Fermentációs dohány -1
Váltás váltani a lámpák a soros-párhuzamos kapcsolat segítségével az eltérő termikus fermentációs mód.
Hőszigetelés javult szigetelő rétegek.
További szigetelés, lakhatási költségek belsejében egy kartondobozban egy párnázott mindkét oldalán és hátulján további réteg szigetelés (syntepon).
Most kísérletezni a különböző módszereket az erjedés ...
Extrák. hivatkozásokat memória:
Fred Hanna
Megjegyzések dohány pékség
Fordítás angol: D. Andreiko
Megjegyzés: A hőmérséklet Fahrenheit, nem Celsius!
Unod már mindez az élesség, érdesség és az élesség friss, éretlen Virginia? Megkínálhatom egy módja annak, hogy semlegesítse az elfogadható szintre, de ez az én utam nem célja, hogy cserélje ki a régi, jó tárolási és az öregedés.
Az elmúlt 30 évben, én lelkes rajongója angol keverékek, előnyösen sima, összetett és talán egy kicsit éles. Ezért gyakran találom az ízét szinte minden új virdzhinievyh dohányok túl kemény, irritáló és tolakodó. Bár az éles íz általában elmúlik, eltűnik a közepén a tálba, és néha nincs türelme kivárni ezt a pillanatot. Számomra, néhány úgynevezett „érett» (érlelt) Virginia, van valami, de nem érett, bemutatva valamennyi jellemzőt rejlő durva és dacos tinédzserek. De a gondosan érlelt virdzhinievye dohányok képes szállítani az egyik legkifinomultabb ízlelő örömöket a földön.
Ezért tartom szerény gyűjtemény idősebb dohányok virdzhinievyh, oltja a szenvedélyem az összehasonlíthatatlan ízét. Gyönyörű, jól fűszerezett Virginia - mágia és abszolút csodálatos dolog hasonlító finomított burgundi származó Côte de Nuit.
Sajnos, dohány kivonatot több mint 10 éve, lehet elég drága, bár nem annyira, mint az utak biztos lehet abban, hogy brit társaik. Ezért az elmúlt években Gondolkodtam kemény, megpróbálja megtalálni a módját, hogy csökkentsék az éles, csípős íze, annak ellenére, hogy nem akartam elhagyni a vásárlás jól érlelt dohány. Sőt, kerestem a módját, hogy elérjék a „pörkölés” hatás, ami már megpuhult és javítani a dohány ízét anélkül, hogy különösebb erőfeszítés a részemről. És azt hiszem, találtam ezt a módszert.
Az elmúlt öt hónapban én már kísérletezett a különböző feldolgozási módszerek, amelyek javítják az íz a fiatal, éles, égő felett Virginia. Ez az egyszerű megoldás nem kell agyagedények, kő üvegekbe vagy külső szennyeződéseket. Talán ez a módszer nem új. Valószínűleg valaki már felhasználta volna, de én soha nem kommunikálni az emberekkel, akik megpróbálták ezt a módszert. Az első kísérletek végeztem magamban, majd konzultált a többi a kilátások. Hívtam ezt a módszert „sütés a bank” vagy „dohány sütés” vagy egyszerűen „főzet”.
A kapott eredmények már hatásos, de én továbbra is kísérletezni. Abban a pillanatban, azt mondanám, három konkrét változásokat. A legtöbb esetben a pörkölési folyamat teszi dohány:
1. sima, gazdag és lágy íze
2. Minél sötétebb a színe, és
3. Minél több telített szempontjából íz, hozzátéve, egy kis „párolt zöldség”.
Ha süt a kedvenc dohány, az eljárás nem teszi „jobb”. A véleménye szerint a barátaim és kollégáim a kísérletekben, dohány íze más lesz, de még mindig jó. Ez a történet az én utam. Ő tényleg nagyon egyszerű. De használja a saját felelősségére.
Sütés közben, nagyobb bankok (Rattray vagy 100 g. McClelland) megduzzadnak és elkezdenek dudor fedelet, és, kisebb mértékben az alsó. De hűtés után visszatérnek, vagy majdnem visszatért a normál méretű.
Óvatosan bánjunk dohányok McClelland, ha sütni hőmérsékleten közelében vagy a felett 212F (100C, forráspont hőmérséklete). Egyes bankok eltörhet egy hangos „boom / pssss”, és a tartalmát prosypletsya alján a sütőbe, és töltse ki a ház pörkölt aroma dohányt. Bár ez az eredmény tűnik, elég vicces, a feleségem nem osztja a véleményemet. Miután több összeomlik robbanó bankok, én sütni mód McClelland 200/300 vagy hasonló megvalósításának, forráspontja alatt. Dohány GLPease egyes dohányok Rattray, rövid bankok McClelland ápolt 220/140 módban. De általában azt javasoljuk, hogy kezdetben kísérletezik 200/300.
Az emberek megkérdezik, mennyi az idő kell eltelnie a sütést követően, mielőtt kinyitná a dobozt. Greg Pease egyszer azt mondta, hogy a dohányzás továbbra is változik, még pár nappal a kezelés után. Ez valóban lehet a helyzet, és Greg biztosan tudja, mit beszél. Alapján azonban a korlátozott tapasztalat és tudás, nem mondanám ilyen magabiztosan. Az én kis tapasztalat azt mutatja, hogy az íze rendben lesz, nem számít, amikor kinyitottam az üveget. Például, kinyitottam egy jar McCranie / Red Ribbon órával később egy másik hét sütés után. Az íze mind jó volt. Mielőtt azonban a dohányfüst, szoktam adni neki egy pár napot, hogy nyitva állnak.
Lapos bankok viselkednek egy kicsit másképp. Bankok dohány, mint a escudo és Solani 633, „burst” sütés közben, de az eredmény még mindig pozitív. Meglepő módon, a dohány a tégelyek nem száraz és nem éget vagy válnak „sült” nagyrészt megtartja a nedvességet. Azt is javasoljuk a 200/300 mód azoknak dohányok. Lehűlés után néhány órán át I I elmozdulás dohányt lapos doboz egy külön tartályban.
Az eredmény? Amint azt már említettük, a folyamat megváltoztatja a dohány, így sötétebb. Sütés is lágyítja a füstöt, ami még inkább csendes és néha édesebb. Próbálja meg, akkor veszi észre, mennyire megváltozott ízű, de nem mindig a jobb. Bár azt hiszem, ezek a változások pozitívak. Saját tapasztalt barátok, cső dohányosok, megkóstolta az eredmény az kísérletek arra a következtetésre jutott, hogy a sütés javítja sok fiatal virdzhinievye dohányok, és ad nekik érdekes variációk egyébként. Ön nem lesz meglepve hallja, hogy a sütés dohány már gyakori beszédtéma a mi Shakespeare cső klub (Chesapeake Pipe Club).
Loveless sok bor / ecetsav szaga rejlő dohányok McClelland, nagyrészt csökkentett, valamint hogy ki vannak téve. Rattray / Marlin Flake kezelés után 220/140 szaga van, mint a zabpehely a cookie-kat mazsolával. Valószínűleg előállításához használt bármilyen kiegészítő, de jól kombinálható dohány, amely válik különösen, de nem feltétlenül a legjobb ízű.
Úgy vélem, hogy az escudo határozottan javult sütés után. Szerint a többi rajongó escudo, 200/300 termel a legjobb hatást. „Kerék” vagy „fürtök” csökkentett méretű, sokkal sötétebb, és az én íz, a füst egyre szilárdabb, gazdag és kellemes. Barátom, csodálója escudo, sütjük a módban a 180/360 és lelkesen beszélt a változások, amelyben dohány „csodálatos” és a „legjobb a világon.” Abban az esetben, Solani 633, 220/140 dohány kezelés után válik szembetűnő krémes íz és légy sokkal egyenletesebb. Egyes dohányosok megpróbálták GLP / Haddo Delight és azt is megjegyezte, pozitív változásokat. Úgy vélem, hogy miután 220/140 Haddo Delight válik kellemes a szélsőséges, tompa édesség korábban rejlő ezt a keveréket.
További édességet okozhatja hőbomlás a keményítő tartalmazott dohányban. Ebben megjelent glükóz molekulák alkotják a keményítő. Lehetséges, hogy sütjük dohány azonos folyamatok, mint a főzés, amikor hőkezelés lágyítja és megédesíti a sárgarépa, hagyma és fokhagyma. Szigorúan véve, nincs pontos bizonyíték, hogy ez csak az én hiszem.
Én még nem próbáltam ezt a módszert aromás és valószínűleg nem fog. Tehát nem fogok sütni keveréke angolul. Van egy kis tapasztalata ezen a téren, de az eredmények, még nem tudom megmondani. Közben én élmények és szórakozás folyik. Hadd emlékeztessem önöket, még egyszer, hogy a sütés nem helyettesíti az idősödő, bár az eredmény néhány feldolgozás virdzhinievyh nyert keverékek hasonlóak. Ahogy már mondtam, akkor megpróbálja ezt a módszert a saját kockázatára. Érdekelne, hogy hallja a megjegyzéseket a kollégák, akik megpróbálták sütni dohány és szeretné megosztani a tapasztalatokat és benyomásokat.
Szósz, ami egy jó ízű pipadohány.
Amikor a cső dohányzás raspostranen kezdve az 1600-as években, dohánygyártók foglalkozott a különböző módon, hogy készítsen a legjobb íze a dohány. Lényegében ez azt akarták, mint ízek nyers dohány a legnagyobb öröm a dohányos jobban hangsúlyozzák. Évszázadokon, dohány tulajdonosai kérik, hogy megtalálják a legjobb szószt a keveréket.
Amikor jön beszél az ízét a keverék, cső dohányos mindig úgy tűnik, a téma rejtélyes homály fedi. De valójában ez csak egy jó mártással.
Az egyetlen titok a mártásban - egy receptet, a felhasznált nyersanyag, és annak összege. Javítani kell a mártást, hogy megadja az ízét dohány, anélkül, hogy megszakítaná vele, és hangsúlyozva - az igazi művészet. Minden gyár pipadohány saját, egyedi recept, hogy dolgoztak ki és ksovershenstvovany évtizedekig - ha nem évszázadok óta. Egy hatalmas erőfeszítés, megtalálni az ideális alkatrészeket a pipadohány - ez az oka, amiért a receptek titokban maradjon, ismert, csak néhány közeli barát vagy gyártulajdonos.
Több korai időkben, a matrózok volt baj, hogy a jó állapotban dohány a hosszú utakra. Kísérleteztek próbál különböző módon menteni nyersdohány ameddig csak lehetséges, és megállapította, hogy a különböző típusú cukor keverék, hozzátéve, hogy a dohány boltban illeszkedik a dohányzás hosszú ideig. Ezek a receptek és jött a dohánytermelők. Ma még nem lehetséges meghatározni a pontos időpontot, amikor a burkolat kezdődő ispolzovat és kinek, de ezek a receptek száz éve.
Nincs semmi titokzatos a mártásban. A könnyű csinálni. Minden, ami szükséges - a víz és a válogatott minőségű, természetes alapanyagokból. Amikor MakBarene hogy a szósz, akkor töltse ki a kazán vízzel, majd adjunk hozzá a természetes összetevőket. Az elegyet felforraljuk, körülbelül négy órán át, majd hagyjuk lehűlni. Amikor a keverék elér egy bizonyos hőmérsékletet, a kész szósz adunk a dohány. Ahhoz, hogy optimális ízét dohányt tartjuk a mártásban 12 óra hosszat, hogy a szósz propitytat dohány. A cél hozzáadjuk a mártás kettős: az íz, és tartsa a dohány nedves. A felhasznált alkatrészek a szósz nem változott jelentősen az idő múlásával. Tény, hogy MakBarene még mindig használja ugyanazt a nyersanyagot, amelynek felhasználásával az azonos dohánygyártók. Minden dohány keverék saját egyedi szósz, speciálisan kifejlesztett, hogy kiegészítse a dohány, mint nyersanyag, ami bemegy, hogy minden speciális dohány keverék.
MakBarane mártással készült nagyszámú minőségű, természetes összetevők közé tartoznak, mint például: édesgyökér, csokoládé, cukornád, juhar cukrot, kakaót, és méz kivonat gyümölcsök.
Cool, nagyon szépen köszönöm, nagyon jól festett!
Mondd el, hogy íze a cigaretta, hogy kiteszik a fermentációs? Mi cigaretta, mint a?
Melyik tetszik jobban a cigarettát?)
Majd füst rodmands Demi, egykor bár nem ment messzire, és most teljesen szemetet ... próbált menni a Parlament, az íze majdnem ugyanaz csak azt, hogy kevesebbet dohányzás ... cigaretta nem elégedett az időt gyártási ... mint Fehér-tenger a szűrőt a parlament, de ez nagyon sok drága)))
Nem vagyok különleges ... én különböznek csak, mint a - nem tetszik.
És ez nem fontos nekem ...
Tehát ezek a pontos adatok ínyenceknek
Itt például. pipeclub.net/
Igazad van, hogy a gazdálkodók a dohány messze nem ideális, de vannak dohánytermelők, akik a szó szoros értelmében lileyut minden lapon, ezekben nincs dohány sokat, de ez megfelelő minőségű, általában ezek többlet, és ha elég szerencsés, hogy a számukra, akkor is lesz a tulajdonosa a dohány nagyon jó minőségű, jobban néz ki ilyen dohányra fórumokon. Azt kell mondanom, nincs felesleges, hanem ezek mind Előfoglalt, de vannak magok, ha valaki érdeklődik dohányt termeszteni a kapcsolatot a csoport segítségével vk.com/tobaco_home.
És az ára az ilyen dohány egészen más ...
Üdvözlet!
Páratartalom nem ellenőrzi az erjedés során?
Ahelyett, hogy izzók szeretnék venni valami mást (tíz levegő, infravörös lámpa), bár a dohány nem tudnak gondoskodni fény :)
teljes verzió