Hogyan kell főzni egy tortát díszítő paszta - öntött a csecsemő - receptek
Sütemények díszített öntött, az utóbbi időben egyre gyakoribbak. Ez érthető: a masztix létrehozhat igazi remekművek a kulináris művészet. Kezdő szakácsok is megpróbál dolgozni öntött. Persze, csak hogy hozzon létre egy remekmű nem működik, de a meglepetés és zárjon be szokatlan torta nagyon is lehetséges.
Pick a recept
-
- Dairy öntött:
- 150 g csecsemőtápszer;
- 150 g porcukor;
- 120g sűrített tej.
- Csokoládé öntött:
- 90 g fehér csokoládé;
- 90 g mályvacukor;
- 2 evőkanál. l. krém zsír legalább 33%;
- 1 evőkanál. l. citromlé;
- 1 evőkanál. l. brandy;
- 250-350 g porcukor.
Előállítása tejipari öntött: Fedjük le a tábla fóliával vagy linóleum.
Egy tálban széles alsó rostálni ¾ csecsemőtápszer és azonos mennyiségű porított cukor.
A közepén a hegy készítsen bemélyedést és öntsük a sűrített tej. Ha szüksége van csak egy szín massza, adjunk ebben a szakaszában a szükséges festék (gél színezékek lehet hígítani vodka vagy konyak) .Tschatelno kanállal keverje. Ha lehetetlenné válik, hogy zavarja egy kanállal, elkezdik gyúrjuk kézzel. Súly elég ragadós.
Szitál a táblázatban, a megállapított film, a fennmaradó csecsemőtápszer és a porított cukor. Tedd a tészta, és gyúrjuk addig, amíg nem kezd lejönni a kezét. Ha öntött folyadék hozzáadásával kapunk egy azonos mennyiségű keverék porított cukor és, szitálás őket.
Távolítsuk el a paszta celofánba, és hagyjuk ázni 40-60 percig. Ezen idő eltelte után lehet kezdeni dolgozni öntött. Roll ki a pasztát kell lennie az asztalon, meghintjük porcukorral és a keményítő. Amikor a festés öntött gél vagy folyékony színezékek, gyúrjuk porcukorral és kis mennyiségű keményítő.
Főzés csokoládé mastikiRastopite csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Ha a mikrohullámú sütő, akkor jobb, ha a hő a csokoládé 600-700W teljesítmény körülbelül 1-1,5 perc. Fele annyi idő alatt, távolítsa el a csokoládé, keverjük újra párosítások a mikrohullámú sütőben.
Amikor a csokoládé teljesen elolvadt, adjuk hozzá a pillecukor, és tegyük a mikrohullámú teljesítményen kb 1 percig: pillecukor darabokat meg kell kétszerezni.
Vegyük le a mikrohullámú sütő. öntsük a tejszínt, konyak, citromlé, és jól összekeverjük.
Porcukor masszát kell finomra őrölt, szemcse nem. Ellenkező esetben a ragasztóanyagot nem egy sima, homogén, akkor szakadt. Szitál porított szükség a nagyon finom szitán.
Dairy öntött sárgás színű, amitől hófehér torta nem fog sikerülni.
Ne feledje: öntött - cukor paszta, ez minden esetben lesz nagyon édes. Nem szükséges, hogy - az, sőt, ünnepi torta csomagolás.
Csokoládé öntött hogy kiváló számokat, akkor a modellezéshez használt színek, mint kinyújtjuk vékonyra.
Tej a legjobb használni öntött varrott sütemény, ez is alkalmas a számok. De modellezés szín jobb nem használni - túl vékony ahhoz, hogy tekeredik ez nem fog működni.
Készítsünk öntött tej tejporból lehet, de aztán kiderül zsíros és kevésbé rugalmas, így nehezebb dolgozni.
Díszítő sütemény otthon