Anyaga a forgatókönyv a verseny szakácsok, a letöltés ingyenes, szociális munkások hálózat
verseny szakmai tudás „Magic íz”
(Verseny: vezető, 2 asszisztens)
Ma vagyunk itt, hogy próbára teszi a legjobb tanulók, és válaszoljon a kérdésre: „Vajon érdemes lesz a szakács egy nagybetűt és tegye meg a helyét a” mágikus „táblák.” A nehéz vizsgálatokban részt a vendégcsapat iskolánk ... és a csapat diák c. .... Taps köszöntötte a csapatot.
(Tartalmazza a csapat és elfoglalják a helyüket)
A teszt abból áll, 5 szakaszból áll:
1. szakasz: "Business Team Card"
2. szakasz: „Házi feladat”
3. szakasz: elméleti szakaszban
és 2 gyakorlati lépéseket:
4. szakasz: „fekete doboz”
5. szakasz: Gyakorlati túra. Főzés vacsora 3 ételeket.
A verseny előtt, hogy bemutassam az összetétele az előkelő zsűri:
A zsűri elnöke. zsűri
Tehát kezdjük 1. forduló - „Business Card csapat.” Minden csapatnak kell bemutatkozásra. A helyszínen a vendégek meghívást a csapat „____________________” (csapat neve).
(Hangszóró parancsot. A beszéd után zsűri kiteszi, és megmutatja a nézők pont).
Ólom. És most a helyszínre meghívott _________________ csapat.
(Hangszóró Iskola csapata. A beszéd után zsűri kiteszi, és megmutatja a nézők pont.)
Ólom. Míg a zsűri hozza eredményét az 1. fázis és rájön, ki a legjobb részt ebben a szakaszban vagyunk köszöntöm iskola propaganda csapat, amely elvégzi a dal _______________________________________.
Miután a beszéd, a propaganda csapat
tisztelt zsűri elnöke kijelentette, a végső értékelés minden csapat és az eredmény 1. fázis).
(Eredmény mutató asszisztens rajzolt papírra a táblázatban.)
Ólom. itt az ideje, hogy a 2. lépésre. Ez a verseny „Házi feladat”. Minden csapatnak kell választani, hogy készítsen egy étkezést, és a terméket. Team, kérem, jöjjön az asztalhoz, és mutassa be a termék.
Csapatok dolgoznak az asztaloknál. Ebben az időben, ami viszont a megfelelő csapat, és kérje meg őket, a kérdés:
Ólom. - a csapat tagjai:
- mit csinálsz most?
- a termék nevét?
-ki fog nyerni, mit gondol?
Amikor a csapat felkészült a versenyre, ami kijelenti:
Figyelem! Ő találmány az első parancs _____________ Iskola.
(ApCsel iskolai csapat).
És most minden __________________________ csapat.
Ólom. Míg a zsűri hozza a végeredmény 2 szakaszában, és megállapítja, hogy ki van a legjobb buli a színpad rajongók lehet keresni extra pénzt, mert ott jön a játék a közönség, „Kitalálós játék!”. (Vezető olvas titkait. Asszisztens, hogy meghatározza az első, aki felemelte a kezét, beszél a mester, hogy kisebb díjakat kitalálható)
- - Lány ül a börtönben, és köpött az utcán. (Sárgarépa).
- -arany ruha nélkül cipzárak rám, könnyek fészer mindenki, aki veszi le rólam. (Hagyma).
- - Ő akkora, mint egy futball-labda. Ha érett, mindenki elégedett, így kellemes az íze. Mire valók a barátok? (Görögdinnye)
- - Azt a turisták, hogy egyesítse az összes területen - az én tulajdonom. Csak félek hibát, és muslica. És hívnak? (Burgonya)
- - mint a mi rózsakert találós. Juicy igen kerek. Nyári zöld, ősszel - elpirult. (Paradicsom)
(Miután a játék vezető nyilatkozik)
Tisztelt esküdtszék, show iskolai értékelés csapat:
- Professzionalizmus ételek elkészítése?
- az ízeket?
- bemutatása ételek?
- hézag?
_____________________ értékelő csapat:
- Professzionalizmus ételek elkészítése?
- az ízeket?
- bemutatása ételek?
- hézag?
tisztelt zsűri elnöke kijelentette, a végleges értékelését minden csapat a 2. szakaszban, és a végeredményt után 2 versenyeken. ).
(Eredmény mutató asszisztens rajzolt papírra a táblázatban.)
Itt az ideje, hogy teszteljék a megszerzett tudás az osztályteremben ajánlattevőknek. Résztvevőit, hogy a számítógépes laborban az elméleti szakaszban. És mi tart egy verseny rajongók.
(A résztvevők megy a számítógépes laborban 25 percig. Holding egy verseny a rajongók körében.
A falakon lógnak 2 papírt. Hozd 2 marker).
Guess talány: Ki az örök lakója a konyha? Soha ne változtassa meg a regisztráció, annak ellenére, hogy tiltakozások. Ez mindenevők, és mindenütt jelen van. Tehát ki az?
