Az őszibarack konzerv a téli, a legjobb receptek
Az őszibarack konzerv - egy finom kezelésére, emlékeztet a nyári szezonban, és egy nagyszerű lehetőség, hogy a kínálat a vitaminok, a megfelelő időben. Őszibarack képesek megtartani több tápanyagot főzéskor, mint más gyümölcsök. Az ilyen gyümölcs tartalmaz B1-, B12, C, PP, nátrium, kálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor, pektin, stb Még ecetes őszibarack nem veszít élvezeti, étvágygerjesztő megjelenés és hasznos készítmény.
Hogyan roll az őszibarack a téli otthon
Tartósítására őszibarack választani csak egész gyümölcs sűrű sárga húsú. Legtapasztaltabb háziasszonyok inkább grade „Elbert”. De még kell neki egy előzetes eltávolításával a bőr felső bársonyos. Végzett ilyen manipuláció és három lehetséges módja van:
- párolt, majd - csökkentő hideg vízbe;
- a gyümölcs egy konténer blansírozás, majd - a jeges vízben;
- csökkentő őszibarack 2% -os oldat nátrium-hidroxid, majd mosás után hideg vízzel.
Tipp Kérésére a héj lehet hagyni. Ebben az esetben, a kompótot is kevésbé teljes, de jobb tartósított gyümölcs.
A feldolgozás, vágás és tisztítás gyümölcsök legyen a vízben. Őszibarack télen nem sötét, szükség van ázni őket egy 1% citromsav-oldattal. A legtöbb esetben a gyümölcs felét terjedt vágott az aljára. Így képes betölteni a tartályba szigorúbban.
Kompót őszibarack a téli - egy egyszerű recept
Konzerv őszibarack teljes (nem vágott) nem igényel különleges erőfeszítéseket, és a hosszú képzési idő. Ebben az esetben, a végeredmény meglepően jó. Delicious kompót fellebbezést a család minden tagja, kivétel nélkül, és egész gyümölcs előállítására alkalmas desszertek vagy sütemény díszítésére.
Szükséges összetevők:
- érett őszibarack - 7-8 db. (1 jar)
- Víz - 1,5 liter
- cukor - 600 g
- citromsav - 4 g
előállítási eljárás
- Készítsünk az üvegeket: Alaposan mossuk mosószerrel és öblítés. Sterilizálja a tartályt a mikrohullámú sütőben, kemencében vagy vízfürdőn.
- Gyűjtsük érett őszibarack, de ép. Mossa le folyóvízzel. Távolítsuk el a bőrt a gyümölcse a fenti módszerekkel.
- Forraljuk fel a vizet, hogy tisztítsa meg a serpenyőben a 1,5 litert egy bank. Jobb, ha nem használja klóros víz. A szelekció hiányában csapvíz is alkalmas.
- Mosott őszibarack hozott egy sterilizált edénybe, és öntsük a cukor (600g egy 3-literes).
- Öntsünk forró vizet a gyümölcs egy vastag, tekerje fel a kulcsot és fordítsa le a fedelet, amíg hideg.
- Cool kompót jelölje meg a címkét a dátum megőrzése és elrejteni a kamrában a tél beállta előtt.
Az őszibarack konzerv saját lében - egy ízletes recept
Őszibarack saját lében - egy a sok receptet, amelyek megkülönböztetik a többitől. Ebben az esetben a gyümölcsöket hőkezelik, majd - a megőrzés nem romlik idő előtt.
Szükséges összetevők:
előállítási eljárás
- Gyümölcsök gondosan mossuk, héja, és távolítsa el a csont, vágjuk félbe (vagy negyedekbe).
- Helyezzük az őszibarack egy tiszta zománcozott edény, és töltse ki a cukorral. Hagyja a gyümölcs ily módon egy pár órát, mielőtt megalakult a levet.
- Helyezze az edényt a tűzről és forralunk. Adj őszibarack pároljuk 10-15 percig.
- Közben előkészíti az üvegek: mosás, öblítés, és sterilizáljuk. Egy tiszta edénybe készen áll, hogy meghatározzák a készítmény and roll up metal kiterjed.
- Fedjük az üvegeket meleg takarót. Egy nap múlva vigye a hűtött megőrzése sötét helyen.
Jam őszibarackból a téli - a klasszikus recept
Elkészítéséhez elakadást őszibarack választani sűrű, nem túl érett gyümölcs. Bogyós gyümölcs főzés során fog fordulni a kása.
Szükséges összetevők:
- őszibarack - 1 kg
- Lemon - 1 db
- víz - 1 evőkanál
- cukor - 850 g
előállítási eljárás
A legtöbb recept konzerv őszibarack meglepően egyszerű. Az ilyen üres, nem kell hatalmas összetevők listáját, vagy a bonyolult előállítási technológiát. Elég, ha a rövid összetevők listáját és egy kis inspiráció, hogy élvezze a lenyűgöző konzerv őszibarack hideg téli időkben.