Megőrzi otthon
B Udem megtanulják, hogy a hal megőrzi az otthon a piros halak, például - a lazac vagy coho lazac.
Mivel az üzletek átlagos költsége egy üveg lekvár eléri 100-150 rubelt, attól függően, hogy a faj a tengeri halak, sokkal előnyösebb, hogy készítse el magad otthon, és ha nagy mennyiségben, különösen azért, mert a technológia készítmény megőrzi nagyon egyszerű. Hal megőrzi tökéletesen alkalmas
snack sör vagy vodka.
Mit kell tennünk:
Friss fagyasztott lazac (ezüst lazac, lazac, stb) 1-2 db;
Só és bors ízlés szerint;
Cukor kölcsönöz erőteljes;
Citrom szelet finomítás (nem kötelező).
Finomítatlan napraforgóolaj.
Recept a konzervek:
A halakat felolvasztjuk (kötelező fagy, ha a piacon vásárolt, és tartsa ki egy napot a hűtőben), majd tiszta, távolítsa el a belsejét, távolítsuk el a bőrt, finoman szét a filé a csontok.
Szeletelt sovány réteg 1-2 mm vastag, és ferdén, körülbelül azonos, ahogy vágja füstölt kolbász az asztalra. Helyezi darab a nem-fémes lemez (egy műanyag tartályba egy mikrohullámú sütő).
Töltsd meg napraforgóolaj a slave teljesen elnyomja benne. Vegyünk sót és egy első fedőréteg befőttek, hozzá fekete bors, citrom szelet hozott pár.
A második réteg elterítjük ugyanúgy: egy vékony réteg hal, só, bors, citrom. És így tovább, amíg már befejeződött a halfilé.
Adjunk hozzá egy pár teáskanál cukor, fedjük le fedővel, és tedd a hűtőbe 3-4 napig állni, és ázni.
Halfilé tökéletesen prosalivaetsya, meglágyult vaj és válik nagyon finom. A hosszabb állás a hűtőben lesz gazdagabb az íze. Ha hirtelen, úgy érzi, hiányzik a sót, majd sózzuk, keverjük össze is őrzi.