ide füstölt
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Külsőleg IDE mint egy csótány, de az íze észrevehetően különbözik. A füstölt formában ez teljesen szokatlan. Erre ő imádta az ínyencek. Miután a dohányzás, a zsíros halakban megmarad. Az íze zamatos és nagyon ízletes. Az otthoni dohányzás sokkal kevésbé káros, mint a vásárlás hal bolt, töltött vegyszerek.
Hogyan pácolást ides füstölt
Egyszerű (klasszikus) füstölt amidok eljárás főzés igényel csak a só hozzáadása és a borsot bites.
Mielőtt nagykövet kibelezett hasított. Ellenkező esetben a keserűség készített, főtt hal kellemetlen íz a has. Tartás 20 perc és enyhe sóoldattal szaga eltűnt nyálka. Ismét vízzel, letöröljük, majd folytassa a fő sózás.
opciók sózás
száraz módszerrel
Emellett só nagy példányok feküdt a has és a kopoltyúk dörzsölni a metszést a gerinc mentén.
Kibelezett hasított helyezzük sorban egy tálban a sózás, minden soraiban öntsük só, bors keverve.
A hasított zavetrivayutsya nem tarthatja elegendő zsír: hatására a só nedvesített saját levét. 1-3 kg nagy példányok tartani a sóoldatban, mielőtt a 14 órát, a kis 0,3-0,6 kg inkubáljuk 2-6 órán át.
Amikor a hal sózva nagy mennyiségben, mindig elnyomás. Kis mennyiségű sózott egy műanyag zacskóba. Túl nehéz elnyomás tömítések halhús. Ugyanakkor veszített ízét.
Nagykövete az előkészített sós
Készítsünk egy sós a vár, úgy, hogy lebegett tojás, nyers burgonya. Mártott bele az előkészített halat. Kis hasított érintetlen marad. Nagy vágott a gerinc mentén a hátsó, majd kinyílt a füzetet, egy egységesebb dohányzás.
A tisztítás során a tojásokat és Milt belsejében nem maradt a hasított. A füstölt, mivel meglehetősen finom.
Fontos, hogy savanyú ides, hogy kellemes ízű füstölt hal.
Főzés füstölt ide
Sós hal hideg vízzel mossuk. Hosszú podsushka ides nemkívánatos, dohányzás után, akkor nehezebb lesz.
Ha a halak kerülnek a smokehouse egészére, a fej nincs vágva. Mielőtt a rudak smokehouse hal bekent növényi vajat. Ahhoz, hogy a has ne ragadjanak össze, távtartót a faforgács. Egy kellemes aromájú be puchochki hozott gyógynövények ízlés szerint: kapor, zeller, petrezselyem, és más gyógynövények. A kötet a gerendák méretezése halak.
Ehelyett fűrészpor jobban használható fadarabok kérget, amelyek azonosak a méret és súly :. 2,5 cm vastag, 10 cm hosszú ágak használata különböző méretű fűrészpor és faforgács, bírság könnyen lángra, akkor fény vastag ágakat. Ide megízetlenül borított korom és piszok, amely nem engedi egyenletesen prokoptitsya.
Ha füstölt halak felfüggesztett előtti kötést pamut kötelek, hogy ne szét darabokra. Füstölt egy kis vagy közepes-magas hő. A helyes utat a dohányzás kötél nem világít.
Még át lezárja a fedelet smokehouse melegítése során a füst áthalad. Párologtassuk felesleges nedvességet, kiszáradnak a szövetváz válik ízletes. dohányzás folyamat felgyorsult. Figyeli a folyamat vezetett a színes füstöt. Először is, a nedvesség elpárolgását, hogy vastag. Majd gyengül, megfehéredik. Ha a sárga szín kiemelkedik, ez azt jelenti, hogy az ides perzselt.
Megfelelő főtt füstölt ide kellemes arany árnyalatú, nincs korom rajta repülő.
A teljesen zárt eszközök füstölt száraz kis halak. Nagy hasított alatti zsír túl szoros burkolatok lesz vizes, így íztelen. A kissé nyitva, és néha, hogy kitombolja magát.
Különböző receptek füstölt ide
A készítményt adott szempontjából 1 kg hal. Só, bors.
Ide szószban joghurt
- Cukrozatlan folyékony joghurt - ½ csésze
- 3 típusú őrölt bors: fehér, zöld, piros.
Só keverve bors, dörzsölje a tetemet. A hashártya halak öntsük joghurt állni fél órán keresztül egy szobában a szokásos hőmérsékleten. Fűrészpor röviden vízben áztatott, majd öntjük smokehouse. Füstölt ide 3-4 óra.
Ha megfelelően végzett sózás és a dohányzás visszaélés rezsimek amikor helytelenül beállított hőmérséklet különböző halak bekapcsol íz: nedokopchonoy, párolt, perekopchonoy sült ízét. Ugyanez a hiba jelentkezik dohányzás közben nagyszámú halak kis smokehouses.
Ide füstölt gyógynövények
- Kapros - 1 csokor,
- Fiatal zöld hagyma - 1 csokor,
- Petrezselyem - 1 csokor,
- Koriander - 1 csokor,
- Római kömény - 1 tk ..
Csokor zöld vágott, enyhén összetörni egy mozsárban. Keverve kömény, bors, só. Prosolivsheysya zöldek töltött összes nagy halat, műanyag fóliába csomagolva film, távolítsa el a hideg, hogy ragaszkodjon 6 órán át. Ez idő alatt, a halhús jól telített. Ezután óvatosan törölje le a tetemet és obsushivayut. Füstölt körülbelül 3 órán át magas hőmérsékleten.
Kívánunk kellemes ízű füstölt ide!
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.