Hogyan kell főzni a tomatillo

előző ◈ a következő

Szerkesztése 1. módszer 5:
Egy módszer: Száraz meleg (a lemez változat)

Tomatillo Tegye a serpenyőben vastag alján. Spread tomatillo egy rétegben egy nagy serpenyőben vastag alján.
  • Ne hajtsa tomatillo rétegeket.
  • Egy öntöttvas serpenyőben lesz a legjobb eredményt, de ha nincs egy öntöttvas serpenyőben, bármilyen serpenyőben vastag alsó illik igazán.
  • Ez a módszer húzza a „földes” ízét gyümölcs színe.
Óvatosan sütjük kis lángon. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális tüzet. Tomatillo Sült 20-30 perc alatt fordult őket fogó, időről időre.
  • Tovább főzzük, amíg a tomatillo nagyon puha minden oldalról. Azt is meg kell észrevenni, hogy azok enyhén megpirítjuk minden oldalról, de a bőr általában nem feketére, ha ezzel a módszerrel.
Tomatillo Cool használata előtt. Tomatillo Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten néhány percig, vagy amíg le nem hűlt ahhoz, hogy érintse az ujjaival. Legyenek készen áll a használatra, vagy az élelmiszer, attól függően, hogy hogyan szeretné befejezni ezt a lépést.
  • Akkor tisztítsa meg a bőrt tomatillo főzés után, de ez csak opcionális.

Szerkesztése 2. módszer 5:
Második módszer: száraz és forró (a változat a sütő)

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Készítsünk egy tepsibe illessze azt alufóliával, és felszórással egy teflon spray.

Vágjuk a tomatillo felét. Éles konyhai késsel vágott minden gyümölcsöt félbe vízszintesen. Spread felét az előkészített serpenyőbe.
  • Ne vágja tomatillo egy fél fentről lefelé.
  • Egyenletesen oszlik meg a sütés őket egy rétegben. Ne takarja félbe vagy ne tedd több rétegben, mivel ez fog nekik, hogy egyenetlen a főzés.
  • A felét kell alapulnia a vágott oldalán a serpenyőbe.
20 percig sütjük. Helyezze az edényt a felső állványra a sütő és főzzük, amíg a tomatillo nagyon puha.
  • Skins kell ráncos, és enyhén megpirítjuk, de ez a módszer nem okoz Szénégető vagy feketedés a bőr.
Kissé kihűlni. Távolítsuk el a tomatillo a sütőből és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten, amíg nem tudja elviselni, hogy vegye őket a kezében. Enni, vagy használni szeretné.
  • Akkor tiszta a tomatillo, ha szükséges, de ez nem kötelező.

Szerkesztése 3. módszer 5:
Módszer: meleg a tűz (a változat a kazánban)

Melegítsük elő a broiler. Kapcsolja be a broiler és hagyjuk, hogy felmelegszik 5-10 percig.
  • A legtöbb brojlercsirkék csak két lehetőség van: „ON”. és "off". Ha a broiler beállítás „magas” és „alacsony”, elvégre állítsa az „alacsony”.
  • Készítsünk biztonságos broiler pan vagy sütés étel, enyhén permetezett rajta egy vékony réteg tapadásmentes cooking spray.
Vágjuk a tomatillo felét. Konyhakéssel vágott minden tomatillo félbe egyik oldalról a másikra. Rendezzük az előkészített tepsibe felét.
  • Vízszintes szakasz előnyösen függőleges metszet.
  • A félidőt meg kell határozni a serpenyőben a vágott felükkel felfelé, és egy rétegben. Ne tegye, vagy ne fedje le több rétegben.
Cover egy tepsibe főzési spray. Óvatosan megszórjuk nyitott oldalai Tomatillo olaj-spray-alapú. Fordítsa a fele vágott oldalán feküdt arccal lefelé, és szórjuk meg csiszolópapírral.
  • Darab nem kell átitatott növényi olaj, hanem a teljes bevonandó felületet.
  • Hiányában a sprinkler, lehetőség van, hogy szétszórják néhány növényi olaj a felszínen, vagy kenni kefe keksz.
Sült tomatillo 8 percig. Tedd serpenyőben tomatillo melegítjük a broiler és főzzük őket 8 percig, vagy amíg a bőr kezd sütni, és összezsugorodik.
  • Ezen a ponton, akkor távolítsa el az edényt a broiler és kapcsolja felét a másik oldalra.
Fry további 5 percig. Tedd brojler tomatillo vissza, és továbbra is sütjük még 5 percig, vagy amíg, amíg a bőr égett, és nem fog buborék.
  • A pépet tomatillo nagyon enyhe abban a pillanatban.
Cool használata előtt. Távolítsuk el a sült zöldségek csirkemell felét, és hagyjuk őket szobahőmérsékleten, amíg azok nem lehetnek biztonságban, hogy puszta kézzel. Használja, ahogy szeretné.
  • Akkor tisztítsa meg a bőrt tomatillo főzés után, ha akarsz, de az elszenesedett nyersbőr gazdagítja az ízét mártások, salsa és más receptek füstös ízt.

Vágjuk a tomatillo felét. Vágjuk a tomatillo konyhakéssel. Vágjuk vízszintes fele - egyik oldalról a másikra, és ne vágjuk függőlegesen - felülről lefelé.

Melegítsük elő a grillt. Általában inkább faszén grill, de akkor is használhatja a gáz grill.
  • Ha egy gáz grill, melegítsük fel a égőket az átlagos hőmérséklet. Adja meg a grill legalább 10-15 percen belül elérhető az ideális hő.
  • Amikor egy faszén grill, fény teljes szén kémény. Miután a szenek borítja szürke hamut, öntsük őket a grill és elterjedt az alján.
Spray egy teflon spray grill a főzéshez. Vegye ki a rácsot a grill és fedje be azt főzés spray. Tedd a rács vissza a grill, ha kész.
  • Ha nincs teflon spray, akkor is kenje be a grill növényi olajat.
  • A rács tisztának kell lennie, mielőtt kenje meg olajjal.
Sült grillezett tomatillo. Minden hely fele tomatillo olajozott grill grill vágott felükkel lefelé. Sütjük a grill, amíg meg nem puhul.
  • Ezen a ponton, vágott oldalán és nyersbőr legyen barna.
Adja át, és továbbra grillezés. Fogó flip a felét úgy, hogy az általuk meghatározott vágott felükkel felfelé. Továbbra is megsütik a grill néhány percig, vagy amíg teljesen puha.
  • A bőr általában elszenesedett, megfeketedett az adott pillanatban.
Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. Távolítsuk tomatillo és tegyük őket egy tálba, vagy egy vágódeszkát, hogy szobahőmérsékletre hűlni. Hagyjuk kihűlni, amíg el nem biztonságos, hogy fegyvert.
  • A bőr hatással lehet a szerkezete a végső étel, így ha akarja, akkor tisztítsa meg a bőrt tomatillo az előállítás után. Mivel az elszenesedett nyersbőr hozzájárul füstös ízt mártások és készételek, bár sok szakács inkább hagyni őket érintetlenül.

Szerkesztése 5. módszer 5:
Módszer Öt: sült a tűzre (a változat egy kulináris fáklya)

Tartani minden tomatillo csipesszel. Megragad minden tomatillo fogó, hosszú nyéllel. Határozottan megragad a gyümölcsöt.
  • Ahhoz, hogy megakadályozza magát, hogy égett, akkor is használhatja tűzálló tapadással.
  • Azt is, hogy egy tomatillo egy hőálló felületre.
Hőhatásnak a főzés láng. Kapcsolja kulináris fáklyát, és helyezze a láng közvetlenül a felszínen a tomatillo. Kiégethetik bőrt néhány percig, amíg feketére vált és nem reped.
  • Kapcsolja tomatillo amikor cauterizing a fáklyát, hogy a láng érhetett meg minden oldalról. Ha nem forog a magzat, akkor készítsen egyenetlen.
  • Felhívjuk figyelmét, hogy a tomatillo is lesz nagyon lágy, amikor megsütjük.
Cool használata előtt. Kapcsolja ki a hőt, és helyezzük egy edénybe tomatillo. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten, amíg nem tudnak venni, hogy puszta kézzel, majd vagy enni fog.
  • Könnyen tisztítható az elszenesedett bőr, ha nem szeretik az ízét és állagát, de a bőr ehető és maradhat, ha úgy dönt, hogy erre. Ezen túlmenően, a bőr lesz a füstös ízt, amikor égett, így ők is javítja az általános ízét a mártás, vagy salsa.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő