házi tartósításával
Apró uborka, uborka pácolt hideg eljárás ezt a receptet kapunk egy hordót nagyon finom sóoldattal. Opció №1, hogy a sóoldat 1 liter víz lesz szükség: 2 evőkanál. só, 1 evőkanál. kanál cukor, víz a csapból. Minden mix, só és cukor, hogy feloldódjon.
A 3 literes edénybe kell 1,5 liter sóoldattal mossuk.
A előkészített üvegekbe fel fűszereket és uborka, mint az előző receptek, öntsük hideg sóoldattal, fedél bankok géz és hagyja szobahőmérsékleten 3 napig. Hab megjelenik uborka lőni minden nap.
3 nap elteltével, engedje le a sós az edénybe, felforraljuk, öntsük üvegekbe and roll alatt a fémlemez burkolatok.
1 liter vizet igényel 1 evőkanál. kanál sót.
Előkészített üvegekbe uborka (a kötelező sor kapor, torma, fokhagyma és a fűszeres levelek) öntsük a hideg sóoldattal, hagyjuk 3 napig. 3 nap elteltével a sóoldattal lefolyását a serpenyőbe, forraljuk, öntsük át az uborka és a tekercs.
Uborka (apró uborka)
A javasolt recept pácolás uborka lehet igazítani ízléspreferenciák a só mennyisége, cukor és ecet, valamint a rendelkezésre álló friss fűszernövények, így a ízét zöldséget.
Készítsünk Friss uborka (7-12 cm hosszú) és 2 liter vizet, babérlevél, bors, 10 gerezd fokhagyma, szegfűszeg, mustár bab, 1-1,5 csésze ecetet, 2-3 evőkanál. kanál cukor, 3 evőkanál. kanál só és friss kapor.
Uborka alaposan leöblítjük hideg vízzel, és töltse ki a 1 óra.
A bankok számára pácolás uborka szóda mosás, öblítés forró vízzel, és törölje szárazra.
Forraljuk a sós: forrásban lévő vízben, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. babérlevél, bors, mustár, forraljuk 10-15 percig.
Alján minden egyes elkészített kannák elbomlanak friss fűszernövények és az apróra vágott fokhagymát. Helyezzük az uborkát egy szűk üvegekbe, és fedjük le őket a megmaradt friss zöldségekre. Öntsük az uborka sós, próbálja tartani a meleg víz esett a zöld helyett uborkával.
A bankok kész elhagyni, amíg hideg, majd lefedve, és tegyük hűtőszekrénybe. 10 óra elteltével, savanyúság használatra kész, és minden nap élvezheti a csodálatos ízét.
Nos, ha azt szeretnénk, hogy készítsen ilyen uborka a télen, akkor zárjuk le az üvegeket a kiöntés után a pác és sterilizálja őket 5-7 percig forralás után a víz.
Téli előkészületek a legjobb, hogy a maximális mennyiségű ecetet a fenti recept és a speciális fajták uborka pácolás.
Uborka paradicsomszósz
A 3 literes üvegben uborka szüksége: 1,5 liter paradicsomlé, 2 evőkanál. evőkanál só és cukor, 1 óra hosszat keverjük. kanál 70% ecetet.
Uborka hozott üvegek, öntsük a forrásban lévő vízzel, hagyjuk 40 percig. Majd lecsepegtetjük. Forraljuk a levet sóval és cukorral, öntsük üvegekbe, öntsünk ecetet, roll, lezárja, majd hagyja kihűlni.
Uborka szőlőlevél
Nagyon nyereséges betakarítás. Téli uborka lehet használni a tervezett célra, és szőlőlevél - főzés dolma (töltött káposzta).
Ahhoz, hogy töltse 1 liter vízre van szükség: 300 gramm alma vagy szőlőlé, 50 gramm cukor, 50 gramm sót.
Uborka öntsünk forró vizet, majd hideg vízzel. Minden uborka pakolás a szőlőlevél és szorosan meghatározott három literes üvegben. Háromszor, ha az oldatot and roll.
Szőlő levelek zöldek maradnak uborka és hogy ez egy különleges ízt.
Snack uborka
Ezt fel lehet használni nem csak egy önindító, hanem adalékanyagként hús- és halételek, valamint rasszolnyik és a pizza.
Require: 2,5 kg uborka, 100 gramm fokhagyma, 1 evőkanál. teáskanál só, ½ csésze cukor, 1 evőkanál. kanál 70% -os ecet, 150 g növényi olajat, 3 kg paradicsomot, darált, kapor ízlés szerint.
Uvarov paradicsom tömege, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olaj. Írása felforraljuk, hozzáadjuk az uborkát, reszelt kis kockákra. Az elegyet 15 percig forraljuk, hozzáadjuk a gyógynövények, fokhagyma, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá az ecetet, és keverjük össze. A forró keveréket öntjük előkészített üvegekbe, roll up, lezárja, és hagyjuk, amíg hideg.
Pickles mustárral
Require: 2 kg uborka (vágjuk 4 db), ½ csésze növényi olaj, 1/3 csésze egy 9% -os ecet, ½ csésze cukor, 1,5 Art. só, 1 evőkanál. teáskanál száraz mustár, ½ órán át. kanál fekete bors, 1-2 evőkanál. kanál fokhagyma.
Uborka vágott hosszában 4 db, és keverjük össze a többi összetevő. Hagyjuk 4 órán keresztül. Ezután uborka szét a bankok és sterilizálja 15 percig.
Akkor adjunk hozzá egy kevés répa.
Nos, ha hirtelen történt, hogy a bank „robbant”, az ügy lehet segíteni. Ebben az esetben szükség van, hogy mossa ki az összes termék a bankban, felöntjük új sóoldattal mossuk, és sterilizáltuk 10-15 percig kezdetétől forrásban lévő víz a vízfürdőbe. Azonban, uborka elvesztik ropogós tulajdonság, de rasszolnyik és saláták baj.
És ha a fedelet az edény csak megduzzadt, átszúrja azt levegőt, és csöpög a viasz. Tartson egy jar a hűtőszekrényben vagy a pincében.
Összefoglalva, a téma szeretnék ajánlani egy recept a pác, ami hasznos lehet nemcsak uborka, hanem a cukkini, tök, paradicsom. Ezzel pác és konzerv fiatal kukoricát.
1 liter vízre van szükség: 2 evőkanál. kanál (nélkül felső) vagy 40 g sót, 4 evőkanál. kanál vagy 80 g cukrot, 1 óra hosszat keverjük. kanál citromsav.
1 liter vízre van szükség: 4 v. kanál cukor, 1,5 st. evőkanál só, 1 órán át. kanál 70% ecetet.
Opció №3. Uborka, cukkini és tök
A 3 literes üvegben szükségességét: sót stogrammovogo ujját széle alatt a poharat, és 50 g 9% ecetet.
Mert cukkini és tök, kivéve kapor és fokhagyma, azt is figyelembe kell mentalevél és fekete ribizli.
ÖSSZEVARRÁSA lehet tenni anélkül, sterilizálás. Először is, a tartalmát kannák öntsünk forró vízzel kétszer, majd öntsük egy üveg száraz só és öntsünk forró vizet a harmadik alkalommal, adjunk hozzá ecetet és roll. Fordítsa meg a bankokat, hogy lezárja, majd hagyja kihűlni.