Sült marhahús - egy recept egy fotót ízletes és lédús hús
összetevők
- 800 gr. marhahús (nyírás);
- 1 tk frissen őrölt fekete bors;
- 1-2 szál rozmaring;
- 2 evőkanál olívaolaj vaj.
- Elkészítési idő: 1:20
- Elkészítési idő: 0:30
- Adagok száma: 4
- Nehézségi fok: Könnyű
előkészítés
Angol marhasült a klasszikus recept sajt kizárólagosan a szőlővesszők vagy darab vastag vagy vékony élek. A legalább összetevők tál fordul gazdag, finom, lágy, kellemes aromájú marhasült rozmarina.Chtoby fordult ízletes szükséges felelősségteljes megközelítést a választás húst. Egy speciális szaftos marhasültet nem olyan friss, és a fűszerezett hús.
- Ahhoz, hogy a sült sült egyformán az egész kötet, szükség van egy óra megkezdése előtt a főzés a hűtőszekrényből. Ezalatt az idő alatt, a hőmérséklet a külső rétegek egyenlő lesz a belső. Tenderloin alaposan mossuk, obsushivayut az egész felületen. Éles késsel mi tiszta filé minden az erek, a szűzhártya.
- Myasko Solim minden Bochkov, hagyjuk egy negyed órát pihenni.
- Gallyakból rozmaring összeszedi levelek, őrölni őket, keverjük össze az olívaolaj. Hozzáadása és őrölt fekete bors.
- Marha ecsettel bevont illatos olajat, mi shift egy tűzálló formában, amely sütni.
- Duhovochku előmelegítjük 230 fok, meg a sült negyedütős. Miután csökkenti a hő 150 fok, hogy az edényt, hogy a végső állapot. Attól függően, hogy a kívánt mértékű pirítás minden 500 gramm. bármely marhahús venné 20-45 percig.
- Sütés közben, az alakja húzza ki időről időre, öntsük az egész darab áll ki gyümölcslé.
Vállalások marhasült lehet meghatározni egy főzési hőmérővel. Ha egy ilyen eszköz nincs jelen, akkor csak piszkálni egy darab hús, fa nyárs és nézd meg a színét kifolyó húslé.
Marhasült - húsétel régi angol konyha, hangzó lefordították orosz mint „marhasült”. Tény, hogy ez nagyon egyszerű alapos húsétel az igazi férfiak. Ez egy nagy, tömör darab bélszín. Sütés előtt myasko feltétlenül lé, amely javítja a minőségét és ízét az edényt. Ezután úgy a recept egy fotót, hogyan kell főzni marhasült - egy klasszikus recept sült marhahús és.
sült marhahús
Marhasült lesz igazi eszköz bármilyen ünnepe. Ehhez nagyon fontos a helyes myaska pác. Akkor megy rendkívül zamatos és csak olvad a nyelv.
Hozzávalók: 4-6.
Elkészítési idő: 120 perc.
- 1,5-2 kg fűszerezett bélszín;
- 1-2 hagyma feje;
- 2 evőkanál olívaolaj vaj;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 2-3 schepotochki só és fekete bors;
- 2-3 lavrushki;
- 0,5 TSP Basil (szárított);
- 1 evőkanál Szárított borbolya.
- Hús én jól folyó víz alatt alaposan obsushivayut a felesleges nedvességet. Az egész darab megtisztítottuk a pelyvát és élt. Marha előre a hűtőből, így melegítjük.
- Annak érdekében, hogy egy darab nem deformálódott hőkezeléssel, szorosan kötődik az összes szegmens főzési zsineg.
- Melegítsük elő a nagy serpenyőben, sütjük a húst, amíg aranybarna minden oldalról. Miután egy ilyen „tömítés” a hús leve ne fogyjon el, miközben belül a darab, így az étel ki fog derülni, lédús és puha.
- Most előkészíti a pác. Ehhez távolítsa el a pelyvát és átengedjük fokhagyma sajtó zubochki. Leöblítjük, összeszedi a leveleket a rozmaring gallyakból. Dörzsölje a kezét borbolya bogyók. Elhelyezés sóvá tartályba, fekete bors, őrölt fokhagyma, rozmaring, szárított bazsalikom, lavrushku, borbolya bogyók. Az izzók takarítják, felére csökken.
- A kapott pác nagylelkűen letörli a teljes húsdarabot, hogy egy kicsit állni pácolt.
- Ezután pácolt sült marhahús Marhahús vezetünk be egy tepsibe határokat. Közel bomlanak hagyma felét ízét. Öntsük a tetejére a hús keverékével szójaszósz vaj és olívaolaj.
- Marhasült sütjük 200 fokon 70-90 percig, amelynek mértéke a 45 percet kilogramm marhahús.
- A főzés után marhasült egyedül a levet belül egyenletesen oszlik el a darab. Csak terén marhahús mentesül zsineg terítsen egy tál, darabokra vágva a la carte.
Juicy marhasült mézes-mustáros öntettel
Hús szósszal mindig kiderül, nagyon finom. És ha nem, és megsütjük rántott kiderül, nagyon lédús belül. Ezért sült mézes-mustáros szósz tökéletes főétel az egész család számára.
Elkészítési idő: 1 óra.
Kalória: 292 kcal 100g.
- 0,5 kg bélszín;
- 1 evőkanál. l. étkezési mustár;
- 3 evőkanál búzaliszt;
- 3 evőkanál természetes méz;
- 1 tk Basil (szárított);
- 3 evőkanál lean vaj;
- 2 csipet só és bors.
- Egy darab bármilyen marhahúst alaposan mossuk obsushivayut, mi tiszta származó pelyvát. Teljesen paniruem myasko lisztet.
- A pan öntsünk növényi olaj. Amikor éget, tegyen semmilyen marhahúst, pirítsuk, amíg világos rózsaszín színű minden oldalról közepes hőmérsékleten.
- Készítsük el a mártást. Addig keverjük, amíg egyenletes piala gorchichku, méz száraz bazsalikom.
- Az asztalon, hogy elterjedt a fólia, feküdt a közepén sült hús, ecsettel nagyvonalúan kenje ez kész szósz. Obvorachivaem bármely marha főzés fólia.
- Put formában brojler, perzselő 200-m-fok, 60 perc és.
- Ready marhasült tartani duhovochke kikapcsolt fűtés 15-20 percig.
- Ezután elkobozzák az edény, távolítsa el a fóliát, eljussanak a szép adag étel. Darabokra vágva a la carte, szolgált az asztalnál. Köretként ajánlat főtt burgonyával, friss zöldség vagy saláta őket, főtt rizs.
- Hideg tegnapi sült tökéletes szendvics, szendvicsek és hidegtálak. Élvezze az étkezés!
Mint a témában:
