirke, liba vagy kacsa almával töltött kása.
De mint elkövetkező évben Tűz Kakas, a jelenléte a nyaralás asztalra a hazai csirkék vagy kakasokat nem kívánatos.
Ezek hiányában a táblázatban lehet cserélni a különböző ételeket a bárány- és sertéshús.
Nem kevésbé kívánatos a nyaralás asztalra lesz játék: mezei nyúl pörkölt vagy sült Perepelochka.
A régi időkben az újévi asztalra tette ételeket főzés edényben vagy kemencében sült. És a felszolgált étel az asztalon egy nagy tál saláta, és nem a la carte, mint most.
Saláta Szilveszter, mint általában, továbbá a hagyományos - „Olivier” és a „hering alatt bunda” kabát „minden nő, hogy készen áll a nagy választékban.
Az ókortól a szokás az asztalnál hozott különféle savanyúságok: káposzta, uborka és a paradicsom, savanyú alma. Valóban orosz ízt ad az étel pácolt és ecetes gomba.
De a saláták, bár mi szolgálja ünnepi asztalra, de nem jellemző az orosz konyha.
A nyaralás elképzelhetetlen anélkül, kolbász, különféle felvágottak, kolbászok, válogatott zöldségek, kocsonya, zselés ételeket.
Most nagyon kevés, aki előkészíti piték lakoma hal, gomba, vagy mások. Töltelék De mielőtt tele a sütés táblákat. Azt hiszem, ezt a hagyományt kell visszafizetni.
Tehát mi az orosz tábla nem iszik.
A snack kiválóan kombinálható a nemzeti orosz ital - vodka, de mivel a nem alkoholos. Kvasz, sör, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok is hozhatnak kiemelt helyet foglal el a táblákat. Annak érdekében, hogy hangsúlyozzák a nemzeti jellegét, az ünnep, a vendégek hez Sbiten vagy befőtt.
És hogyan, anélkül pezsgőt, akkor mi fogunk inni, hogy a beat a harangjáték?
Snack az orosz asztali végtelenek.
Sajnálatos, hogy a natív orosz ételek, mint a kaviár nem lehet mindenki számára elérhető, sőt, mielőtt részt vett az újévi asztalra folyamatosan.
Mintha a táblázat nem tele étellel, amíg az étel kiadós és egészséges.
Ha beszélünk orosz népi hagyományok az asztalra, hogy egykor a központban - malac az asztalra. Tálalva különböző összetevőinek káposzta, és a torma tejfölös.
Persze ez volt az asztalon, és süllő, főtt szerint egy régi orosz recept. Hogy előkészítse a hal használt uborka uborka, fűszerek, hagyma. A díszítéshez - burgonya, gomba, rozskenyér.
Töltött vadmadarak vagy liba. Káposzta, tej gomba, sült alma és így tovább. Díszítsük általában volt kása típusú hajdina.
Italok - kuvasz, mézbor és gyógynövény tinktúrák.
A lényeg az, hogy ne feledkezzünk meg a burgonyát, gombát, savanyúság - attribútumok minden orosz asztalra.
A hagyományos orosz stílusban szolgálja, és díszíteni egy újévi vagy karácsonyi asztal nagyon érdekes. Különösen akkor, ha várnak a külföldiek, hogy látogassa meg :)
Tehát biztos, hogy újévi asztal legyen: főtt vagy párolt burgonya hússal, megszórjuk lehet sült hagymával.
Sós káposzta, ecetes gomba, uborka és paradicsom.
Jelly vagy zselé, nem menti a húst, tedd tovább. Továbbá a kocsonya, ne felejtse el, hogy a tálak mustárral, tormával.
Egy másik fontos eleme az új év lett egy pékségben. Mindenféle sütemények, zsemlék, sajttorta és palacsinta jam.
Majdnem elfelejtettem a csirke vagy kacsa. Her sült a sütőben két órán át töltött hajdina kása és az alma.
Most az italokat. Alkoholfogyasztás házi sör, házi sör, mézbor, tinktúra bogyók és természetesen vodkát :)
Ebben az évben szeretnék próbálni tudja tervezni újévi asztalra egy speciális, ellentétben a korábban a stílust. Ehhez nem kell messzire menni, elég, ha az internet kéznél, és több százezer ötletek a világ minden tájáról állnak az Ön vizsgálata és kiválasztása.
Például ezen az oldalon sok érdekes receptet, valamint, hogy az ötleteket díszítésére az újévi asztalra az orosz stílusban, és nem csak ez az egy hely is kínál a saját változatát a jóváhagyásra.
