Darált csirke a grill, a sütőben, egy serpenyőben

Mi az étel csábító neve „Kebab”? Ez a darált húst összekeverjük fűszerekkel, kialakítva a hosszúkás cső és a sült faszén felett (a hagyományos recept), vagy más módon.

Finomságok a főzés ételek

Kebab készült darált húst, és eltér a szelet, hogy az előállításához használ csak hús, hagyma, fűszernövények és fűszerek. Kenyér, tej, tojás, burgonya, és egyéb adalékanyagok előállítására darált hús, kebab nem tartalmazza.

Jellemzően a hagyományos kebab készül zsíros bárány a grill. De ügyes és vállalkozó háziasszonyok változatosabb recept, és elkezdett főzni nemcsak bárány, hanem sertés, valamint a csirke.

Hen ők inkább úgy, hogy a hús különleges érzékenység, valamint a költség, olcsó, és a kész étel kevésbé tápláló, mint más húsok.

A csirke a főzés előtt elő kell készíteni. Nevezetesen, mosás, száraz, mentes a bőr és a csontok, és vágjuk filé.

Főzés kebab lehet a grill alatt a parázs, a serpenyőben, valamint a sütőben. Tehát válaszd a kívánt módon, és indítsa el a főzés!

A klasszikus recept

Hagyományosan - hús, sült a grill, tartják a kedvenc, és a leggyakrabban elkészített étel nyaralni a meleg nyári estéken. De ma fogunk beszélni nem csak a húst a parázs, és az ilyen ételek kebab.

Miután a sikeres és megfelelő előkészítés tekinthető lovas készségek főzés kebab és húsételek általában! Megfelelően főzött kebab legyen lédús, mérsékelten édes és ugyanakkor határozottan ül a nyárson. És ennek elérése érdekében - nem mindenki erőt!

• Csirke - 2 kg;
• fehér hagyma - 4 db.;
• só;
• komló-suneli;
• Friss zöld koriander;
• Az elegyet őrölt bors;
• friss petrezselyem.

Előállítás Időtartam: 2 óra.

Calorie 100 g: 212 kcal.

Főzni kebab csirke nyárs a grill:

1. Csirke fürdik és felengedésével a bőrről, szétszerelni részekre, elválasztjuk a húst a csontok. Bone, távolítsa el az oldalsó (tudnak főzni egy finom leves), a hús és a karaj kis darabokra;
   
2. Apróra vágjuk a hagymát, és hozzá a húst. Foszlány ez egy húsdaráló segítségével nem ajánlott -, hogy álljon ki túl sok lé, ami megakadályozza a „ragadt” a húsból
   
3. Fürdeni koriander és kapor. Jó rázza ki a felesleges nedvességet és melenko vágjuk. Küldje el a húst;
4. Adjuk hozzá a felaprított darált só keveréke paprika és nagylelkű csipet komló-suneli. Keverjük alaposan darált, majd taszítják erő ellen a falak a tálba vagy asztalra;
   
5. Helyezzük a csorba marhahús a hűtőben egy órát, miközben ők maguk is igénybe vehet a tűz a kályhában idején;
6. Végén a megszabott időben, nedvesítsük meg a kezét a víz és kezd kiválni a hosszúkás kolbász köré shpazhek. Kövesse vastagság főzött termékek - ez nem lehet több, mint 3-3,5 cm, egyébként a égeti vagy egyenetlenül belül megsütjük ;.
7. Skewers kolbász alakú sor grill alatt izzó parázs fa és gyorsan megsütjük, fordult a nyárs (nyárs) saját tengelye körül;
   
8. Ready kebab Tálaljuk friss zöldségek, ecetes hagyma és a kedvenc szósszal.
   

Recept Darált csirke a sütőben

Ha ez nem megfelelő körülmények között, és előkészíti ízletes sült húsok is akar - ez nem számít! Ha van egy sütő - tud főzni húsétel tökéletesen, és az érdekes cím „kebab”, anélkül, hogy elhagyná a házat! Hús főtt ezt a receptet, kiderül, nagyon puha, tápláló és illatos.

• csirkemell - 1 kg;
• hagyma piros - 100 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Az őrölt paprika - ½ tk.;
• friss koriander - néhány szál;
• só;
• folyékony füst - 1 tk.;
• bors port.

Főzési idő: 1 óra.

Calorie 100 g: 209 kcal.

1. Csirkemell (csont nélkül) CHOP. E célból a hámozott gerezd fokhagyma kell darálják nagy rács;
2. De egy íj, így nem lehet csinálni. Meg kell apróra vágott, majd adjunk hozzá apróra vágott tölteléket;
3. Zöldek és borda csak hozzá, hogy a hús;
4. Ezután az összetevőket kell elkészíteni sóval és a szezon paprika, bors, óvatosan keverjük, és verte le. Miután tegye be a hűtőbe, legalább 1 órán át;
5. Közben, ahogy a töltelék lehűtjük, áztassa fa nyársakat előkészítésével kebab hideg vízben. Ezek egyaránt be kell megduzzadnak;
6. Egy órával később, bevételt a kialakulását hosszúkás kolbászok körül egy fából készült shpazhek. Állítsa nedves kézzel próbál, olyan szorosan, ahogy lehet kijavítani a hús a nyárson;
7. Spray alakított cikkek folyékony füsttel, és küldje melegítjük 180 0 C-os kemencében. Süssük ware 40-45 percig;
8. Kebab, enyhe illata füst, sütőben kész! Díszítsük fel friss zöldségek, paradicsom és egy italt.

Sajt rakott recept tojás nélkül van ebben a cikkben.

Itt leírjuk részletesen, hogyan kell helyesen főzni kompót szárított gyümölcsök.

Főzni kebab csirke a serpenyőben

Ez az étel, mint a kebab, akkor nem csak főzni a grill vagy a sütőben, hanem a hétköznapi serpenyőbe. Az eredmény nem kevésbé ízletes és étvágygerjesztő! Ha továbbra is szeretné, hogy az étel a fűszeres ízű, egyszerűen szórjuk a termék a folyamat pörkölés folyékony füst.

Hidd nem lesz rosszabb, mint ez barbecue! Amikor a főzés kebab Chicken emlékezni, ha azt szeretnénk, egy szaftos termék előállításához felhasználható nemcsak csirkemell, de más részein, például alsócomb, comb, szárny. Ez elég lesz, hogy kiszabadítsa őket a csont és bőr, és vágja együtt a mell.

• Csirke tetemek - 1 db.;
• hagyma - 2 fej;
• kősó;
• fekete bors;
• komló-suneli;
• petrezselyem - néhány szál;
• erős paprika - 1 db.

Főzési idő: 1 óra.

Calorie 100 g: 207 kcal.

1. Csirke tetemek szétszedni részekre, majd mindegyik szét a bőr, a csontok és a hús. Mincemeat, a lehető legfinomabban (éles késsel vágás);
2. Hagyma, petrezselyem és a chili paprika pod melenko vágjuk, és küldje el a húst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy nagyvonalú segítése komló-suneli (kebab szereti bőség a fűszerek);
3. Következő darált csirke kell keverni óvatosan és a harc ki. Ez a művelet növeli annak viszkozitását és jobb terméket fogja alakja;
4. Nedves a keze a vízben, és indítsa el a kialakulását kebab. Kell rendelkezniük formájában hosszúkás (5 cm-es) a kolbászok, 2,5-3,0 cm vastagságú;
5. Alakult kolbász egy forró serpenyőben drizzled egy kis mennyiségű növényi olaj szagtalan és gyorsan megsütjük, amíg aranybarna;
6. Ready kebab gondosan Transzfer a tálra, és arra szolgálnak, hogy kiegészítse a adzhika mártással és friss fűszernövények.
   

Tippek, hogy segítsen kezdő szakácsok

1. Darált csirke főzéshez kebab elkészítése vágva vagy görgetni az egész egy nagy rácsos daráló. Kis jobban megfelel a főzés hamburger, mintsem az élelmiszer;
2. Soha ne vágjuk a hagymát egy turmixgépben vagy húsdaráló! Csak kézzel menet! Apróra vágott hagymát semmilyen más módon ad túl sok lé, és a terméket nem fogja tartani a forma;
3. Vegye figyelembe, hogy a kebab csirke készül meglehetősen gyorsan (10-től 20 percig, attól függően, hogy az előállítás módjától). Lehetőleg ne szárítsa meg túlságosan a húst, akkor ez az étel maradjon lédús és puha;
4. Ha azt tervezi, hogy sütni kebab a fa nyársakat - nem biztos a pre-vízben áztatott. Ez fogja megmenteni őket a tűz;
5. Ha azt szeretnénk, hogy egy szaftos csirke kebab készíteni tölteléket segítségével egész csirke, nem csak a filé. A vegyes darálják egy sokkal lédús és ízletes;
6. Amikor a főzés kebab soha nem használja adalékanyagként a darált kenyér, tojás, és a többi „szelet” kiegészítők. Ők ezt a tál - ki vannak zárva.

Kapcsolódó cikkek

• Csirke és sajt a sütőben, a recept egy fotót

• Csirke, kemencében sült tejszínes sajtmártással (recept képpel) blog Tanyukhin, háziállat

• Csirke burgonyával és alma, kemencében sült húsos - főzés receptek szerető feleség