paraszt leves
Soup paraszt, látszólag előállított termékekből a parasztok, akik a saját önellátó gazdálkodás, valószínűleg nőtt a saját kezét. Nem bonyolult érvelés 🙂 egészségügyi legyen leves, és kiadós. Lehetséges, hogy ez hatott a vendégek csepp időről időre a parasztgazda, csak maradt a történelem főzés, és van egy megfelelő nevet. Lehet, hogy ez egy ilyen egyszerű leves álmodozva emlékeztetett földesurak vagy nemesek, kimerült ínyenc konyha és étkezési szokásokhoz 🙂 Készüljünk fel.
Paraszt leves - a zöldségleves árpa, ami vízben megfőzött vagy húsleves (csirkehús.) A szezonális zöldségek kijavításáról beállítva. Binding összetevők burgonya leves (szezonban - fiatal), sárgarépa, hagyma, káposzta, árpa - az ízlése, és mi van, árpából a rizst.
Nyári leves ízesített friss paradicsomot és töltse annak bármely téli paradicsom összetételét. Előnyben természetesen, házi paradicsomlé.
Felkészülés leves „sietve” - esetekben a parasztok túl sok :-) annyira vágás zöldségek ne aggódj - minden nagy, és ez csak étvágygerjesztő, majd a sütőben - és hagyd, hogy esik szét 🙂
összetevők
petrezselyem vagy zeller - egy kicsit, ízlés szerint
hagyma - 20 g (1/2 kis fej), vagy a póréhagyma, vagy hagyma
gabonafélék választott - 40-50 g (2 teljes evőkanál) - árpa, rizs, köles, zab, árpa, búza
friss paradicsom - 1-2 db
vagy paradicsomlé - 1/2 csésze, vagy paradicsompüré vagy pürét
növényi olajat sautéing zöldség
só, őrölt fekete bors, babérlevél - ízlés
petrezselyem és a kapor
savanyú - takarmány
vizet vagy húslevest - 600 ml
hogy van
1. A hozzávalókat.
2 Water húsleves vagy forralunk.
3 Burgonya és törölje a karaj, tedd forró húslevest.
Káposzta vágjuk 4 „kockás” - kis négyzetek, vagy önkényesen és tegye be a levest. Cook a káposzta és a burgonya felét, amíg - 10-15 perc.
5 Ez idő alatt passeruem hámozott és véletlenszerűen apróra vágott sárgarépa, zeller vagy petrezselyem és a hagyma.
6 Ha a zöldségeket pirított, adjuk hozzá a serpenyőbe, kockára vágott paradicsom vagy paradicsomlé és protushivaem együtt további 5-7 percig.
7 pirított zöldségek és paradicsom hozzáadásával a leves után a burgonya hajtások és hegesztett felére.
8. Ha valóban siet, és zöldséget nem pirított, és egyszerűen vágva, és küldje a főzés, de hidd el, sautéing zöldségek tagadhatatlanul javítja az ízét a levest és a külső paramétereket, kicsit nedves kiküszöböli szag és íz jellemző paradicsom, főtt nyers.
9. A gabonafélék tekintetében - ez megköveteli a személyes megközelítés egyes gabonafélék és a figyelmet a szükséges időt forrni egy kellemes lágyság. Mindenesetre a far, törlése szennyeződések és a károsodott magvak, mossa (kivéve pehely).
10 A rizs és a köles Levél a főzés burgonya és a káposzta. A finom dara (búza, árpa, kukorica pehely) - miután a káposzta és a burgonya elérni, amíg fél együtt pirított zöldségek. De nehéz puhít árpa fel kell forralni, amíg fél külön, engedje le a vizet, és csak ezután együtt burgonya és a káposzta főzzük egy kicsit hosszabb a húslevest. Áztassuk árpa és gyorsítja a sört.
11 levest főzni egy kicsit, amíg főtt az összes hozzávalót. Nem számít, ha egy kicsit a vége felé főzés „razomleyut” és forr.
12 5-7 percig, amíg főtt sózzuk és fűszerek ízlés szerint. Kívánt esetben, a legvégén, már ki a tűz, adjunk hozzá 1-2 zubochka fokhagymát, zúzott a béka, vagy apróra vágva. Kivágó az edényt fedővel, és így a levest egy kis sört.
A levest szolgálnak fel az asztalra meleg, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Kérésére hozzátéve, hogy a leves.