Leves vagy leves főzési tippeket a rajongók főzni ízletes - Housekeeping tip -
Krémleves spárga applepiepatispate.com
Sokan közülünk úgy vélik, hogy a leves és a levest - ez ugyanaz a dolog, de ez nem igaz. Például egy krém leves, ellentétben leves püré készen nem húsleves vagy víz, és egy könnyű kiviteli alakban besamel mártással vagy húsleves, megvastagodott sült liszt és felforraljuk keverékével tojássárgája és tejszín (lezone) és néha és a tej.
By the way, levesek, fűszerezett liszt keveréket, és lezone, más néven velyute. Ezzel szemben a pürét a leves a krém-leves gyakran tartalmaz tejszín, amelyek végén bevezetett a főzési folyamat.
Krémleveseinket általában mono-komponenst, ezek alapján a részét az első néhány összetevő. Van egy telített krémes íz, valamint a finomabb homogén szerkezet, ellentétben püré levesek, összetevők, amelyek lehet dörzsölni durvább.
Számos más levesek, tört nevek: kulik tartozik levesek, burgonyapüré, baromfi, vad és hal; és a kifejezés krémleves - kizárólag levesek ízeltlábúak, bár végéig a XVIII ezt a szót az úgynevezett levesek baromfi.
Ajánlott főzni gombaleves krutonnal.
Ne hagyja ki a többi érdekes cikkeket, iratkozz fel: