Recept bor Moldova otthon

Talán sehol büszkék házi bor a nap, hívogató Moldova. Minden ház, minden udvaron akkor hajlandó, hogy szórakoztassák a legjobb, a legtöbb otthoni és legfinomabb bora saját recept és a termelés. Fehér, piros, dúsított, száraz - csak milyen fokozat nem felel meg az utazás a gyönyörű ország.

Ez piros, erős, édes borok névjegye Moldova. A neve a szőlőfajta, amelyből az elkészített illatos, ízletes és melegíti a lélek a bor - Moldova Codreanca vagy (név alatt a hegység található, a terület).

Feltételek szőlőtermesztés

Mint ismeretes, a melegebb és naposabb szőlő, így íze lesz gazdagabb, illata és színe - erősebb. Moldova ideális szőlőtermesztésre, különösen a középső részén. Termelés borászati ​​termékek mindig is a hagyományos kézműves a helyi lakosság. A receptek az otthon, a család italok, finomság ügyességi hozott generációról generációra, apáról fiúra.

Gondoskodik a szőlők, biztosítva a legjobb tenyésztési körülmények előállítására borok a legmagasabb minőségű vált sok kérdése az élet. A napsütéses napok száma évente Moldova, hasonló számú azoknak a Krímben, a Fekete-tenger térségében, a Földközi-tenger, ami mindezt lehetővé érés a szőlő megszerzése a szükséges tulajdonságokat cukor, érzékszervi jellemzőinek előállításához szükséges kiváló minőségű bor.

A talaj felmelegszik megfelelő mélységben, ugyanakkor aktívan megy levegőztetés folyamatok, valamint a szél- vezető feltételek fenntartásához optimális mezőgazdasági termesztés feltételeinek különböző szőlő fajtajelleges szőlők és lehetővé teszi, hogy nagy.
tartalmának ↑

Jellemzők fajták Moldova

Ez a fajta jött létre ezen a szélességi fokon a borkészítés. Moldova nyerték minőségű szelektív módon munka közben „Vierul” Research Institute. A probléma, amit tapasztalt kutatók által tett „kiváló”. Minőségi származó szempontjából a tudományos megközelítés szőlőt Moldova teljes mértékben megfelelnek a követelményeknek a technikai minőségű:

• sűrű fürtök, bogyók szorosan egymás mellett, ami a magas termelékenység és jövedelmezőség a termelés bor;
• Szőlő Grona eléri átlagosan egy font súlyú, ott is bajnokok - egy kilogramm;
• levelek nagy, sűrű, de unobscured bogyók a kívánt nap;
• ellenálló kártevők és betegségek, különösen a Botrytis.

A bogyók mélykék színű héj, a húst intenzív vörös színű, továbbított és inni. Hozzáadása egy bizonyos mennyiségű ez a fajta fehér bor a receptet ad egy szép rózsaszín színét és lényegesen gazdagítja az ízét a bor. A külső héj elég vastag, fontos, hogy a szállítás és a betakarítás. Ez a minőség teszi a fajta vonzó a kereskedelmi szempontból:

• lehet szállítani nagy távolságokra;
• gondozott, és ellenáll a romlás rothadó;
• A felületi film vad élesztő tartjuk sokáig, és tárolásra kerülnek a felszínre a bogyókat, hogy lehet, hogy házi készítésű bort, és egy idő után a tárolás a betakarítás után.

A termelési folyamat

Receptek bor változott, de a működés során otthon mindig közel azonos. A legjobb eredmény akkor alaposan elő kell készítenie, és sok türelmet, mert hogy egy finom, házi készítésű bort szőlőből Moldova, de még mindig egy kis ízelítőt, hogy ismerős a hozzáértő - nem könnyű feladat, de nem keres egyszerű módon, és elérjék céljaikat.
tartalmának ↑

felszerelés

Annak érdekében, hogy ne elrontani az íze házi készítésű borokat, fontos, hogy ne csak, hogy minden a megfelelő recepteket, az összetevők, a megfelelő arányban, de meg kell tenni mindent a berendezés vagy eszköz, amely alkalmas erre a célra.

Aprított nyersanyagot kell manuálisan vagy egy tölgyfa rács tolja fermentáció során egy fa vagy üveg tartály vízzel csapda. A lényeg az, hogy biztosítsa az optimális feltételeket, a termelési folyamat:

1. A szoba legyen tágas, de nem huzat.
2. A levegő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 25 fok.
3. Nedvesség legfeljebb 65-70 százalék.
4. A hozzáférés az természetes fény, de nem egészen.

Ezután fokozatosan halad elérése felé az ideális bor Moldova, tartsa a recept és eljárás rangsorolása.
tartalmának ↑

anyagok előállítását

Szőlő Moldova Sűrű bőr bogyók, zúzott így elég nehéz cellulóz előállítására bort. Jobb ezt a folyamatot lépésről alkalmazna tölgy tábla egy nagy háló. Ez nem csak meggyorsítják a bogyókat, hanem gazdagítják a receptet tölgy jegyzeteket, ellenállás az ügynökök hiba okoz. Ne feledd! Szőlő Moldova nem kell mosni őrlés előtt tartani a természetes élesztő fermentáció film. Minden rossz vagy sérült bogyók el kell távolítani a Garam kezdeni az átalakítási folyamat.
tartalmának ↑

recept

Nézzük végül termelni kezdett bort közvetlenül. Kezdődik, hogy:

• Szőlőfajták Moldovai - 30 kg;
• cukor - homok - lehet akár 5 kg;
• víz elő -, hogy átjárja a cefre is eltarthat akár 10 liter.

1. A szőlő megy keresztül, szelet kézzel vagy a grill.
   
2. Pulp leengedjük erjedni, hagyjuk 3-4 napig.
3. Ez idő alatt, akkor kell egy párszor, hogy keverje a nyersanyagok, hogy meg lehet csinálni a segítségével egy fakanállal.
4. Három vagy négy nap, óvatosan engedje le a lé egy külön tartályba.
5. Pulp újra lehet hozzá vizet, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk egy új erjedés ugyanebben az időszakban.
6. A lé kezd erjedni, lehetséges ezen a ponton hozzá cukrot, a recept nem romlik.
7. Fluid a Re-fermentáló cefre hozzá az alapanyag, telepíteni egy vízzár.
   
8. Tedd nélkül természetes fény, hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 25 fok.
9. Moldova Otthon erjedés tart legalább egy hónapig, és még inkább - a kettő.
10. Óvatosan ki kell szárítani a üledék a palack érlelés.
11. Az érlelés időtartama legalább hat hónap.

Végén az összes technológiai borkészítés műveletek erős, szokatlanul illatos házi bor gazdag rubin színű, édes ízű, kellemes savanykás utóízzel.
tartalmának ↑

következtetés

Szőlőt Moldova otthoni borkészítés, valamint a lehetséges. És az íze és színe, és ízű - pontosan célba.

Ez a bor díszítik minden asztalra, tökéletesen alkalmas a hazai sajtok és Moldovan sajt, szaftos hús.

Kapcsolódó cikkek

• Ginger karcsúsító recept a leginkább ható, a hazafelé

• Philadelphia sajt otthon recept

• Ecetes csuka az otthoni (lépésről lépésre recept fotókkal)