Eper lekvár - receptek a téli, finom és vastag
Eper - egy nagyon hasznos és kedvelt sok bogyó, de a friss élvezni, akkor nem túl hosszú. Ahhoz, és a hideg évszakban élvezheti a csodálatos íz és illat, vannak különböző típusú védelmi és fagyasztás.
Szinte minden gyerekkori tudom, az íze eper lekvár. de a lekvár - nem annyira gyakori a részét a kezelésére. JAM ez abban különbözik, hogy ez egy sűrű homogén tömeg, míg az első teljes gabonaszemek vannak jelen, akkor lehet, több folyadékot a konzisztencia.
Ahhoz, hogy bárki, aki szeretné tudni, hogy főzni egy finom lekvár eper, sok recept a tél. Azonban a nyár, tavasszal és ősszel, eszik nem kevesebb öröm.
Szóval, hogyan lehet eper lekvár otthon? Ehhez szükséges:
- • eper
- • Cukor;
- • Lemon (vagy citromsav);
- • Lock;
- • «helyes» ételek - rozsdamentes acélból vagy zománc.
Amellett, hogy a klasszikus recept, ott is eredeti: például azzal a kiegészítéssel, alma és a fekete ribizli, szörp rózsa fehér csokoládé és rózsaszín bor. Ha az előadás képzelet, akkor kap egy remek desszert méltó a legjobb éttermek. Semmi bonyolult - csak meg kell tudni, hogy a számos trükköt, hogy majd egy jó étel.
Klasszikus receptek eper lekvár
Azoknak, akik kedvelik a klasszikus, van néhány nagyon egyszerű recept. Mester lekvár főzés jobb velük.
Recept №1: vastag eper lekvár
eper kézzel őrölni vagy aprítani egy mixer. Jelentős pillanat: egy kis éretlen gyümölcs pektin nem hasznos, így azok, akik számára fontos, hogy válasszon egy másik rózsaszín bogyó.
A kapott masszát fel egy serpenyőben, töltse ki a cukorral, adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet. Az arány a bogyós gyümölcsök és cukor kell 1: 1, de itt meg kell, hogy vegye figyelembe az egyéni ízlés. Azok, akik nem szeretik, ha túl édes, lehet hogy még egy fél kiló. Ez lekvár eper télen párolt, célszerű keverjük folyamatosan. Meg kell várni, amíg megvastagszik, ahogy kellene, sekély puzyrechki menjen át a felületet. További lekvárt tolódott üvegekbe és szobahőmérsékletre hűtjük. Hűtőben tároljuk kívánatos.
Annak érdekében, hogy bármilyen kérdése van a konzisztencia: dugó, amely készen áll, nem ragad az ujjak, és egy kanállal csöpög lassan vékony szál. Azt is érdemes tudni, hogy még mindig ez megvastagszik, amikor kihűlt.
Recept №2: Jam eper zselatin
Zselatin zselé állagú lehetővé teszi: egy eper jam télen nem terjedt, célszerű nem csak enni és kenetet kenyér, hanem a hozzáadott töltelékként sütemények.
Az algoritmus már ismeri: szükséges, hogy a szamóca, tiszta, mossa és szárítsa meg, grind egy turmixgépben vagy fa tolkushkoy. Ahhoz, hogy sok a hozzáadott pektin vagy konfityurka, ami után alaposan összekeverjük.
Ezután meg kell tenni a nyersanyagok egy mély serpenyőben, és töltse ki a cukorral 1 csiszolt üveg 1 kg bogyók. Tedd az alacsony hő, forralja fel, folyamatos kevergetés. Továbbra is zavarja két-három perc után eltávolítjuk a láng. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a lekvárt előkészített üvegekbe.
Szokatlan receptek lekvár eper
Ha nem kell csak egy recept lekvár eper télen, és valami különleges, mint te meglepni barátok és a család, hogy készen áll a kísérletezésre. Előállítása e finomság - egy kreatív folyamat, de először meg kell, hogy megfelelően megtanulják az alapokat. Ha nem sikerült a klasszikus jam - továbbítják új távlatokat!
Szóval, hogyan kell főzni szokatlan lekvár eper? Az angol konyha, ami nagyon „tiszteletben tartja” a desszert, sok érdekes receptet.
