Szárítsuk meg a háromféle húsból egy kampányban

Szárítás húst már régóta használják, hogy megőrizzék a termék friss. Ezt használták az ókori Egyiptomban, Spanyolországban és Mexikóban. És az ókori irodalom Platón Euripidész és Homer tartósított leírása társaik, amely beszélt a legkülönbözőbb húskészítmények. A táblázatok az ókori görög, római uralkodók és nemesek voltak jelen nagy számban sózott, szárított, füstölt, szárított hús házi és a vadon élő állatok, valamint a kolbász, bárány kolbász, kabanyatiny és egyéb húsok.

Zasushivanie hús alkalmazott indiánok Dél-Amerika és a nomád törzsek az észak-amerikai lakosság. Egy ilyen eljárás értékeljük spanyol konkvisztádorok, aki utazott a perzselő nap, csak lefektetett húsdarabokat a tetőn a fogaton, ahol azok szárítjuk. És a mai napig, a szám a szárított hús szerelmeseinek nem csökken, ez az egész túl népszerű. Különösen üzletekben széles skáláját kínálják az ilyen csemege. De igazi ínyencek inkább a szárított hús főzni magad. Sőt, ebben az esetben, akkor biztos lehet benne, a termék minőségét. Ezen túlmenően, a szárítási folyamat jelentősen eltér a módon, hogy szárított hús végzett ókorban. Elég, ha vesz egy szárító Izidri gyümölcs, amellyel gyorsan és egyszerűen önálló szárított hús.

Hús nélkülözhetetlen fehérjeforrás, amelyből épít izomszövet. Ez különösen fontos azok számára, akik részt vesznek a nehéz fizikai munka, az utazók és turisták számára. A szárított hús visszatartott proteineket, ásványi anyagokat, aminosavakat csak egy sokkal koncentráltabb formában. Ilyen terméket jót tesz az egészségnek, azt cink, vas, vitaminok csoportjába B. Ha a hús főtt saját, akkor nem lesz más védelmi és egyéb „kémia”. Hús granulátum elő Villamos szárítók, lesz egy kiváló lehetőség a túrázásra. És ezek közül az elektromos készülékek, sokak szerint a rajongók a hazai készítmények Izidri - jobb szárító!

Szárított hús a turisták számára

Hús a probléma a terméket, ha azt szeretné, hogy ez a kampány. És a probléma nem csak azt, hogy nehéz és kényelmetlen, hogy vigye. Friss hús nem hosszú megtartani szántóföldi körülmények között. A szárított kiküszöböli ezeket a hátrányokat.

Szárított hús - ez nagyon tápláló termék. Ez fokozatosan megduzzad a gyomorban, lassan telítődik a szervezet, amely a jóllakottság érzését, a túlfeszültség az erő. Az egyetlen hátránya a használata a hús lesz száraz enyhe szomjúság érzése, de könnyebb lesz a harcot, mint az éhség. A mindennapi életben a szárított hús a legalkalmasabb a turisták, kerékpárosok és a motorkerékpárosok, a rajongók rafting csónak. Ez egy egyszerű és gyors snack, ami segít gyorsan helyreállítani hatalom. Ami nagyon fontos az emberek számára, akik kapnak fokozott fizikai aktivitás.

Az ilyen hús - ideális eledel a kampányban. Pörkölt kirándul tanácsos. Ez nehéz, gyakran sok zsírt és a felesleges folyadékot. Ezen kívül egy jó minőségű húskonzerv nehéz megtalálni manapság. A házias szárított hús kiderül finom, egyszerű és praktikus. Forgassa el a szárított termék egy hagyományos hús nincs nehéz, csak egyszerűen töltse meg forró vízzel, és hagyjuk állni egy fél órát. A kampány a szárított hús lehet főzni levesek, hozzáadhatja bármilyen gabonapehely, tészta, burgonya, vagy enni előkészítés nélkül. Mindenesetre, ez tápláló és ízletes. Helyezzük a húst vesz egy kicsit, de lehet enni útközben, anélkül, hogy megállt. Sok turista és a szerelmesek a hosszú utazások már régóta nyilvánvaló, hogy szárított termékek - ideális utazáshoz. Ők nem rontotta sokáig, könnyű csomagot, és mérjük kicsit.

