A történelem rizs
Jelenleg a világ termel mintegy 350 millió tonna rizst. Átlagos rizsfogyasztás jutó Ázsiában összege 150 kg évente Európában - kevesebb, mint 2 kg. Fajták rizsszemek egymáshoz tapadnak, ha főtt, ázsiaiak eszik a kezüket. Azt is, hogy a kezek és sushi - rizs csemege a japán konyha. Pálcika keletiek enni, fehér rizs dlinnozernovoy.
A történelem rizstermesztés hét millenniumi kor. Ezt támasztja alá során feltárt régészeti maradványok kerámia nyomokkal rizs. Ezen túlmenően, a kéziratokban az ősi India és Kína talált hivatkozásokat a rizs, mint a termék a rituális áldozatokat az isteneknek.
Homeland rizs - Ázsiában. Először kezdett művelni rizs területén modern Thaiföld és Vietnam. 500 BC. e. szám volt Indiában, Kínában, Indokínában, Indonéziában és Malajziában. A X. században, ebből a gabonaféléből megjelent a Nyugat. A görögök és a rómaiak végén a III században. e. tudatában a rizs. De a táplálkozási tulajdonságokkal csak a gyógyászatban (ábra felírt, hogy az idősek és a betegek).
Ez volt körülbelül 1500. Évekkel ezelőtt vált népszerűvé Európában. Kezdetben a rizs kezelni egzotikus fűszerekkel: így egy tál rizs, hozta messziről Ázsiában is csak nemes nemes. Ábra használt ünnepi kezeli - édességek és desszertek.
Miután a pestis a XIII században Európa érzett erős élelemhiány a köznép. búza termesztésére túl időigényes folyamat a legyengült embert. Azért jött, hogy a támogatás a rizs, amely elvetette a mezőket Szicília és Valencia. Ez a növény adott szignifikánsan magasabb hozam a köles és a búza.
Mivel a XVIII századi angol rizsfelfújt nemcsak belépett a szakácskönyvek, hanem szimbóluma lett a nemzeti konyha ebben az országban. A hagyományos rizs ételek jelentek meg, még az északi országokban, például Finnországban és Norvégiában. A főzés rizs lépett Oroszország 200-300 évvel ezelőtt, ahol elkezdte készíteni ízletes kása és levesek.