Íme néhány szórakoztató recept eper lekvár.
Recept №1: eper lekvár almalé
eper mossuk, tisztítják és szárítják. Miután - gyúrjuk, vagy grind egy turmixgépben. Ezután töltse cukorral (1: 1), és hagyjuk, hogy átjárja egy pár órát. Miután egy műszak egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük át, folyamatos keverés közben.
A folyamat során a hozzáadott leve savanyú alma - nem túl sokat, hogy ne megölni az íze eper, nem több, mint 100 g Forraljuk előnyösen nem több, mint 3 perc eltávolítása után a hő keverjük szükség annyi. Végén hűvös és kibővített üvegekbe.
Recept №2: eper dzsem rózsa bor
Annak érdekében, hogy előkészítse ezt desszert, szüksége lesz egy kiló eper, 100 g rosé bor, egy zacskó pektin vagy konfityurki, egy font cukor. Mash bogyók, és add hozzá a bort. Miután elalszik cukorral, hogy egy zárat, és hozott egy lassú tűzön. Óvatosan keverjük addig, amíg a keverék jön egy forraljuk. Három percig forraltuk, majd a habot eltávolítjuk, és hagyjuk lehűlni. Akkor feküdt ki az elakadt a előre elkészített üvegekbe.
Recept №3: eper lekvár fehér csokoládé
1 kilogramm szükség desszert eper, 70 g fehér csokoládé jó minőségű, 350 g cukor, 1 tasak tartó (pektin konfityurka). Bogyók apró darabokra vágjuk, vagy enyhén őrölt egy mixer. Ezek a további hozzáadott rögzítő és a cukor alacsony lángon, ezt az elegyet visszafolyató hűtő alatt forraljuk (izgatottság, a szokásos módon, szükséges).
Miután kerül a reszelt csokoládé, főzött lekvár vele további három percig. A végén, távolítsa el a hab, hűvös és tedd bele az előkészített étel. Ugyanezt lehet tenni a használatát étcsokoládé - talán valaki szeretne többet.
Recept №4: eper lekvár ribizli
Eper, és a ribizli tisztítani, mossuk, szárítjuk és verte külön-külön. 1 kiló epret vett valahol a 200-300 gramm mazsola -, akkor viszont lekvár, kellemes, de nem tolakodó savanyú. Miután a kapott masszát esett egy tálba, töltse cukorral (1: 1), és egy ideig maradt. jam után pár órával lehet főzni: hozatalát követően, hogy a felforraljuk a bogyók eltávolítjuk, a levet felforraljuk kétszer, majd elhelyezte a bogyók újra. Főzzük, amíg a bogyók nem teljesen forr.
Tény, hogy a recepteket lehet, mint, és a háziasszonyok. Sok leírást, hogyan lehet eper lekvárt multivarka milyen kiegészítőket lehet még tenni ebben a csemege, hogy hogyan lehet eper lekvár világos és unbanal desszert. A legfontosabb dolog - nem kell félni a kísérletezés és keressen!
Ezért szükséges, hogy készítsen egy eper lekvárt a tél?
Ez nyalánkság, hogy rendezze a hűtőszekrényben néhány nagyon jó oka van:
- • Ez hihetetlenül finom és emlékeztet a nyár - a dolog, ami annyira hiányzik a hó szezonban, jég, latyak és megfázás.
- • Ha a recept lekvár eper helyesen hajtják végre, a finomság biztonságát vitaminok és antioxidánsok, amelyek erősítik a testet és az anti-aging.
- • Gyakorlatilag bármilyen recept eper lekvár télen nagyon könnyen előállítható még a legtapasztaltabb háziasszony.
- • A hűtőszekrény van valami, ami mindig az, hogy akkor tegye az asztalra, ha hirtelen ereszkedni vendégeket.
- • Strawberry Jam, akinek receptek a fenti, egy teljesen természetes termék, amely most annyira hiányzik.
És ami a legfontosabb, egy jó háziasszony tudja, hogyan lehet eper lekvár valóban csodálatos. Csak azt kell, hogy fektessenek be a lelkét, természetesen amellett, hogy a fenti ajánlásokat.