(Ha nem hiszem: adok egy tippet: van egy bajusz
2 Tipp: sok lábak
3 Tipp: hamar hozzászokott a méreg, és nagyon nehéz megszabadulni
Assistant ad díjat kitalálni.
Ólom. meghívott Whatman 2 ventilátor. Az Ön feladata: 1. fan vakon húz egy csótány 2. ventilátor nyitott szemmel parancsok, valamint ahol az 1. festeni csótány.
(A résztvevők készít egy csótányt. A zsűri értékeli a munkát, és meghatározza a győztes).
A zsűri, kérjük bejelenteni a nyerteseket.
(Zsűri bejelenti a nyertesek. Asszisztensek nekik a jutalom.)
Tiszteletére a nyertesek a propaganda csapat készített egy koncert terem.
(Előadja propaganda csapat számát. Ugyan a résztvevők elméleti fordulóban. A zsűri beérkezett értékelő lapok)
De a versenytársai. (Alkalmas a résztvevők, és kérje)
- nehéz tesztek?
- Hogyan lehet megbirkózni a számítógéppel?
- könnyebb - teszt, vagy egy folyamatábra?
Most a zsűri kihirdeti a nyerteseket az elméleti szakaszában a csapat verseny és az egyéni versenyt.
(Zsűri bejelenti a győztes. A végső értékelés)
(Eredmény mutató asszisztens rajzolt papírra a táblázatban.)
Előre, amíg a csapat ________________________________________________________
És itt jön az idő a titokzatos „fekete doboz”. A versenyzők még 20 percig, hogy készítsen egy hideg étkezés a sor termék, amely egy fekete doboz. Asszisztensek, hogy a fekete dobozok!
(Asszisztensek, hogy a fekete doboz, és tedd az asztalra parancsok)
Visszaszámlálás indul: 5, 4, 3, 2, 1, kezdődött!
(Csapatok megkezdik)
És mi tart egy verseny a rajongók körében. Találd meg a kérdésekre adott válaszok a történelem híres ételek és a főzés, és kap a becsületesen szerzett díjak:
(Segítők adja ki a nyereményeket helyesen válaszolni)
- ami azt jelenti, francia szó „marhahús Stroganoff”?
(Stroganoff - Beef Stroganoff, tiszteletére nevezték el gróf Stroganov)
- ahol a név szelet „Pozharsky”?
- A korszak király Oroszországban jött a neve folyékony, forró ételek - levest? És hogy ezek a tálakat az úgynevezett előtt?
(A korszak Péter 1, régebbi nevén levesek: leves, koli, falusi, leves)
- milyen ország és milyen idő volt a progenitor mártások?
(Franciaországban a 17-18 század)
- Magyarázza a jelentését a közmondás: „Vele zabkása nem hegeszteni”
(A következtetés a békeszerződés után kellett főzni és enni kása)
- Abból, amit ország olasz utazó Marco Polo hozta vissza Európába vékony csövek a tészta - a tésztát?
- Tiszteletére valaki zárt szendvicsek vált ismertté, mint a szendvicsek?
(Miután az angol Sir Sandwich - szerelmese a játék a kaszinóban, nem volt ideje enni otthon, és ő hozta magával, hogy a kaszinó 2 szelet kenyér vajjal)
- Mi latin szó kapcsolódó étel neve a „saláta”? Mit jelent ez?
- Amikor voltak saláták ételként Oroszországban?
(A 20. század elején az első világháború előtt 1)
- A munkálatok néhány író említi a nevét az étel „Kulebyaka”?
( „Holt lelkek” Nyikolaj Gogol, „Moszkva és moszkoviták” Gilyarovskogo VA)
- Mik az egyszerű típusú vágás zöldségek.
(Prostye- szeletek, rúd, csík, kocka, szelet, dáma, körök, gyűrűk, fél-gyűrűk)
- Íme megmunkálási módszerek hal.
(Kiolvasztás, takarítás a mérleg, kizsigerelés, vágás félkész termékek)
- Mi lezone?
(Lezone - keveréke tojást és a tejet, vagy a víz, só és bors)
- Mi adjuk a szelet tömeget úgy, hogy kevésbé porhanyós?
- Mi a különbség a következő fogalmak: „A lehűtött hús”; „Hűtött hús”; „Fagyasztott hús”
(A különbség a belső hőmérséklet az izom)
- hívja darabolva félkész marhahús.
(Steak, filé, sínek, szelet, hátszín, marha sárgaréz)
- Hogyan készüljünk piros szósz?
(Egy barna húslevest és piros passirovke)
- Főzni fagyasztott zöldségek?
(Kiolvasztási nem feküdt forró vízben)
- Annak megállapítása, hogy a szelet kész?
(A termék kis felületi forráspontú buborékok)
- Mik a fajta bonyolult vágás zöldségek
(Hordókat, körte, dió, fokhagyma, csillagok, kagyló, chips).
Moderátor: (a résztvevők)
Command, készen áll, hogy elérje minket a kulináris élvezeteket?
A zsűri tagjai, kérem, hogy jön az asztalra csapatok és értékeli munkájukat.
