Főzni sajt
szakács aludttej egyszerűen otthon. Szükség van arra, hogy egy csomó kis edény, vizet önteni, és a közepén, hogy egy kisebb fazék savanyú tej körülbelül azonos magasságban.
Ellenőrizze, hogy a víz mennyisége egy nagy fazék volt elég, de nem kap a tejbe.
Szükséges, hogy tegye az edényt vízfürdőbe, és melegítsük át alacsony lángon. Amikor megjelenik a sárgás színű folyadék, akkor el kell távolítani a tűzről, távolítsuk el az alsó serpenyőben, és hűtsük le a tartalmát. Emlékszik, hogyan kell főzni sajt helyesen. Forrni a tej nem szükséges vezetni, mint a túró lesz nagyon meredek, leomlanak, és a pehely túl kicsi. De ha a tej nem elég ahhoz, hogy felmelegedjen, sajt minősége is romlott, és ez jön ki túl savanyú.
Ezután, az alvadék tömeget kell elválasztani a szérumból. Erre a célra, a géz hajtogatott két rétegben, egy tésztaszűrő vagy finom szitán. Célszerű, hogy a nyakkendő cheesecloth és tegye úgy, hogy a savó fokozatosan fut le, és a csomópont tiszta maradt sajtot. Háziipari volt sűrűbb, top terhelés lehet helyezni a gézt.
A hozam a túró körülbelül 20 tömeg% tej. Így, 1 liter tej, akkor kap körülbelül 200 gramm sajt.
Melegítsük fel a tejet, mint lehetséges és használata nélkül vízfürdőn, és a szokásos módszerrel. De ebben az esetben szükség van rájuk nagyon alaposan, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ne melegedjen túl.
A tej gyorsan vált savanyú, akkor egy darab fekete kenyér, vagy adjunk hozzá egy kevés joghurtot vagy tejfölt. Tej kell tenni egy éjszakára meleg helyre, úgy, hogy gyorsan megrontotta.
De a sajt lehet nem csak a savanyú tej, de a nyers. Erre a célra, akkor felforraljuk, és dobd enyhén citromsavval. Ezután akkor azonnal kapcsolja ki a hőt. Az eredmény egy finom és légies ház, azonban ki fog jönni egy kicsit. A legjobb, ha enni friss. nem alkalmas a főzés különböző ételeket.
Ha van egy kisgyerek, akkor hasznos lehet tudni, hogyan lehet a legjobban főzni a túró a terápiás hatást. Hogy előkészítse a kalcinált sajt, nyers tejet kell melegíteni, hogy 40 ° C, majd öntsük 10% kalcium-klorid oldatot 1 liter ½ teáskanál tej. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a kalcium-klorid, mert ez adhat keserű íze túró. A tejet forrásig melegítjük, lehűtjük, és szűrjük a szokásos módon.
Ez a sajt pozitív hatással van a feltétele a csontok és a fogak, normalizálja az idegrendszer, így meg kell, hogy véglegesen bele azt az étrendet. Ha adsz a babának, akkor adjunk hozzá egy banánt vagy almaszósz javítása íze.
Van egy régi recept és túró kemencében. Ehhez öntsük a joghurtot egy edénybe, és tegyük meleg sütőben néhány órán át. Ezután öntsük a tartalmát egy vászonzacskóba, engedje le a savót, és helyezzük a zsák alatt a sajtó.