Hogyan száradni a halat, és hogy ennek szükségességét
Műveletben az előkészítés és a szárítás magát
A szárítás a legmegfelelőbb keszeg, bodorka, dévérkeszeg, kele, ponty és sabrefish. Ezek a fajok nem éri el a nagy méretű, így ideálisak a szárítás. Frissen felszúrt terméket először meg kell mosni is, és csak ezután kezdődik ázni.
Öntve az alsó réteg a nagy medence konyhasó, a halat rétegek, előnyösen jack szerezni tökéletesen sík fektetés.
Minden réteget kell meghintjük sóval, és ki kell terjednie teljesen. Az utolsó szakaszban a jövőben sör uzsonna borított a kupakot a zománc. Nem szabad elfelejteni, hogy ez legyen a megfelelő méret a medencét.
Most meg kell gondolni, hogy mit használ, mint az elnyomás. Lehet, hogy egy pár tégla vagy kő. Ha ez összejön, akkor tesz egy tál vizet. Továbbá a termék kell hagyni a páclében 2-3 napig hűvös helyen.
Ezt követően, a halak jól kell öblíteni, és már indul lóg, de a tapasztalt munkások kék mezők azt tanácsolják, hogy vízbe áztatjuk az azonos ideig, azaz 2-3 nap szárítás előtt, különben lehet, hogy túl sós.
Fegyveres zárószerkezet, poddevat farkú háta mögött, és lógott a kötélen egy jól szellőző helyen, de közvetlen napfénytől védve.
Különösen a kis hal szárítás
Hogyan száradni a halakat? Nyáron elég lesz 3-7 nap, hogy legyen teljesen emberi fogyasztásra alkalmas. Ez könnyen érthető, ha megérinteni és megszagolta ne legyen puha, és a szaga a friss hús kell helyettesíteni egy kellemes és bódító illatú szárított hal.
Ha azt szeretnénk, hogy száraz finom termék - kapelánhalászati vagy sivár, a folyamat áztató és szárítás jelentősen csökken. Ez ázni elég lesz egy nap, és ugyanez a helyzet a szárítás és a zord nem feltétlenül tegye: nem tilos, és tedd a papír vagy viaszosvászon, és néhány órát, hogy kapcsolja be a másik oldalon, és a nap végén már megízlelte a finom és egészséges termékeket.
Amint lehet szárított hal télen
A szárítási folyamat a hideg évszakban nem különbözik, hogy a hőt. Hogyan száradni a halat otthon? Csemege és átitatott termék kell akasztani egy meleg helyre, és ezért ez lenne szükség a kazán, kazán vagy kályha.
Meg kell húzni a kötelet a kályha olyan távolságra, hogy a jövőben snack sör minden esetben nem pörkölt, hanem csak szárítja hatása alatt a meleg levegő. Szárított élelmiszerek ebben módon nyerhető 5-7 nap.
Hol lehet száraz halat télen? Ha ezt az opciót akkor, bármilyen okból nem alkalmas, akkor vásárolhat egy speciális elektromos szárító. Tapasztalt felhasználók ad tanácsot, hogy készítsen egy terméket egy teljesen megszakad fűtőberendezések, így csak egy rajongó.
Ellenkező esetben, akkor elrontani, és a halak nem csak provyalitsya, de nem sült, és egyszerűen felmelegszik, és megkísérli, hogy azt a húst leesik a csontokat. Hogyan száradni hal Villamos szárítók? Megosztása a lapon, és hagyjuk a közvetlen patak ventilátort 12-24 órán át.
De a gyakorlat azt mutatja, ez az idő nem elég, és a terméket emberi fogyasztásra alkalmatlan. Ebben az esetben a tapasztalt felhasználók számára azt tanácsolják, hogy készítsen az úgynevezett sör chipsiki halfilé. És ezt meg kell tisztítani a hal, a belekben.
Távolítsuk el a fejét, és vágja a húst a csontokról. Vágjuk vékony csíkokra, és tegyük a sütő egységet. Hogyan száradni a hal? Filé főzni kell 5-7 óra.
Hogyan juthat nagy susheno szárított hal
Nagy méretű hal szárítás előtt ajánlatos raspyalit hogy vágják mentén vissza, és telepíteni. Távolítsuk el a zsigerek, és törölje szárazra, és csak ezután töltse sóval. Só nem csak segít meghosszabbítani az eltarthatósági a termék, hanem, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességet.
Az ideális megoldás - az, amikor egy sótartalom hasa farkú „úgy néz ki” fel. További intézkedéseket nem különböznek a fent leírtaktól. Ha azt szeretnénk, hogy egy esélyt, hogy száraz halak és nagy méretű vágás nélkül bele, akkor ki kell töltenie a hasüregébe olyan erős sós, és ez segít a hagyományos fecskendő. Az kopoltyú szárnyak és a száj csak öntött sót.
Ha mindent jól csinálunk, a rendelkezésre álló idő, akkor képes lesz arra, hogy összegyűjtse a meleg társaság és élvezni a főtt étel saját kezűleg alá ízletes sört.
A legfontosabb dolog -, hogy megvédje a helyét a szárító rovarok, ami azt jelenti, hogy az erkély lakás kell szerelni szúnyoghálóval. Ha száraz a terméket az utcán, aki egy speciális dobozban, része a falak, amelyek elvégzi ugyanazt a rács.