Főzni megfelelően zöldspárga
Spárga - növényi inkább új ügyfeleink számára, néhány száz évvel ezelőtt, ő joggal tekinthető egy remek csemege igazi ínyencek az arcát királyok és császárok. Spárga termesztik szinte egész Európában, továbbá azt is, amit Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában.
Főként az elfogyasztott étel csak fiatal hajtások, ami éppen megjelent a föld alól. Ha hiányzik ez a pont, és lehetővé teszik szórólapok kezd kibontakozni, és a szárak sűrűsödik, akkor egy ilyen menekülés nem lehet megenni.
A mai világban, ez a zöldség szintén nem olcsó étel miatt viszonylag bonyolult folyamat a termesztés és rövid eltarthatóság: egyetlen üzemben az egész szezonban lehet gyűjteni mintegy 10 hajtásokat, ami elég ahhoz, hogy előkészítse csak két adag köret!
Ami érdekes, hogy a spárga ismert, hogy az emberek ősidők óta, mielőtt azt termesztett és betakarított kizárólag gyógyászati célra, mint egy jó vértisztító és vizelethajtó.
Ő erőszakos népszerű spárga szerzett rendkívül gazdag tápanyagok és vitaminok, de vele együtt, spárga - alacsony kalóriatartalmú termék, amely lehet tökéletes, akik megfigyelni diétás étel.
B-vitamin komplex, A, E, C, és K, folsav, mangán, kálium, kalcium és a szelén. réz -, és hogy csak egy része a számtalan elemeket, amelyek gazdagítják emberi test spárga.
Ahhoz, hogy élvezze az összes a termék íze, valamint hogy ne hagyjon ki egyetlen hasznos nyomelemek, tudni kell, hogyan kell főzni a spárga, mert ez - a leggyakoribb látogatója szupermarketekben.
Egyébként meg kell jegyezni, hogy a spárga más: zöld - a leggyakoribb, mert nőtt a szabadban egész évben a betakarítás egész évben.
Van is fehér spárga - ízlés szerint, és állítsa be a hasznos anyagok szinte azonos a zöld, de akkor többe, és nőtt a sötét szobában. Ennek köszönhetően a módszer, lő, teljesen mentes a napfény, nőnek több ajánlatot. A legkifinomultabb és egzotikus fajok - lila spárga, amelynek a legkisebb visszatartási időszak csak 3 nap.
titkait főzés
A legfontosabb titok - az a képesség, hogy válassza ki a megfelelő spárga. A siker az esetben attól függ, 50% -a az eredmények, mert mint már mondtuk, ez különlegesen termesztett és megfosztott spárga, amely azonnal megérkezett a boltok polcain, lehetőség van arra, hogy készítsen igazán finom és ízletes étel, tele értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.
Az az elképzelés, hogy a tender kapura függ vastagság - téves. A legfontosabb dolog, ha vásárol spárga figyelni, hogy a megjelenése: ez nem lehet egy kicsit lassú, ezzel szemben válasszon hajtások egy rugalmas szár, frissen vágott és kicsi, sűrű tetején. Otthon, akkor is nem tárolható hosszú ideig, különben hamar elveszti ízét.
Ha továbbra is szeretné tartani a spárga egy ideje, a legjobb erre a módszer - gyors fagyasztás. Erre a friss hajtásokat kell tölteni forrásban lévő vízben 3 percig, vegyük egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel, úgy, hogy nem is „kell tenni, hogy egy kanyart,” az intézkedés alapján saját hőmérsékletét.
Ezután a hajtásokat kell zsákokba csomagolják, és tegye a fagyasztóba. Fagyasztott brokkoli, ezzel megmenti a lehető legnagyobb tápanyagok és ízek.
Ne mondja, de ez a zöldség valóban csodálatos, mert amellett, hogy a gyors létrehozását, a vitaminok és egy csodálatos ízű, rengeteg receptet, hogy viszont minden étel egy műalkotás: levesek, meleg előételek, saláták. pizza, spárga fogyasztása független formában, ez azt sült, főtt, párolt és még árulnak.
