Finom nyírfajd vadászat szakács - Receptek - Forum vadászok
Finom nyírfajd vadászat: hogyan kell felkészülni
Minden lelkes vadász boldog ünnepe a frissen nyírfajd, mert ez a madár vezető pozícióját a többi erdei madarak. Hús nyírfajd nem kell a páclében, és anélkül kiderül nagyon finom és lédús. Ahhoz, hogy nyomon követheti a főzési idő, vásároljon Montblanc órák. Ez a tartozék hasznos tetszik a szabadban, és egy üzleti tárgyalás. Császármadár, sült a nyárson, akkor sokkal ízletesebb az erdőben a friss levegőn, és nem egy drága étteremben. Kínálunk több lehetőséget származó élelmiszerek erdei madarak.
Halászlé sietve
Tovább nyírfajd lehetséges dolog. Készítsük el a madár, mint az előző recept, áztassa hideg vízben 60 percig. Ekkorra a tölteléket készítjük el. Az apróra vágott szalonnát, gombát, fokhagymát és hozzá semmilyen fűszer, jól keverjük össze. Nyomkodjuk a keveréket szövetváz nyírfajd, zárja a metszés a mell zsír. Tekerjük a madarat 3 rétegű fólia és helyezzük parazsat. Kapcsold 20 percenként anélkül, hogy elszakadna a fólia. Amikor nyírfajd sütni, akkor lebegnek a húslevest.
Sok ételek ezt a finom és lédús erdei madarak. Szánj időt, hogy nézd meg a helyszínen más főzés lehetőségeket, és akkor biztos, hogy élvezd!
- A császármadár is teszik, mint minden madár: kibelez, résbe, és daubed.
- Vízzel és vágjuk 4 részre.
- Öntsön vizet a kannába, és felforraljuk zúgolódik.
- Míg a húslevest főzött, megpirítjuk a hagymát az arány 1-2 madár fejét.
- Ideális esetben, meg kell sütni a disznózsír, de minden olyan termék, amely közel van.
- Ahogy Hazel prokipel 10-15 percig, adjunk hozzá pirított hagyma és fűszerek (bors és só). Forraljuk 20 percig.
- Most adjuk hozzá a rizst, és főzzük, amíg a leves kész.
2,5 kg sertéshús (hátsó láb): kanál fele-sót a 8 szemcsék bors 1,5 evőkanál vaj 1 húsleves csésze hátsó láb vágott rostdarabok ellen egy ujj vastagságú, erősen kedvét nehéz tompa oldala a kés, sóval, borssal és porított sült csakúgy, mint húst. A főzési idő 1,25 óra.
At 6 részletben: 2 háttámla nyúl 400 g (késztermék), egy csipet fehér bors, borókabogyó 5, 4 borsó fekete bors, sárgarépa 1, 2 kis hagyma, petrezselyem 1 (gyökér), 100 gramm zeller, 2 evőkanál. evőkanál vaj 1/2 órán át. kanál gyömbér por csipet reszelt szerecsendió, „/ 4 liter száraz vörösbor 2 órán át. kanál citromlé, 200 g fekete szőlő, 2 evőkanál. kanál áfonyalekvárral, vagy krém 150 g krémet, 1/2 óra hosszat. só. Grate a húst sóval és borssal. Szeletelt zöldségek kocka-mi. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on Melegítsük az olajat, és megpirítjuk a húst a zöldségeket. Meghintjük gyömbér, szerecsendió és öntsük át a vörösbor és a citromlevet. Helyezzük a sütőben 20 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk állni 10 percig. Melegítsük fel a megolvasztott zsír és keverjük össze bogyók, ahonnan előzőleg eltávolított csont, vörösáfonya lekvárt és tejszín. A húst lehet etetni burgonya sütemény mandulával és brokkoli.
