Forró hengerek otthon receptek, főzés és kalória
Lelkesedésnek japán konyha korunkban már nagyon divatos beszélni japán ételeket minden ismert gasztronómiai lapokban közzéteszi egzotikus recepteket számunkra, körös-körül vannak kávézók és éttermek, a japán és az orosz üzletek és a szupermarketek eladni készletek sushi.
Miért japán konyha számunkra olyan érdekes?
Ember gyakran érdekli, amit ő nem tudja, vagy nagyon keveset tudnak, és japán konyha szokatlan számunkra, és gyakran érthetetlen -, mert az orosz konyha is egészen más. Ismételjük japán konyha, és ha lehetséges, akkor rendkívül nehéz, és tanulni főzni japán étel kell csak Japánban - ahol azok „született”. Termékek, amelyek használják a japán konyha, vannak kiválasztva és arra használják eltérően - nem úgy, mint a konyhában a népek más országokban.
Az kétségtelen előnye, japán konyha, hogy az összes olyan termékek, amelyek felkészítjük étel mindig nagyon friss és minőségi - különösen azért, mert sokan használják a nyers formában. És a megjelenése élelmiszerek és ételek, valamint az illata és egyedi ízt - minden japán konyha megmutatja, hogy végtelenül gazdag a természet, mint a harmónia és a szépség.
Titkok a konyhában sokat, de ma is fokozatosan megismerni őket - először azokkal, amelyek egyszerűbbek, majd a másik, bonyolultabb és szokatlan.
Már van néhány japán ételeket, amelyek Oroszországban hallottam szinte minden: bár még nem minden próbáltam őket, de ez a szám az ilyen emberek folyamatosan növekszik, és sokan megtanulták, hogy a szép, hogy főzni őket otthon. Ezeket az ételeket - a sushi és a zsemlét. olyan híres, hogy még azok, akik őket még nem áll készen, és nem evett, elvégre hallott vagy olvasott, hogyan kell csinálni.
Különösen népszerű tekercs - egy étel, ami készülnek friss hal, rizs, különleges tengeri moszat, fűszernövények és zöldségek - ez általában egy uborka és avokádó. Persze, sok szakértő úgy a avokádó gyümölcs, és bár a tudósok nem értenek egyet, és nem tudom, hol volt besorolva, de az íze nem változik, hanem része egyszerűen finom tekercs.
Az elv a készítmény a tekercs egyszerű, és a lényeg itt - pontosság. Rétegek kell tenni az összes hozzávalót egy lapon nori - hínár különleges, majd begurult egy tekercs, és egy nagyon éles késsel vágjuk egyenlő darab - mintegy 2,5 cm.
History tekercs
History tekercs, mint sushi, melynek gyökerei az idők ködében, és nem fogunk beszélni róla részletesen.
Az ókorban a rizs, amely ma sok ázsiai országban egy igazán ikonikus termék, amelyet kizárólag a védelmi halak, majd eldobják, tudatában annak tápértékét. Csak a végén a XV században kezdték használni rizs ételek és sushi még mindig több száz éve.
Szerte a világon, ezek az ételek váltak ismertté és népszerűvé a 70-es a XX században, és a különböző országokban, számos japán étterem és kávézó, ahol kipróbálhatja igazi sushi és zsemlét.
Ma tekercs receptek sokat. hogy az emberek a különböző ízeket megtalálja magam ebben a fajta, hogy igazán élvezni.
Vannak vegetáriánus tekercs, vagy forró vagy éles; akkor főzni tekercs kaviár, vagy sózott halak és tenger gyümölcsei - minden attól függ, a képzelet a szakács, bár bizonyos szabályok még mindig ott van.
Így az összes tekercseket készített egy speciális rizs. amelyhez hozzáadódik sóval, cukorral és egy különleges rizs ecet, amely Rolla eredeti ízét.
Az algák, amelyek csomagolva az összes többi összetevő, az úgynevezett nori. és fűszerezés az étel szójaszósz, és még a híres wasabi gyökér. amely lehet termeszteni csak Japánban vagy Tibetben. Fűszerezés ez a gyökér nagyon éles, és erős baktériumölő hatása van; így ha a hengerek készült nyers hal, megöli a betegséget okozó mikrobákat és biztosítja a biztonságos élelmiszer.
Más hagyományos fűszerezés Rolle - pácolt gyömbér különleges édes íze, ami a japán hívja Gary.
A készítmény a sushi és tekercsek használt hal ritka fajok, valamint a kereslet az ilyen faj a világon, hogy a környezeti problémák is lehetnek jelen. Azonban tudod készíteni tekercs lazaccal, lazac. pisztráng - ezek a halak drágábbak, mint mások, de a természetben ma elég.
Az egyik fő összetevője a tekercs rizs. és ez egy nagyon hasznos termék: tartalmaz vitaminokat, fehérjéket, aminosavakat és ásványi anyagok. A rizs számos anyag, hogy betakarják a gyomor nyálkahártya, segítsen enyhíteni betegségek, mint a gyomorhurut és a fekélyek, és lecitin tartalmazott vezet a normális vérnyomás.
Az előnyök a halak, különösen a friss, nem lehet azt mondani, de még mindig emlékeztetik erre újra. Fish szükségességét felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt: ez tartalmazza működéséhez szükséges az agy és az idegrendszer erősítése zsírsavak omega-3, foszfor, vas, D-vitaminok és a B csoport, tirozin - egy aminosav, amely fontos szerepet játszik számos testi rendszerekben.