De mielőtt elindulna létrehozására irányuló bármilyen étel a spárga, meg kell tanulni, hogyan kell tisztítani, ha ezt rosszul, azt kockáztatja, csak elrontani az edényt. Ez megköveteli mozog a tetejét a szárakat, hogy az alap, kaparjuk elég vastag héja egy éles késsel, majd kapura alaposan öblítse le. Mentsd itt nem követi tiszta a bőre, hogyan kell, vagy nem kap a kívánt íz.
Ha úgy dönt, hogy főzni a spárgát, mint egy külön edénybe, a legegyszerűbb és leggyakoribb módja - ez ered, felforraljuk sós forrásban lévő vízben. Részletes szakácsok úgy vélik, hogy a főzés spárga szükség speciális technológia: a lábak vastagabb alap felső, amire szükség van körülbelül öt kapura vonatkozik a kulináris szál vagy nyíl zöld hagymát, vágja le a végeket egy éles késsel.
Egy ilyen „csokrot” csökkenteni kell 3-4 cm szárak lefelé forrásban lévő vízben 5-6 percig. Így szárak időnk forrni, és a tetejét „eléri” a pár egy idő után eldobjuk szökevények egy tésztaszűrő, és hideg vízzel mossuk. Ha helyesen tette, az eredmény - egy fényes, lédús és ropogós spárga, nem fosztották értékes tulajdonságokkal rendelkezik.
Egyél spárga a legtisztább formában - elég unalmas, gyakrabban, úgy viselkedik, mint egy főétel vagy köret, amely lehet egészíteni hollandi mártással, amely egyébként úgy vélik, egy klasszikus kísérettel.
Recept hollandi mártásban
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- Tojás - 3 db.;
- vaj - 100 g;
- chili paprika - 1/4 teáskanál ;.
- sót.
Az egész folyamat a főzés, fontos annak biztosítása, hogy a szósz semmilyen módon nem nem forraljuk fel. Citromlé melegítjük egy külön tartályban megolvad a vaj másik hozza a vizet, hogy a forraljuk. Aztán tegye az edényt, amelyben a mártás forrni. egy nagyon kis lángon (vagy még jobb használni vízfürdőben).
Szét a sárgáját és ráöntjük a serpenyőbe a mártást, elkezd keveréshez őket habverővel addig, amíg teljesen vastag. Fokozatosan kezdődnek öntsünk forró víz (összesen elégségesek 4 evőkanál), továbbra is legyőzve mártással.
Most öntsük a meleg citromlé, távolítsa el a serpenyőt a tűzről mártással és tovább verjük. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, sót és borsot ízlés szerint, továbbra is habverővel. Kész a mártás! Fontos megjegyezni, hogy meg kell, hogy felkap egy állandó ütemben, és ugyanabba az irányba, különben a mártás vérrög kockázatokat.
Recept spárga garnéla és avokádó
- spárga - 12 db.;
- Avocado - 2 db.;
- piros paprika - 2 db.;
- zöldbab - 175 g;
- tigris rák - 250 g;
- olívaolaj, mustár, fokhagyma és gyógynövények ízlés szerint.
- leve fél citrom.
Egy ismert módszer spárga kell forralni, hűvös és félre. Vágjuk a bab és forraljuk ezúttal főtt garnélarák tisztítani a shell, így csak a farka. Pirospaprika Levél előmelegített sütőben, amennyiben azt megsütjük előtt megalakult a égett bőrt.
Aztán vedd ki, tedd egy tálba, és fedjük le fedővel, és 5 percen, így a bőr mozog, és ez könnyen eltávolítható, mint mi a lejárati időt, és a hús apróra vágott.
Avokádó felére csökken, távolítsuk el a magvakat, vzbryzgivaem citromlevet. Egy tálban összeadjuk avokádó, szeletelt paprika, zöldbab és a spárga. Garnélarák keni mustár, kisütjük olívaolajban, hogy egy rózsaszín és hűvös. Most, akkor add hozzá a salátát, sózzuk, fokhagymával és fűszerekkel.
Hatékony arc maszkok csokoládéból készült
Hasznos tulajdonságai földimogyoró
Az alapelvek diéta Kim Protasov
Milyen tulajdonságai bazsalikom?
Mi a szervezetnek szüksége van a kvercetin?
táplálkozási irányelveket javítására feltétele a haj