(Zsűri értékeli hidegtálak parancsokat.)
Moderátor: (megy fel minden csapat, viszont kéri):
- hogy úgy döntött, hogy mindez a bőség? Miért?
- Hogy tetszett a meghatározott termékek és fűszerek a „fekete doboz”?
- Mit gondol, akinek hidegtál Belátható jobb?
(Utalva a közönség)
- Mit gondolsz, ki nyeri ezt a versenyt?
(Ha a zsűri nem volt idő arra, hogy akár pontokat ebben az időben - bejelenti koncert terem)
Moderátor: (a zsűri)
- Azt kérem, hogy közli az eredményeket a verseny „fekete doboz”
(Zsűri bejelenti a győztes. A végső értékelés)
(Eredmény mutató asszisztens rajzolt papírra a táblázatban.)
____________________________________________________ csapat míg a vezető.
Most van itt az ideje a végső szakaszban. A legfontosabb dolog, ami megmutatja, hogy mit tanultak a vizsgálat során csapat. Lássuk, hogyan fog megbirkózni a gyakorlati munka. Tehát, a csapat, hallgatni a munkát, „futtatja a” Youth café”. Azt kapott megrendelést a lakoma egy cég. Készítsünk egy lakoma étel e termékek, amelyek a cég lesz az Ön számára. Főzési idő - 1,5 óra.
Míg a csapat készen áll, akkor kapcsolja be a TV-t. A ventilátorok engedje, 1 - 1,5 órán át.
És figyelmezteti őket, hogy nem lenne dobva édességet cukorpapírokon őket.
A sütés után a csapat szolgált táblázat.
A zsűri, kérem, hogy értékelje a teljesítményét a résztvevők.
(Ugrik a zsűri tagjai és az érdeklődő)
- - Hogy tetszett a csapatmunka _____________________________________.
- - Függetlenül attól, hogy a technológia elismert, mint egy csapat _____________________________________.
- -jól szervezett munkahelyen _________________________ csapat.
(Bár a zsűri értékeli a munkát, próbálják kideríteni, ki a legjobb támogatója a közönség. Ólom asszisztensek alkalmas arra, hogy a közönség és kiválasztja a legjobb versenyeken rajongók)
Kinek van a legjobb rajongó? Vedd fel a feje felett díjat is nyert. Segítők, száma, még egy közülük. Tehát a legjobb rajongók bejelentett _______________.
(Ő) kapja a fődíjat ______________________________________________. Ur.
(Visszatér a zsűri, és ha a becslések még nem állnak készen arra utal, hogy a csapat):
Szeretné megmagyarázni:
- milyen étel már kész?
- Miért van ez az étel?
- Milyen italt nem jöttél fel?
(Visszatér a zsűri)
- Azt kérem, hogy közli az eredményeket a verseny „szakmai ismeretek”.
(Zsűri emel értékelés)
- Mi értékeljük csapat _____________________________________________________.
A szervezet a munkahely ...
A kreativitás a tervezés az ételeket.
minőségi követelmények
- Mi értékeljük csapat _____________________________________________________.
A szervezet a munkahely ...
A kreativitás a tervezés az ételeket.
minőségi követelmények
Kérem a zsűri, hogy be az átfogó eredmény a verseny, és a végeredményt.
A zsűri elnöke bejelenti az eredményeket a verseny.
Oda a csapat - a győztes a fődíjat, bizonyítványok és aláírt brosúrák a főzéshez.
Oda a csapat második helyezett vigaszdíj, bizonyítványok és aláírt brosúrák a főzéshez.
Oda a legjobb party elméleti szakaszában Merit.
Top képviselő minden csapat oklevelet.
Kapcsolódó: módszertani fejlesztés, prezentáció és jegyzetek
A verseny forgatókönyv „kisasszony Arany Ősz”
Használt anyag obschelitseynyh, iskolai szintű, csoportos rendezvények.
A verseny forgatókönyv "Leader of the XXI Century"
A forgatókönyv a verseny „vezetője a XXI században.” Ez magában foglalja a kreatív, intellektuális versenyeken.
A verseny forgatókönyv „Azt mondta, - szia!”
Forgatókönyv kreatív verseny, amelynek célja, hogy bemutassuk a gyermekek különböző formáit üdvözlő különböző országokban, azt mutatják, milyen élvezetes lehet a kommunikáció.
Forgatókönyv Szakmai készség verseny „Best in szakma”
Az eseményre került sor a pszicho-neurológiai étkezési g.Narimanove Astrakhan régióban. A verseny szakmai tudás alkalmazottak között beszállás.
Forgatókönyv Contest Cook, péksütemények
Módszertani verseny fejlődését a szakmai tudás, a szakma „Cook, cukrász” a diákok körében az I. persze csoport száma 13 és a diákok azt tudom értékelni csoport száma 23.
A script verseny szakmai készségek a szakma „Cook”
A tervezés tartalmazza a script verseny a szakmai készségek szakma „Cook”. A versenyen a feladatok elméleti és gyakorlati fordulóban. A verseny célja, hogy azonosítsa tvorches.