Oltó gyomrából borjak, gyerekek, bárányok
Vásárlás lipáz Sajt
Sajt négyzet formájában 0,5 kg
A gyors elválasztása a fehérje komponensek a tej szérumot gyakran használják oltóenzim.
Oltó - egy komplex szerves vegyület, amely két részből áll: egy kimozin és a pepszin. Előkészítése során a sajt tejoltó enzim katalizátorként működik a alvadási tej - jelenlétét aktív fehérje komponenseket a savó elkülönül.
Leggyakrabban, az oltó oltó kivont a gyomor, a borjak és bárányok gyerekek, legalábbis - csirke zúza.
Az előállítási eljárás oltós borjú alatt kell lennie egy bizonyos életkor és a vágáskor a takarmány kizárólag anyatejet.
Oltó - egy különleges váladék egy kis borjú - szüksége van, hogy a legjobban megemészteni az anyatejet. Éppen ezért olyan jó minőségű és teljesen elválasztja a fehérjéket savó. Ezért a folyamat olyan gyorsan - például a gyomorban az újszülött.
A vágás után az állat oltó elválasztjuk a proventriculus és a belekben, vágott hosszában, mossuk és szárítjuk kifeszített állapotban egy olyan területen védve legyek. Ez lehet egy kicsit prisalivaem, de nem sózzuk.
Ready megfelelően szárított oltóanyag és úgy néz ki mint a pergamen. A jobb, hogy újságpapírba csomagolva, és helyezzük és tároljuk ón fedéllel, amelyben egy árral vagy késsel végzett több lyuk. Tehát oltó tartható az elkövetkező években.
Elkészítéséhez oltó, oltógyomor darab mérési körülbelül 10x10 cm helyezünk egy három literes üvegben, töltse meg a szérum hozzáadott polstakana bab, fél csésze rizs, búza polstakana, evőkanál sót és két evőkanál cukrot. Ezen túlmenően vényköteles szükséges tenni az egész tojás héj.
Első hajó starter kultúra került egy meleg helyre. Körülbelül három nappal később, a tojás mésztelenítettük puha kagyló a felszínre úszó. Úgy véljük, hogy ez azt jelenti, hogy az önindító használatra kész. A tartalom a tojás lehet szabadítani erjedést. Ezt követően a starter kell tárolni, hűvös helyen. Ebben az esetben a téli nem rontja, és erjedésnek a következő tavasszal, ha van tej, akkor kezdenek használni.
Ahhoz, hogy 10 liter fermentáló tejet, figyelembe körülbelül 100 ml élesztő, amely keresztül szűrjük ruhával. Ha esetleg a kovász vár gyengül, majd tegyen egy megfelelően nagyobb. Minden alkalommal, miután az indító felelős a hajó helyett hozzáadott azonos mennyiségű friss szérum nyert készítmény sajt tejoltó. Az is szükséges, hogy pótolja a cukor mennyisége és a só az oldatban. Ha használt körülbelül egy csésze kovász, adjunk hozzá 1/4 teáskanál só, és egy kicsit több, mint egy fél teáskanál cukor.
Azt vette észre, hogy ha a készítmény a kovász használt sertés gyomor vagy abomasum szarvasmarha, meg kell venni, körülbelül kétszer annyi, mint a kecske vagy juh abomasum.
Ami a használatát tejelő kecske gyomor, ezért kevesebb, mint egy zsák oltó felnőtt kecske.
Mint látható, ahelyett, hogy a bab erjedni jobb, hogy az orosz bab (aka ló). Ez drámai módon megnöveli az erejét és tartósságát.
Mint látható, előkészíti oltó gyomrából borjak, bárányok és gyerekek otthon nem olyan nehéz. Sok szerencsét a sajt!