Szilva és jótékony tulajdonságait
Aszalt szilva - Leírás
A jövőben az aszalt szilva kiválasztotta a ripest bogyók, amelyek előre-blansírozott elmossa a viasz bevonat, és felgyorsítja a száradási időt. Gyakran aszalt szilva, kimagozott, de szárított gyümölcs mag megtartása több tápanyagot. Otthon, a gyümölcsök szárított napokig a nap alatt egy könnyű szellő, vagy a sütőben kb 4-6 órán át alacsony lángon.
Minőségi aszalt puha, rugalmas, hogy nem szárítva. Ha megfelelően szárított, egy kilogramm friss szilva kapott mintegy kétszáz gramm szárított gyümölcs. Szilva a számláló üzletek és piacok ellátási Közép-Ázsiából, Moldova, Ukrajna és egyes régiók Oroszországban. A világ legnagyobb szállítója a szilvát tekintik Chile, Argentína, Ausztrália, USA, Dél-Afrikában.
Szilva - hasznos tulajdonságai
Aszalt szilva nagyon hasznosnak tekinthetők szárított gyümölcsök, és megérdemelten. Ez megőrzi szinte az összes vitamin és ásványi anyag a friss szilva, ezért elengedhetetlen, hogy használja a tavasz folyamán beriberi. Ez a gazdag kálium, vas, magnézium, foszfor, karotin, pektin anyagok, vitaminok A, PP, C, a B csoportban
Ez a sötét fényes bogyó - természetes hashajtó és kiváló antioxidáns. Ez tartalmazza a klorogénsav, amely antimikrobiális és antibakteriális hatása. A kálium-gitrotartrat szereplő gyümölcsök, megakadályozza, hogy a káros baktériumok növekedését a szájüregben, megakadályozza a ínybetegségek és a fogszuvasodás.
Alkalmazás szilva hasznos szenvedők szív-és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés, reuma, betegségek, a máj. Napi fogyasztása néhány bogyók segít normalizálni a belek, a vesék, és a folyadék és elektrolit-egyensúly, elősegíti a koleszterin eltávolításában.
Az aszalt szilva hasznosak, de ajánlott, hogy nem mindenki számára. Vonatkozó korlátozások szoptató anyáknak nem provokálni gyerekek emésztési zavar, cukorbetegség, elhízás.
Szilva - kalória
Calorie 100g aszalt szilva 264 kcal.
Szilva - használata a főzés
Aszalt szilva sokáig senki nem emlékszik csak a bogyók kompót. Ennek használata a főzés sokkal szélesebb. Ez ideális kombinálható hús, zöldségfélék, dió, gomba és a bor. Ezért az egyik fő összetevők hozzá a készítményhez mindenféle saláták - hús, zöldség, gyümölcs. Ezek töltött hal, baromfi, hús pörkölt vele, hogy a finom desszerteket dióval és tejföl, cukorka, sütemények, tekercs, áztatott bor.
Példák szilvát receptek
1 Recept: Saláta csirkével és aszalt szilvával
Forraljuk keményre főtt tojás, csirkemell - puhára. Durvára vágott aszalt szilva. Salátástál feküdt ki rétegből áll:
- morzsolt tojássárgáját villával (vagy finomra lereszeljük).
Saláta díszíteni, ízlés szerint, és a vágy, hagyjuk, hogy sört egy pár órát a hideg.
Recept 2: saláta aszalt szilva, cékla és a hús
A répát és szilvát legjobb marhahús együttvéve. Hogy fogja használni. Saláta készítünk gyorsan, ez lesz a rétegeket, a formájában egy kis süteményt. Ez egyszerű, de ízletes, és néhány ember közömbös.
Forraljuk amíg meg nem puhul hús (podsolit víz), hűvös, finomra vágott.
Cékla barna forraljuk héjában. Hogyan hűvös, héja és durvára lereszeljük.
Fekete szilva, öntsük a forró vizet. Ha ő kemény, majd öntsünk forrásban lévő vízben húsz percig. Apróra vágjuk.
Bow morzsolódik kocka, öntsünk forró vizet tíz percig, leöblítjük hideg folyóvízzel.
Recept 3: saláta aszalt szilva, a marha- és káposzta
„Finom” - ez a név egy salátát, és teljes mértékben megerősíti a kiváló íz, a saláta - az eredeti, gyönyörű. Káposzta szükséges, hogy egy szaftos, lassú és merev nem fog működni.