Sült nyúl fehérborban
hasított nyúl (hátsó lábak és a nyereg) - 2-2,5 kg zsír - vaj 100g - 100g krémet - 1/2 csésze só - ízlés csőben mártással: vaj - 1 evőkanál liszt - 1 evőkanál fehérbor - 100g húsleves - 2 evőkanál Mielőtt pörkölés nyúl mosás, tiszta, dörzsölje só nashpiguyte sertészsír, tegye a serpenyőben, szaftokhoz 2-3 kanál víz, zsír tetején olvasztott vaj, helyezett forró kemencében nyúl pirított. Majd csökkentse a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, és a víz csöpögött-off 10 percenként a nyúl gyümölcslé. Ready nyúl osypte zsemlemorzsa, pirított nekik 5-10 percig. A mártáshoz: főtt nyúl máj lereszeljük, betette egy kanál vajat és a lisztet. Minden cefre, forraljuk, öntsük a fehérbor, húsleves, só, felforraljuk, öntsük a lé ki a nyúl, csatorna. Öntsük át a szószt, hogy egy vágott nyulat, és tegye rá a fekete ribizli lekvár. Hare aprólékkal tejfölös mártásban paradicsommal
nyúl belsőségek (máj, szív), a bordák, a nyak, a lapockák - 800g füstölt szalonna - 100 g hagyma - 3 db. paradicsompürét - 3 evőkanál. l. Búzaliszt - 1 evőkanál. l. tejföl - 3 evőkanál. l. borókabogyó - só és bors ízlés szerint - ízlés szerint babérlevél - ízlés szerint kapor - ízlés szerint a díszítéshez:
burgonya - 10 db. Bacon vágjuk apróra és megpirítjuk a felaprított hagymát, hozzáadjuk a nyúl belsőségek, kis darabokra vágjuk, valamint a nyak, lapocka, a bordák és a grillezés folytatásához. Tegyük át egy üst, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, és forraljuk fel, távolítsa el a habot. Add paradicsom - püré, babérlevél, só, bors, borókabogyó és főzzük mérsékelt hőmérsékleten, amíg kész. A húst és a fűszereket és mély sült öntsük tejfölt híg a lisztet, keverjük és forraljuk 2-3 percig, és távolítsa el a hőt. Díszítsük hogy nyújtson belsőségek főtt burgonyát, ráöntjük a mártást, amelyben eloltották. Hare sült és Berlin
nyúl - 1 db. (Körülbelül 2 kg) -1 sárgarépa darabokat. Hagyma - 1-2 hagyma szalonna-szalonna - 200 g alma - 3-5 db. krém - 500g vaj - 3 evőkanál sertészsír - 100g ecet - 2 evőkanál máj liba - 80g zselé ribizli - 40g burgonyapüré - 1 kg káposzta Pörkölt - 500 g cukor, bors, só, citromlé - ízlés szerint. Kibelezett hasított test nyúl, vágott darab, a lábak és a nyereg-zsír szalonna szalonna és sült előre spasserovat vaj sárgarépát és a hagymát. Először vegye ki az ülés, a lábak eléri a kész egy kicsit később. Ezután elkészítjük a mártást: egy pár kanál levest marad sütés öntenek a serpenyőben, adjuk hozzá tejföl, főtt, fűszerezett fűszerek, adjuk hozzá a citromlevet és a törzs. Finomra aprítva vörös káposzta, szeletelt és sült hagyma és a sárgarépa, hámozott és negyedekre vágják almát bélelve libamáj és a reakciót leállítottuk a kis mennyiségű húsleves sóval, borssal, ecet. Aztán bevezette ribizli lekvárt és egy kevés cukrot. Tálaláskor húsételeket kissé elkenődött. Külön szállított káposzta pörkölt, burgonyapüré és mártással maradékot. Mindezen ételek alkalmasak desszert palacsinta jam a víz vad bogyó, áfonya vagy áfonya.
A vágás nyúl: 50 g zsír, 1 hagyma, citrom, 1 teáskanál cukor, 1 csésze száraz vörösbor, 1 evőkanál lisztet mellső lábak, nyak, máj, szív, kis darabokra vágva. Öntsünk egy pohár hideg vízzel, adjunk hozzá 2-3 szelet citrom, babérlevél, bors néhány szem és forraljuk fél órán só nélkül. Egy másik tálban overcook vajban apróra vágott hagymát apróra vágott szalonna, öntsünk egy pohár száraz vörösbor és adjunk hozzá egy teáskanál cukor. Eloltani körülbelül 20 percig, majd elterjedt minden serpenyőben, ahol a főtt hús darab. Sűrűsödik adjunk hozzá egy evőkanál pirított lisztet és pároljuk 30 percig.
1 kg hús Beaver, 2 tojás, 2 evőkanál tejszín, 1-áztatott tekercs, bors, 1 hagyma, só, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál lisztet, vizet, zelen.Vymytoe, hús hagyja obsushennoe együtt hagymát egy húsdaráló, add áztatott tej vagy víz kicsavart kenyér, tejföl, vezetni a tojást, megszórjuk apróra őrölt bors, darált posolit.Poluchenny gyúrjuk jól, öntött belőle húsgombóc, feltekerjük, a lisztet és megsütjük nagyon forró zhire.Gotovye húsgombóc fel egy serpenyőben, öntsük hozzá a zsírt, hogy Ebben a helyzetben a voltak sült, egy kevés vizet, a pan szorosan és tushit.Pered eloltani a végén hozzáadjuk a paradicsompüré, hogy az asztalra kipeniya.Podavaya, húsgombóc helyezzük egy edénybe, kerek burgonya, rizs vagy más gabona kása.