Rolls több finom és egészséges, ha még több hal és zöldség: senki sem vitatkozni azzal a ténnyel, hogy ez a zöldség a fő forrása az a személy határozza meg a szükséges ásványi anyagok. Emellett zöldségek működésének javítására az emésztőrendszer, segít, hogy lefogy, és megfiatalítani az egész testet.
forró hengerek
Természetesen az a helyes, és menjen a drága éttermek mindenképpen érdemes autentikus japán konyha, de nem minden egyikünk ma engedheti meg magának, hogy ott, amikor csak akarja élvezni kedvenc ízletes ételek - a többség egyszerűen nem engedi pénzt.
Cook otthon meleg vagy tempura tekercs, lehetséges, hogy önállóan és összetevőket, akkor az is, hogy tetszik. Ha egy kis gyakorlás, és használja a friss termékeket a hengerek fog kapni, mint a jó éttermek, valamint készülnöd nagyon érdekes.
Kitöltése a hengerek nagyon eltérő lehet: a rák, kagyló, füstölt angolna, rák hús, tengeri sügér, uborka, saláta, lazac, avokádó, kaviár, sajt, fűszer mártással, és ilyen, akkor lehet, hogy különböző változatai ez az étel.
Főzni forró hengerek otthon
Először meg kell venni a lap nori, vágja félbe, és tegye Makis - egy speciális matt - fényes felével lefelé. Hands vízzel megnedvesítjük, hogy 100 g rizst és szétosztása egyenletesen nori lapon. Half rizs fedelet a második lapot. A második lap amint helyezzük a tölteléket, amely választották a tekercs majd a tekercs a tekercsről.
A tál legyen már kész tésztát: roll mártott bele, miután mártás liszt, majd sült egy öntöttvas edényt, amíg aranybarna fordult időközönként sütés közben. Kész roll csomagolva egy szalvétát, hogy felszív a felesleges olajat, majd vágott egy nagyon éles késsel darabokra kívánt méretet. Rolls szolgált wasabi, szójaszósz és ecetes gyömbért.
Hot tekercs lazaccal otthon
Nagyon finom forró hengerek lazaccal. Számukra a szükségességét sushi rizs, lazac, uborka, repülő halak kaviár, sajt „Buko” és a nori lapokat.
Ábra meg kell forralni, és tedd a nori. Ezután a tölteléket: sajt, lazac, uborka és a kaviár. A szélén a nori vízzel megnedvesítjük, és óvatosan csomagolja. Dip roll minden oldalról a tésztát és forró olajban megsütjük. Továbbá, a fent leírt módon, veszünk ki egy szalvétát, majd vágjuk -, és lehet enni.
Hot tekercs lazaccal otthon
Lehet, hogy valaki, mint a forró zsemlét pisztráng, főtt nem egészen a hagyományos - kicsik, de sokkal kényelmesebb is. Emellett pisztráng, mint a töltési kiválasztva, és uborka „almette” - túrót.
A félbevágott lap nori helyezzük a főtt rizs - 2-3 szemes vastag; Mint mindig, némi szabad hely egyrészt -, hogy lezárja. Ezután helyezzük a sajtot, friss uborka szalag és csík sós pisztráng (uborka magokat kell távolítani).
Wrap tekercs (akkor vágjuk félbe, hogy könnyebben megsütjük), mártott tésztában, zsemlemorzsával és tegye a forró olajban. Amikor látod ropogós, tekercs ki lehet húzni, obsushivat és darabokra vágjuk.
Minden recept elkészítése forró hengerek kijelenti, hogy szükséges egy tészta. Mindenki tudja, hogy a tésztát - a tésztát, de a tésztát a hengerek készül egy speciális tempurnoy lisztet. Tudunk egy közönséges étkezés, de az íze nem ugyanaz. A szerkezet tempurnoy liszt kivételével búzaliszt, közé tartoznak a rizs liszt, keményítő, fűszerek és más összetevőket.
A japán konyha tésztában liszt tempurnoy főtt zöldségek, hal és tenger gyümölcsei, majd szolgálja őket tészta, rizs, leves vagy saláta.
Tehát, az elkészítéséhez szükséges tésztát tempurnaya liszt, egy nyers tojást és a vizet - határozottan jeges. Egg tésztát egy mély tálba, majd jeges vizet adunk hozzá, liszt, és alaposan keverjük össze. A tészta nem folyékony, vagy sűrű - egy kereszt között egy teszt palacsinta és palacsinta - és a tésztát készen áll a tekercs.
Hot tekercs tempura nagyon finom. Azonban sok nő gyakran kérdezik a kalória értékét - mert a szépség, a szám sokkal fontosabb, mint a legfinomabb ételeket.
Általában tekercs nem nevezhető túl kalória. azok fő összetevői a rizs és a hal, hanem használja más alkatrészek, valamint a halak és más lehet.
Roll lazaccal vagy lazac lehet alacsonyabb kalória, mint a tekercs tonhal, és még inkább a füstölt angolna és a sajt - csak az utolsó tekinthető a leginkább a magas kalóriatartalmú.
Egyes fajok a tekercsek is tekinthető egy diétás termék: az átlagos adag tartalmaz körülbelül 130 kalória, így nem kell aggódnia, és megeszik őket örömmel, félelem nélkül gyarapodik. Persze, akkor nem sokat eszik, de ez vonatkozik minden olyan étel - lehetséges, hogy hízik a túlzásokat a legelőnyösebb ételek.
Cook gördül, ahogy tetszik, és tedd bármilyen töltelék, ötvözve azt ízlés szerint: például - garnélarák. avokádó, tobiko kaviár egy repülő hal; füstölt angolna. uborka, dió mártással; rák hús, avokádó, sajt „Philadelphia”, stb
Vannak meleg tekercs kell csak meleg. nem szükséges megvárni, amíg ők lehűl, vagy különleges ízt fog tűnni, és a folyamat az előállításukra lesz értelme.