Forraljuk burgonyát héjában. Forraljuk főtt tojás, marhahús - puhára sós vízben a fűszerekkel. Cool. A burgonya és a tojás, kis kockákra vágott, marha - vékony csíkokra.
Foszlány a káposztát vékony csíkokra, a cefre, a sót és a borsot, szórjuk meg citromlével.
Recept 4: saláta szilva és gombával
Egy szokatlan kombinációja aszalt szilva, gomba, hús és ecetes hagyma, saláta, illetve érdekes íze, hogy nem fogja elfelejteni sokáig. A komponenseket lefektetett egy salátástál réteg.
Forraljuk főtt tojás, teljes lábból vagy a mell - amíg puha (sós vízben). Tedd a pác keverésével minden összetevő, öntsük át az apróra vágott hagymát vékony fél-gyűrűk és hagyjuk állni egy órán át. Szükséges, hogy a folyadék teljesen lefedi a szelet hagymát.
Gomba vágjuk hosszában szeletekre és megsütjük, sózzuk.
Aszalt szilva, öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni, amíg hideg vízzel. A vizet leöntjük, bogyók, vágjuk kockákra.
Összeállítás saláta ebben a sorrendben:
- megdaráljuk tojássárgája.
Az írás egy salátát körülbelül három órán át, hogy átjárja a hűtőszekrénybe.
Recept 5: saláta aszalt szilva, cékla és fokhagyma
Saláta egyszerű, de egészséges és ízletes. Egyszerűsége ellenére, úgy néz ki nagyon a helyén az üdülési asztalra. Meg lehet benyújtani tételekben, szépen ki egy mélyedést a cookie-kat. Bent a penészgombák (formájában egy virág, csillag, stb) Ahhoz, hogy saláta, tömörített, és amikor megtelt, távolítsa el azt - saláta megőrzi alakját.
A saláta is jobb, hogy a cékla édes fajták gesztenyebarna. Mossuk meg, és forraljuk, törlése nélkül, közvetlenül a bőrre.
Nuts őrölni, lehet egy turmixgépben, de nem túl kicsi, hogy egy darab dió érezte a fogakon.
Kemény prune korábban öntsünk forró vizet fél órán. Lágy lehet mosni, és csíkokra vágva azonnal.
Recept 6: szilva dióval tejszínes
A termelés a desszert szilvát töltött dió nem kell - ez van csavarva egy húsdarálón. majd a saláta terjedését rétegek, váltakozó tejfölös és dióval. Ez szolgált a la carte a jégkrém tálat vagy foglalatok lekvárral.
Összetevők: 300g lágy aszalt szilva (kimagozott), részmunkaidős csésze dió (héjjal), 200ml tejföl, 2-3 stol.lozh.sahara.
Facsavarok száraz (megsütjük) száraz serpenyőben, CHOP. Az aszalt szilva ázni tizenöt perc őrölni. Tejfölt és cukrot, keverjük amíg feloldódik szemek.
Alján egy váza, hogy az aszalt szilva és megszórjuk dióval és öntsük a tejszínes mártással. Tedd a két vagy három órán át hideg helyen. Tudod díszíteni pályán, megszórva őrölt dió vagy reszelt csokoládé.
Recept 7: aszalt szilva egy dió csokoládé
Ezek házi édességet - egy igazi bomba! Aszalt szilva szerelmesei el lesznek ragadtatva. Fényes íze édes és savanyú kitöltése a héj tej vagy étcsokoládé megöli egyenesen. Ha az édességet gyerekük lesz, cserélje ki a brandy vagy likőr gyümölcslé. Rögtönzött szüksége fogpiszkálóval és egy alma (vagy narancs), hogy biztosítsa az édességet, amíg meg nem száradnak.
Összetevők: 200g aszalt szilva, ½ csésze dió (héjjal), 2 táblázat. páholyok. brandy likőr (vagy lé) 150 g tej (vagy keserű) csokoládé.
Szárított gyümölcsök alaposan mossa le és szárítsa meg. Együtt dió vagdalt (alternatívaként egy mixer). Add likőr, keverjük and roll golyók (valahol egy nagy cseresznye, talán egy kicsit több). Hands rendszeresen meg kell mosni, hogy könnyebb vele dolgozni.
Tuskó jövőben cukorkát, hogy a lemez, a megállapított fólia, fólia vagy sütőpapírral és küldje el a hűtőszekrényben. Meg kell állni néhány órán át úgy, hogy a masszát jól megragadható.
