Tárolás friss és konzerv fokhagyma otthon
Fontos feltételeinek előkészítése tárolásra
Készítsünk fokhagyma tároló megköveteli a néhány fontos szabályt:
Tárolás fokhagyma lehet elhelyezni hőmérsékleten legfeljebb 20 fok, és a páratartalom 70%. Tehát jól megőrzött, „tavasz” fokhagyma a tél, és a tél is jól élnek, legfeljebb 120 napig, ha nem túl száraz.
Módszerek tárolására friss fokhagyma
A betegségek megelőzésére, és a főzés a legjobb, ha friss zöldség fejét. Ezért fontos, hogy megértsük, hogyan kell tárolni fokhagyma otthon enni minden évszakban szükség.
- A betakarítás után feküdt áruház friss fokhagyma szűk nélkül a legkisebb a csírázás, amikor a pelyva száraz.
- Ha zöld fokhagyma ajánlanak fel otthon, közvetlenül a kertből, 7 napig akkor hagyja a hűtőben.
- Fej, amelyek meghatározzák a hűtőben tároljuk, sokáig nem kerül tárolásra. Egyesek a növényi a boltban, hogy mossa, száraz és csak ez után „eljárások” határozza meg a betét.
- Vigyázzon, hogy a fokhagyma „fej” a „lélegző” csomagolásban. Akkor speciális üvegek, szőtt kosarak, háló, zsák készült ruhát, közönséges papír táskák, és még nylon harisnyát. A szövetet tartály tartósításra előtt visszatöltésére „chesnokovok” készítményt kezeljük telített sóoldattal és szárítjuk. Nem alkalmas celofán zacskóba vagy lezárt csomagolásban.
- Feltételek mellett, mint lapos tárolási lehetőségek figyelembe venni, és üvegekbe. Ezek sterilizáljuk. Laid belsejében minőségileg szárított fokhagyma és közeli Kapron fedelek. Néha öntsük fej a szárított búzalisztet vagy nagyon száraz fűrészpor.
- Ha van elegendő sója, mint egy „visszatartó anyag” lehet használni. Sekély konténerek felhordott rétegeket „chesnokovok” bőségesen öntsük egy nagy száraz nátrium-só. Teljesen megtelik. Azt is megengedett, hogy távolítsa el a fejét, hogy száraz fűrészpor.
- Fokhagyma izzók farok köthető koszorú vagy fonat őket egy csőből. Ehhez után ásni szabadságot a növény szárát hamis, amelyben a ház szőtt rövidült 15 „farka”. Fonni tie szilárdan ő műve a szakadások a hurok tetején, amelyre a „twist” lógott a lakásban. Kiderült egy kényelmes módja a száraz és tárolja ugyanabban az időben. A felesleges zsineget kell vágni.
- Hosszú távú tárolás fokhagyma a hűtőben nem ajánlott. Hideg nyújthat a nedvesség és a penész is.
- A fokhagyma a tél jobb shift egy sötét és száraz helyen. Javasoljuk, hogy tisztítsa meg a konyhabútor vagy a félemeleten. A lényeg az, hogy nincs a páratartalom. Télen, a fokhagyma „peretryasyvayut” havonta.
- Ha a lakás túl forró a „Chesnokovka” kezdődik szárítási folyamat. Ennek megakadályozására lerakása előtt a tárolás hagyma jobb paraffin - csepp mindegyikük olvadt paraffin. Amikor lehűlt, a képződött héj „közel” a fej a nedvesség ellen veszteség. „Chesnokovka” hosszú távon marad ízletes.
- Egy másik megvalósítási módja, hogyan kell tárolni a fokhagymát téli iskola, a feldolgozás olaj marad vissza. Készítsünk egy friss oldatot növényi olajban - 1 liter 20 csepp jód. Szerint a fej végén a szüret, és szárítjuk egy vattacsomót mártott egy keveréket, gondosan kezelni mindegyik. Majd a szárítás a napon és a tojásrakás rétegelt lemez doboz tárolására fokhagyma, hűvös és sötét.
Amikor a hagyma ne legyen sérült, vagy egyszerűen csak „nyitott” használni - az „élet” a fogak nem haladja meg a 10 napot.
Hogyan lehet felkészülni a hosszú távú tárolás?
Ha növényi szerelmeseinek fontolgatják, hogyan kell menteni a fokhagymát, amíg tavasszal egy városi lakás, általában arra a következtetésre jutott, hogy szükség van a folyamat, azaz. E. hozzon létre egy speciális tárolási környezetben. Számos jó lehetőségek:
- Fagyasztás. Egész szegfűszeg tisztítás nélkül fóliába csomagolva, vagy sütés fólia. Egy másik módja - használata hámozott és apróra vágott fokhagymát. A hűtőszekrény használni. Amikor a fokhagyma van szükség - ez otkovyrnut vagy egyszerűen dörzsölje a helyes összeget. Fagyasztás után annak szerkezete megváltozna, és ízletesség.
- Tárolás olajban. Hámozott fokhagyma párolt pot öntsünk olajat és lezárjuk. A hűtőben ez a „infúzió” kell szigorúan a fagyasztóba. „Chesnochiny” olíva olaj lehet formájában püré (olaj 2-szer nagyobb, mint a növényi) készítettünk elő egy keverőben. Arra is szükség van, hogy tisztítsa meg a fagyasztóba. Közepes távú megőrzését „keverékek” a frissesség olajban - 3 hónap.
- Borkősavval vagy ecetsavval megőrzése. Előnyösen, a használata üvegtartályok. A bank tisztított termék „pre-nyak” öntsük száraz vörös vagy fehér borecet gyakran használják egy világos színű. Hozzáadásához fűszer, hogy a szárított gyógynövények és a sót (1 nagy kanál egy pohár). Rázzuk az elegyet lezárjuk, és hagyjuk hűtőszekrényben. A legkisebb jele penész a felszínen a öntünk.
- Szárítás. Szárítása gyümölcs a lakás lehet egy víztelenítő vagy a sütőben. Hámozott fokhagyma vágott hosszában mindkét nagy lebeny. Laid a tálcán a háztartási készülék, és az optimális hőmérsékletet úgy választjuk meg az utasítások szerint. Amikor a fogak lesz „éles”, és megtörni őket tiszta. Hiányában dehidratálóba zubochki terjedt száradni a serpenyőben a sütőben. Két óra folyamatfuttatá 60 fok. Amikor a hő csökken 5 fok, szárítást addig folytatódik, amíg teljesen főtt.
- Fokhagyma só. Szárítás után ez a fokhagyma lehet használni előállítására specifikus sók. 4 rész tengeri só hozzáadásával 1 adag darált turmixgépben, amíg az állam a fokhagyma por, és keverjük ugyanabban a berendezésben egy vagy két percig. Amikor a keverék készen áll - az illatát jelentősen javítja az ízét a főtt ételt. Hogyan kell tárolni a fokhagymát hasonló konzisztenciájú? A legjobb dolog, amit egy bank az üveg, amely szorosan zárja a műanyag fedelet és tiszta a sötétben, nem túl meleg helyen.
Szeleteket, amikor arra készül, hogy mossa a héj nem fogadják el, de a fogak tisztítását is lehetséges, hogy öblítse le vízzel.
A legtöbb változat a „folyékony kezelése” a termék javasolja, hogy evés akár 5 hónapig. „Száraz előforma” tárolhatók, amíg tavasszal.
Tudta, hogyan kell tárolni a fokhagyma, akkor nem csak élvezni a jó termés betakarítás után, de biztos, hogy az összes befektetett munka megtérül szépen. Pénzt takaríthatunk meg a vásárlás egy drága termék, és kiváló szaftos fej az egész téli felvidul minden kertész. Csak akkor használja őket, a saját egészség és a megvalósítása a kis kulináris élvezeteket időszak jelentős szezonális hiány más növényi kultúrák.
Lehet, mint:
