Hogyan készítsünk sajt kefir
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
A gyermek boldog eszik sajtot? És te, mint egy boldog szülő, gondozó egészségügyi gyermekének, minden nap fut a boltba, vagy a piacon újabb adag fermentált tejtermék? De emlékszel, hogy mielőtt így a baba sajt, győződjön meg arról, hogy jó minőségű? A termékek tárolására ezen a pontszámot az idő gyakran okoz óriási és megalapozatlan kétségek. Tehát ne legyen egyszerűbb nem lehet lusta, és a főzés a totyogó finom természetes sajt kefir? Minél több, hogy megtörtént nagyon könnyen és gyorsan, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Zsírtartalmú túró függ milyen arányban zsíros használ a tej és a joghurt.
Az érzékenység konzisztenciája is lehet állítani magad:
- ha szeretnél egy nagyon lágy és gyengéd túró, akkor azonnal vége után a főzési folyamat;
- Ha szeretsz inkább száraz és vastagabb következetesség, hadd engedje le a szérumot legalább egy fél órát.
Hozzávalók 400 g ajánlatot túró
- 1,4 liter joghurt;
- 1 liter tej.
Elkészítési idő túró - 30 perc másfél órán keresztül.
Hogyan készítsünk sajt kefir
Vegyünk egy serpenyőben (lehetőleg rozsdamentes acélból vagy alumíniumból, de nem zománcozott), öntsük a tejet, és hozott egy erős tűz. Miután a tej forrni kezd, és mássz fel, öntsük a joghurtot, és keverjük össze azonnal. Látni fogja azonnal a kis pelyhek képződnek a mell vékonyabb
Remove pan le a tűzről, fedjük le és hagyjuk 10 percig ebben a formában. Ez alatt a rövid idő alatt tejtermékek kefir tömeg osztva sárgás szérumot és további sűrűsödik a fehér pelyhek
Cover a szűrőedény vagy szitán cheesecloth (szükséges hajtsa legalább két réteg), és telepíteni bármely tartályt. Óvatosan öntsük a tartalmát a serpenyőben rajta. Ennek eredményeként az ilyen egyszerű lépésben, akkor még több liter savót és túró majdnem kész
Ahhoz, hogy csökkenti a nedvesség benne, döntetlen a köteg együtt géz és sajttal lógni valahol (például a sínek a fogantyú vagy a konyhaszekrény). Kevesebb csomót feltétlenül helyettesíti néhány étel, ami távolítsuk el a felesleges szérum
És egy órán belül két a túró származó kefir használatra kész (annál tovább fog lógni, a szárazabb lesz)
Csak akkor kell eldönteni, hogy milyen módon semmisítse: enni, fűszeres tejföllel, vagy valami édes, vagy használni főzés vagy sütés sajt desszert