Készítsünk vízfürdőben olvasszuk meg a csokoládét. Egy serpenyőbe öntsünk egyharmada víz, tedd a tüzet. Ez tette a kisebb edényeket, hogy a víz ne kerüljön be belülről, akár mintegy 1/3 a magassága. Egy kisebb serpenyőben fel a csokoládét, lebontva darabokra. Mivel a fűtési víz, olvadni kezd, és folyékonnyá váljanak.
Ahhoz, hogy a cukorkát, meg kell, hogy vágja a labdát, egy fogpiszkáló, dip forró csokoládét, majd kibír egy fogpiszkáló fél alma vagy narancs, hagyja, hogy a csokoládé megkeményedik. Vagy helyett egy almát, tedd csokoládé golyók önteni a fóliára.
Recept 8: szilva dióval bor
A termelés e finomság nem hőkezelésnek vetjük alá, ezért meg kell tenni előre. Végtére is, annak érdekében, hogy etetni aromák az aszalt szilva, szerecsendió, szükség van körülbelül két hétig.
Hozzávalók: 500 g nagy puha aszalt szilva, 200-300 kifejtve dió, édes muskotályos bor.
Fekete szilva mosás, száraz, távolítsa el a magokat. Nucleolus dió két vagy négy darab, és öntsd őket aszalt szilvát, feküdt a jar. Öntsük a bort, fedjük le, és átjárja a hideg két hétig.
9 Recept: Csirke aszalt szilva
A tökéletes kombinációja - száraz fehérbor, csirke és aszalt szilva. Ebben az esetben van szükség, nem egy egész csirkét, és a comb bőr nélkül -, akkor el kell távolítani, nincs rá szükség. Ahhoz, hogy ne dobja a héj, akkor tedd az esetben például, vágott és megsütjük tepertővel.
Összetevők: csirke bedryshek 1,0-1,5, 0,5 liter száraz bor (fehér), 200g aszalt szilva (20 db), 1 asztal. páholyok. liszt, 1 hagyma, bors, só, növényi olaj.
A csirke eltávolítja a bőr, sóval és borssal. Hagyma finomra vágott.
Melegítsük az olajat és a sült ott comb mintegy 3-4 perc alatt mindkét oldalon. Ez idő alatt általában van ideje, hogy ellepje egy arany héja. Tedd a húst egy tányéron, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük a hagymát. Mikor válik egy arany, adjuk hozzá a lisztet és főzze meg körülbelül egy percig, és öntsünk bort. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat, tedd a csirkét a mártást, és főzzük Tizenöt-húsz percig, amíg meg nem puhul, ne felejtsd el hozzáadni a sót és a borsot. A legvégén adjuk hozzá a szilva és a warm up körülbelül 06:55. Ez a csirke jól megy burgonyapürével.
10 Recept: Sertés szilva
Aszalt szilva torta teszi sertés lédús és étvágygerjesztő, magába szívja a felesleges zsírt. A tarkított fokhagyma osztva a hús ízét. Ezért sült olyan ízletes sertés kapunk. Hot húst lehet ebédre és egy darab lehűtjük buzheninki- hozott kenyeret, és megragad egy szendvicset a munka, vagy egy piknik.
Előkészítése sertés egy darabban, az első szükséges, hogy dörzsölje fűszerek és pácolt nyolc órán keresztül, vagy egy éjszakán át hidegen. Tedd egy tálba fedővel vagy csomagolja fóliába.
Főzés előtt a húst dörzsölje sóval, hogy a kés szúrás körül darab szalonna és szeletelt fokhagymát. Egy serpenyőben vagy tepsibe, hogy egy kettős fólialap rajta - a fele a szilvát, tetejét hús keveréket meghintjük borssal és szabhat aszalt szilvát. Fólia tömítését, hogy elkerüljék rések és sütjük negyvenöt perc (200 ° C). Ezután nyilvánosságra fólia képződik öntsük sertés lé, újra zárjuk fólia és sütött harminc-negyven perc (170 ° C). A hús már majdnem kész, továbbra is ő elpirult. Nyissa ki a fóliát, öntsük a gyümölcslé és sütni Tíz-tizenöt perc, bezárása nélkül a fólia.
11 Recept: Marhahús aszalt szilva
Úgy tűnik, hogy egy egyszerű kinézetű étel, de egy ünnepi, kifinomult ízlés, köszönhetően ideális kombinációja a hús és aszalt szilva. És természetesen, fűszerek, hagyma, répa is tett hozzájárulását. A fényes íze a hús kívánatos alkalmazni egy semleges ízű körettel - főtt rizs, tészta, burgonyapüré.
