Recept sült padlizsán fokhagymás, szakács blog
A jótékony tulajdonságai padlizsán ismert nagyon. Ezek gazdag szerves savak, rost és pektin, amelyek segítenek a reszorpciós stagnálás az epehólyag. A padlizsán hatékonyan használják a klinikai táplálás, használatuk kiváló érelmeszesedés megelőzésére. Ez a növényi normalizálják bélműködést és csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben.
A padlizsán tartalmaz nagy mennyiségű kálium-sói, mikroelem elősegíti a kiválasztást a felesleges folyadékot. Ezért tál padlizsán nagyon hasznos szenvedők vesebetegség és a magas vérnyomás. Ezen kívül padlizsán emeljék a hemoglobin a vérben, így nagyon hasznos a gyermekek és a terhes nők. Ebben zöldség tartalmazza a legkevesebb kalóriát, akkor lehet használni, akik túlsúlyosak vagy cukorbetegségben szenved.
Fried padlizsán - az általános elveket és az elkészítés módjának
Mielőtt elkezdené sütéshez a padlizsán, meg kell megszabadulni a keserűség benne foglalt, erre meg kell vágni őket szeletekre, és tegyük sós vízben tíz percig. Ezt követően, a víz le kell szívni, és nyomja meg a zöldségeket. Sütés előtt padlizsán dobhat keverékében liszt és tojás vagy a tojás és zsemlemorzsa. Ha fiatal és közepes padlizsán, akkor a főzés előtt, és nem hámozható.
Sült padlizsán - a legjobb receptek
1 Recept: sült padlizsán paradicsommal és fokhagymás
Ez az egyik legegyszerűbb receptek sült padlizsán. Ő nem csak kényelmes, hanem elérhető még a kezdő szakácsok. Az ilyen padlizsán lehet etetni során bármelyik lakoma körítve zöldek és paradicsom.
Padlizsán vágjuk apró vékony szeletekre, töltse ki őket vízzel, hogy először egy kis tálba és sózzuk.
Vágott paradicsomot vékony szeletekre, és friss fűszernövények finomra vágott.
Padlizsán ellenőrzése víz, nedves papírtörlő és forró olajban megsütjük belül egy vagy két percig mindkét oldalán.
Vegye ki a padlizsán a tálba. Nedves papírtörlővel. A forró olaj, hogy kisütjük mindkét oldalon körülbelül 1-2 perc.
Ready padlizsán ki rá egy nagy tál. Top bőségesen kenje mártással, és tegye az apróra vágott paradicsomot. Megszórjuk a zöldek és étvágygerjesztő snack kész! Ezek a padlizsánt lehet használni mind a meleg és hideg
Recept 2: Padlizsán sült sajttal
Ez az étel is szolgált köretként vagy önálló snack. Előállítása padlizsán nem tart sokáig, és az ízét gyorsan megnyerni a szívét minden látogató számára.
Hozzávalók. 800 gramm padlizsán, paradicsom 50 g, 100 ml növényi olaj, 3 gerezd fokhagyma, 650 gramm sajt, só és bors ízlés szerint.
Friss mosás azonos méretű padlizsán, hámozott és vágott hosszában, úgy, hogy szeletekre 1-2 cm vastag. Nos sózott padlizsán felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk körülbelül negyven percig ezen a módon, hogy a bal keserűség.
Padlizsán irányítást a víz, száraz a jól és megsütjük mindkét oldalán növényi olaj. Sült padlizsán ki rá egy tepsibe egy rétegben és prisolit. A tetején padlizsán fel a paradicsomot szeletekre vágjuk, megszórjuk, hogy átpréselésére spadefoot fokhagymát. Következő padlizsán bőségesen szórjuk meg reszelt sajttal, ha ez szükséges, akkor adjunk hozzá friss fűszernövények: petrezselyem vagy bazsalikom. Padlizsán kell sütni a sütőben harminc percig 190 fok.
Recept 3: padlizsán sült tempura
Finom és ízletes padlizsán fog díszíteni bármilyen asztal és megfelelő lenne, mind során egy családi vacsora és a gálavacsorán.
Hozzávalók. 200 gramm padlizsán, 40 g lisztet, 50 ml tej 1 tojás, 40 ml növényi olaj, egy csipet sót.
Mosott és hámozott padlizsán vágjuk apró szeletekre. Keverjük össze a tojás, a tej és a liszt simára. Padlizsánszeletek kell jól só és dip tésztában, majd azonnal kisütjük mindkét oldalán forró olajban. Ez az étel tökéletes krumplipüré és szolgált meleg.
Recept 4: sült padlizsán, mint a gomba
Ez egy meglehetősen egyszerű folyamat a főzés nagyon hasonlít az íze a sült gomba.
Hozzávalók. 3 közepes fiatal padlizsán, 3 hagyma, 2 tojás, 4 gerezd fokhagyma, növényi olaj, gyógynövények, só és bors ízlés szerint.
Padlizsán mosás, héja, kis kockákra vágott, mérési 2 cm széles és azonos hosszúságú. Egy tálba, verte a tojást egy villával, adjuk hozzá őket sóval és borssal ízesítjük. A kapott elegyet put padlizsán, keverjük jól úgy, hogy a zöldségeket teljesen beborítjuk tojás. Padlizsán hagyja ázni körülbelül húsz percig.
Ebben az időben, a hagymát kis kockákra vágott, és megsütjük napraforgó olajban, amíg aranybarna. Amikor a hagyma megpirítjuk a serpenyőben áztatott tojásos keveréket, padlizsán, és a lé nem kell használni akkor ki kell üríteni. Padlizsán hagymás jó sütjük, folyamatos keverés közben. A végén adjuk hozzá a fokhagymát kiszorították spadefoot padlizsán és megszórjuk apróra vágott zöld. Ismét jól keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni néhány percig.
Sült padlizsán - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Ha vásárol padlizsánt kell figyelni, hogy a megjelenésüket. A legfinomabb - a fiatal termések, hogy sok magot és borított vékony bőrt. A kéreg a zöldség legyen sötétkék színű, ragyogó árnyalat. Sült padlizsán a főzés során, hogy felszívja a sok olaj, így azokat nem ajánlott azoknak, akik szenvednek az elhízás.
Sütés előtt padlizsán vágást a gyűrűk és keresztirányú hosszúkás szeleteket, majd kész formában hosszú lemez nyert padlizsán. Az ilyen hosszú szeletek nem szükséges pre-roll a lisztet, akkor jobb, ha azonnal megsütjük olajban, amíg aranybarna.
Ossza meg ezt a receptet a barátaiddal a közösségi hálózatokon!
Hasonló receptek
