Mit kell főzni a sertésborda - szól az élelmiszer és annak előkészítése
A legtöbb zamatos hús mindig ott van a csont, ezért kérjük, tarja finom lédús és íze. Elkészítéséhez minden tál sertésborda, meg kell, hogy komolyan megközelíteni a kiválasztás a legtöbb bordák. A legjobb megoldás - mellhúsa helyett zsír. Tragikus csont néhol borított kis darab inak és membránok hagyja gondatlan eladók, hadd üljön a selejt. Kiválasztása friss bordák világos rózsaszín színű, szagú a húst, hanem nem világos, milyen, akkor főzni egy tál méltó minden dicséret, a kerékpáros sok időt és pénzt.
Leves sertésborda
Öblítsük le a sertésborda, vágott egy szelet, levágta a felesleges zsírt. Pour bordák vizet, forraljuk fel, távolítsa el a habot, és főzzük óra. Burgonya Wash, héja, és vágjuk nagyobb darabokra, leöblítjük és küldjön egy serpenyőben. Sózzuk, borsozzuk és fűszerekkel, főzzük 20 percig. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott zöld.
Párolt sertésborda
Sertés bordák mosott, kissé száraz papírtörülközővel, ha ez nagyon nagy, vágjuk egy szelet, ha az átlagos érték - a több csontokat a darab. Fry bordák 3 perc alatt mindkét oldalon, hozott egy serpenyőben vastag alján. A visszamaradó olaj a kisütéshez hagymát, Levél a húst, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. evőkanál vizet és Forraljuk, csökkenti a hő, és főzzük 20 percig. Burgonya mossuk, hámozzuk, vágjuk nagyobb darabokra, pirítsuk, és tegye a bordák. Főzés 30 perc, öntsük a fűszerezés, só, bors, apróra vágott bazsalikom és az apróra vágott fokhagymát. Pároljuk 10 percig, hagyjuk állni 5-10 percig, majd tálaljuk a zöldek.
Sertésborda mázas barbeque szósz
A bordák öblítse, száraz és darabokra csont minden 2-3, tegye a serpenyőben, fedjük le fóliával, és küldjön egy előmelegített sütőben 190 fok 25 percig. A serpenyőbe, keverjük össze juharszirup, ketchup és ecet, adjunk hozzá mustár por, bors és só, hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Forraljuk 20-25 percig, amíg besűrűsödött, alkalmanként megkeverve. Kenjük elkészített bordák szósz, küldje el a sütőben anélkül fólia 20-30 percig, ha szükséges, az elmúlt néhány percnyi játék „Grill” módban. Tálaljuk friss zöldségek és saláta.
Fűszeres sertésborda sör
Mossuk sertésborda, száraz és dörzsölje sóval, borssal, majd zúzott fokhagymát. Tedd egy olajozott teljes, ha nem illik - vágott, kabát mustárral. Főzés egy előmelegített sütőben 180 ° C-on 50-60 perc alatt. Tipp - elő bordák is több órán át a hűtőben, a főzési folyamat felgyorsul.
Még több ötletet, hogy mit és hogyan kell főzni sertésborda, meg fogja találni a mi „receptek” fejezetben.