Összetevők: 1,3 kg marhahús, 3 hagyma, répa közepes méretű, 300g aszalt szilva, só, bors keveréke, babérlevél, növényi olaj.
Durvára lereszeljük a sárgarépát, hagymát - vágott. Melegítsük fel az olajat, tedd zöldség benne, keverjük, kapcsolja le a tüzet, és pörkölt tíz percig, csukja le a fedelet.
A húst darabokra vágott valamivel nagyobb a szilva és a hozzá a zöldségeket, tedd körülbelül harminc percig. Azután, hogy a szilvát, öntsük egy kicsit több, mint fél csésze forró vízzel, sózzuk, tedd a fűszereket. Készíts egy minimum hőt és párolja még egy fél órát.
12 Recept: Kacsa aszalt szilva
Kacsa, persze, lehet aprított darabokra, és pörkölt vagy sült szilvát. Ízlés szerint ez az étel jó, de alkalmazása során, az esztétikai oldala, meg nem annyira. Miután a kacsa hasított szolgált az asztalon, mint egy egész, úgy néz ki, sokkal lenyűgöző. Ezért teljes mértékben sütött, a lyukba, kitöltve a hasa ízesített szilvát.
Fekete szilva, öntsünk forró vizet tíz percig. A vizet leöntjük, bogyók, és keverjük össze Lavrushka, szegfűbors, zúzott fokhagymát és a koriander.
13 Recept: Sült aszalt szilva
Édes-savanyú szilva drizzled csokoládé jegesedés és túrós - egy paradicsom a édesszájú, egyszerűen finom! És még sok más hasznos édességbolt. Előállítása Desszertek nem tartott sokáig, mert elkészítése gyorsan.
Összetevők: 20-25 nagy aszalt szilva (kimagozott), 1 tojás, 200g sajt, 3 asztal. méz dobozok (vagy cukor), szilva. kenésére a formában. Máz: 3 tábla. páholyok. cukor, 20 g vajat. olaj, 2 táblázat. páholyok. tejföl, 2 tk. páholyok. kakaó.
Ha a sajt durva, hogy dörzsölje, vagy legyőzni egy mixer. Keverjük össze a tojás és a méz (cukor).
Mosott és obsushenny aszalt szilva (ez lehet tenni előre) hosszában elvágva - széltől szélig, hogy egy „hajó”, és töltse ki töltelék.
Forma zsír, tedd töltött csónakok és süssük húsz perc (190-200S). Mindaddig, amíg vannak készülve arra, hogy a jegesedés. Olvad a vajat és a cukrot, hozzáadjuk a kakaó és a tejszín, forraljuk 3-5 percig.
Sült desszert máz és öntsük a etetés.
Recept 14: Rolls szilvát
Ezek az ínycsiklandozó baba összehasonlíthatatlan ízét megölik a helyszínen bármely ragadozó. És aszalt szilva és a dió csak ízt nekik. A tekercsek illik bármilyen hús - sertés vagy borjú bélszín, csirke filé. Ők is készült főtt-füstölt szalonna, vékony szeletekre vágva. Az ilyen tekercs még süssük a sütőben nem szükséges - csak sütjük mindkét oldalán. A töltelékhez válassza előnyös, ha nem édes és savanykás szilva.
Összetevők: 600g sertés vagy marha (bélszín), 12-15 darab. közepes méretű aszalt szilva (kimagozott), negyed csésze héjas dió, 150ml tejföl, só, növényi olaj, fekete bors.
Vágó keresztben vágott szeleteket egy centiméter vastag. Küzdelem ki az egyik és a másik. Minden darab húst, hogy egy kanál tejfölt, és dörzsölje a testben. Prisolit szelet, meghintjük borssal és hagyjuk ázni. Ekkor elkészítjük a tölteléket.
Nuts zúzott darabokra egy borsó. Az aszalt szilva hagyja egészben vagy csíkokra vágva. Sokkal kényelmesebb csinálni ollóval. Ha nehéz pároljuk körülbelül tíz percig, vagy húsz forrásban lévő vízben.
A szélén a szelet, hogy az aszalt szilva, dió és aludni roll roll, biztosítva egy fogpiszkáló.
Szilva - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- választása aszalt szilva, meg kell figyelni, hogy hogyan néz ki. A gyümölcs legyen puha, rugalmas, sötétkék, majdnem fekete színű, anélkül, hogy túlzott fényét. Ha a bogyó túl fényes, ez azt jelenti, hogy kezeljük glicerin vagy zsír, hogy a bemutatót. Az íze aszalt gyümölcs legyen édes és savanyú, keserűség nélkül.