Hogyan válasszuk ki a húst a száraz?

Cook szárított hús a saját otthon nem nehéz, különösen, ha van a gazdaság Izidri szárító, amelynek köszönhetően ez a száraz, egyenletesen és hatékonyan. A kiindulási anyagot vehet marha, borjú, csirke, bárány. Húsok legyen sovány, anélkül, erek, csontok, filmek, és természetesen csak friss. Megfelelően magas hőmérsékleten szárítás menteni, mint a vitaminok, enzimek, ásványi anyagok, mint lehetséges. Szárított hús sokáig tartani egy termék, amely teljes mértékben helyettesíti a friss húst.

Annak érdekében, hogy a minőségi húst, meg kell választani helyesen. Legjobb tiszta cellulóz zsiradék nélkül. Sokan inkább a száraz csak marha, hiszen kevesebb zsírt, mint a sertéshús. A tapasztalt turisták, akik a leszüretelt szárított hús nagyon gyakran azt mondják, hogy a zsugorodás a kétféle hús van kb ugyanaz. Ha sertéshús megfelelően előkészített a szárítási folyamat, hogy van, távolítsa el az összes film és a vénák, valamint a zsírt, majd megtartotta annyi, és szárított marhahús, és az íze még nyer.

Hús ellenőrizni kell frissességét. Ideális esetben, ha a húst vásárolt közvetlenül a vágás után. De egy ilyen luxus kevés engedheti meg magának, ezért kellene a hús- nagyon gondosan és alaposan.

Hogyan száradni hús Villamos szárítók?

• Szárítás hús kezdődik a csiszolás. A húst darabokra, és elkezdett őrölni, hogy a töltelék. Erre a célra a húsdarabok mi darálják. Kezdetben kis rács kerül beépítésre a daráló. Rajta keresztül, mi hiányzott része a húst. Majd megváltoztatta a rács nagy lyukakkal, hogy a szárított hús granulátum fordult nagyobb. Tehát mart tölteléket mindhárom húst.

• Ezután főztünk tölteléket. Az egyes húsdarabok, van hozzá egy teáskanál sót. Ennek eredményeként az összes számát töltelékkel vett három teáskanál só. Amikor a főzés darálják kell győződnie arról, hogy nem égett. Ebből a célból, mind a három tartályban a hús ömlött a víz, és alaposan keverjük össze. Forraljuk 15 percig.

• A következő lépés az volt a megoszlása ​​a kapott vagdalt raklapon. Minden tálcás szárító, rakjuk körülbelül 600 gramm húst. Így 6 töltött raklapot és tálcák.

• Kapcsolja be a készüléket, és a hőmérséklet-szabályozót és +65? C A hús felett szárítjuk tizenegy órán keresztül egy előre meghatározott hőmérsékleten. Mi használjuk a szárító a hús Ezidri Ultra FD1000. A helyiség hőmérséklete ebben az esetben + 14? C-on

• Amikor a szárítási folyamat befejeződött, akkor óvatosan jégre a kapott granulátumot hússal tálcák Villamos szárítók.

Ennek eredményeként egy kilogramm friss borjú- megvan 241 gramm szárított, egy kilogramm nyers csirke - 264 gramm szárított termék, és egy kilogramm sertéshús - 287 gramm szárított. Így állítjuk zsugorodása a hús 3,5-4-szer.

Alkalmazása főzés

Szárított hús kiváló előállítására használt sokféle étel. Persze, ha lehet főzni valami friss termék, akkor minden bizonnyal érdemes használni. Ezért a hazai szárított húsdarabokat vagy pelletet használunk abban az esetben, ha az étel kész, de mint kiderült, a húst a hűtőben nem, és nincs ideje, hogy futni, hogy a piac számukra. Ebben az esetben, a szárított hús életmentő a hostess. Az alábbi receptek segítségével szárított hús- vagy granulátum kiválóan alkalmas a készítmény a tét egy kampány. Kapott egy kiváló házias ételeket. De ha szükséges akkor lehet főzött otthon.

Annak érdekében, hogy egy ízletes étel szárított hús kell vigyázni a főzés mártással. Mivel a hús eltávolítjuk szárítás a lé, majd a folyamat a készítmény különösen a száraz gabonafélék (mint például a hosszú rizs), akkor kiderül, hogy nem nagyon finom étel.

Ebben az esetben, a pörkölt lesz hátrány szaggatott. Ő a folyamat készítményt összekeverjük árpa, így puha és lédús, ad ízt. Száraz hús nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Ezért tapasztalt utazók ajánlani más módszerek a főzés. Célszerű használni a mártást. Ehhez használja szójaszósz, a sárgarépa és a hagyma. víz és fűszerek.

A. Hús mártással.
Dish főtt a palacsintasütő.

• Hús áztatjuk néhány percig korábban.
• Ez idő alatt egy serpenyőben sült hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá egy kis lisztet a szószt sűrűségét.
• só, bors, hozzáadjuk a szárított hús, az összes megsütjük néhány percig.
• Ezután felöntjük vízzel, párolva.

Tudod csak eszik húst köretként a külön főtt tészta, gabonafélék. És lehetséges, hogy kitöltse a előmosott rizs, hajdina, Pshenko vagy más gabonafélék a serpenyőben hússal sört és pörkölt, amíg főtt gabonafélék. A szósz összekeverjük zabkása, telítő azt hús íze. Vacsora, reggeli vagy ebéd a szabadban húsétel nem hagy senkit közömbösen.

Ha a kampány folytatódik gomba helyeken, a kiváló kiderülhet szárított hús gombával. Ahhoz, hogy ezt a szárított hús áztatott, tisztítani gombát, és adjunk a húst. Minden elterjedt egy serpenyőben, és megsütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, és sóval ízesítjük. Friss gombák, így sok vizet, ezért rendszeresen üríteni. Hozzáadjuk a növényi olajat, és megsütjük, amíg főtt. Szárított hús veszi a világos gomba aromája és íze.

B. levest.
Készült szárított hús és borsó leves. Elfordul tápláló és tápláló. Hús és borsó vízben áztatunk, és helyezzük egy serpenyőbe, és főtt át alacsony lángon. Tedd perezharku a hagymát és a sárgarépát. tegye a levesbe. Ott is küld a hámozott burgonyát, akkor cserélje ki egy finom tészta. Sós levesbe és főzzük, amíg kész.

C. Cake.
Kézművesek készíteni menetelni még piték és húsos szárított húst. Akkor főzni egy nagy torta. Ehhez, a hús vagy darált hús Szárított vízben áztatott. Előkészítése tésztát a liszt, tojásfehérje por, só és víz. Osszuk két egyenlő részre. Az egyik kéz elosztva a serpenyőbe, kanál egyenletesen elosztva a darált hús vagy szárított hús- és öntsük a tésztát a tetején. Tedd a tűz fölött. Amikor az alsó oldalon van pörkölt, majd fordítsa torta és sütjük, amíg főtt.

D. A Royal rakott.
Vízben hígítottuk tojáspor és tejport úgy, hogy a tésztába. Finomra vágott hagymát és a burgonyát. Minden sült, öntsük a tésztát, só, bors, hozzáadjuk a fűszereket. Fry egy serpenyőben, a tűz az egyik oldalon, fordítsa meg, és megsütjük a másik oldalon. Majd csak élvezni a tanfolyam, és kap egy boldog élet.

Szárítás - ez az egyik legrégebbi módszerek húsfeldolgozás, ami még mindig nagyon hatásos. Ha a régiek szárított húst egy lándzsát a tűző napon, akkor ez a folyamat sokkal egyszerűbb manapság, mert jön a támogatás a modern technológia, például Ezidri várja. amelyeken keresztül a húst száraz volt sokkal könnyebb, gyorsabb, és a végterméket kiderül nagyon jó minőségű. Szárított hús kell lennie körű turisztikai, valamint állni a polcokon a hazai termékek takarékos háziasszonyok, mint mondják, csak tűz esetén. Ennek hiányában a friss hús mindig főzni egy teljes húsétel, amelyek csak a képzelet és a könnyű, tápláló húsdarabokat vagy pellet.