Hogyan készítsünk egy mousse torta tökéletesen sík (build sütemény) - videó - „minden részletet”

Formák mousse sütemények

A legtöbb esetben, a készítmény sütemények Ilyen felhasználás vagy szilikon formához vagy fém gyűrű. Szilikon formák nem igényelnek kiegészítő képzés, fagyasztott mousse tökéletesen eltávolítjuk a formából. Abban az esetben, egy fémgyűrű, annak érdekében, hogy egy tökéletes, sima felületű, szükségünk van néhány manipuláció. Mousse sütemények gyűjtött fejjel lefelé. Pick megfelelő méretű vágódeszka, sekély tál vagy serpenyőben. Ring, hogy húzza meg fóliatasak, úgy, hogy a film beragadt jól, permetet a külső felülete a gyűrű vízzel vagy kissé meleg hajszárítóval. Tedd egy űrlapot a fedélzeten film le a gyöngy szalag feküdt acetát. Ez a szalag lehet megvásárolni cukrászdák, ha nem találja meg, akkor az eszközök kéznél, például, hogy csökkentsék a fájl dokumentumokat. Vegye ki a formát a fagyasztóba 3-5 percig, így történt, hogy a hab ne szivárogjon ki a formából. Szilikon penész is el kell helyezni egy sima felületre, nem szükséges, hogy távolítsa el a fagyasztóban.

Összeszerelése torta

Hogyan és mennyit lehet tárolni Cake

Ha terjed a tortát cukormáz vagy velúr, helyezze a hűtőbe. Attól függően, hogy a méret a torta, hogy minden szegmensében fagyott, meg kell 3-5 óra. Tartsa mousse torta lehet 2-3 napig a hűtőszekrényben. Serve ideálisan is a hűtőből, kivette a torta volt vágva, ami marad, eltávolították vissza a hűtőbe. A helyzet, amikor során az egyik fél (különösen meleg időben) torta óra az asztalon, hogy ne mousse torta. Talán nem rastechotsya szép színes tócsa az asztal körül, de jobb nem kockáztatni, főleg, hogy a romlandó hozzávalókat.

A kényelmes mousse sütemények, tudnak felkészülni a jövőre. Ami elég akaraterő és a fagyasztó méretben) Fagyasztott alakú torta is csomagolja fóliába, és folyamatosan fagyott legfeljebb 3 hónapig. Cake látszanak jobb, ha nem egy külön fagyasztó, vagy legalább egy külön polcon, távol a hal, hús és más, nem illik jól sütemények, ételek.

Milyen szép, hogy csökkentsék a süteményt

Azt szokták mondani, hogy ilyen szép sütemények sajnálom vágni. Ne sajnáljuk) Ha vágja rendesen, a belső többet kínál nagyon szép! Ahhoz, hogy egy szép vágás, hogy egy hosszú, vékony késsel és egy magas pohár (jar, kancsó) forró vízzel. Dip a kést forró vízzel, törölje le egy papírtörlővel, és ellenőrizze, hogy a mozgás a metszés. Ismét dip a kést forró vízben, törölje, vágott. Kapsz szép szelet sütemény, ami azt mutatja, az összes réteg. Mint lehetőség - fűthető késsel vagy gázégőt egy kályha, de forró vizet, továbbra is elérhető.

Hogyan számoljuk ki, hogy hány ember torta

A kérdés az is nagyon népszerű. Mousse sütemények általában nem túl édes, és könnyebb, mint a piskóta krémmel, enni ez a torta nagyobb lehet. Úgy véljük, hogy egy ember is elég darab 150 g, de ez biztosan függ az étvágyat. Ha összpontosítani ez a szám, a mousse torta 1 kg súlyú lesz egy jó élvezet 6-7 fő.

Hogyan kell számolni a receptet a kívánt alakra

Elmondom, hogyan csinálom, én is figyelembe kell venni, de nem mindig szeretem) Szóval a módszer nagyon egyszerű. Például, ha van egy recept egy torta 18 cm, és van valamilyen formában a 20 cm-t. Osszuk 20 18, akkor kap 1, 11111 ... kerekítve 1, 11. Most az összes hozzávalót szorozni ezt a számot, és azt akarják, hogy a recept a forma 20 cm.
Az érthetőség kedvéért újratervezi mousse elmúlt lime-eper torta.

Meg kell jegyezni, hogy ezek a számítások helyesek, ha újraszámolja a két kör alakú formája azonos magasságú, de eltérő átmérőjű, két négyzet. Ha újra kell számolni a recept a kerek 20 cm-től 16 cm-es négyzet alakú, például, különböző magasságban, már van egy formája kiszámításakor a hangerőt, vagy támaszkodni az intuíció és kiszámítja kicsit konzervatív. A felesleges mousse és darabka keksz mindig gyűjteni Pirozhenko és örömet magának reggelire.

A pontosabb számítások, akkor egy online számológép kiszámításához a henger térfogata (kerek) és a doboz (négyzet alakú), majd ossza az összeg egyik formából a másikba, és mi megkapjuk a kívánt arányt.

És igen, az egyensúlyt az édesipari vállalkozás fontos. Ne kérdezd, kérjük hogyan számítanak bele a kanál és pohár) De van jó hír - nem kell drága professzionális penész és szerszámok, feltesszük főni azokkal, amelyek. Nagyon tetszett a történet egy lány arról, hogy ő mesterei levehető formájában karton és fólia főzni egy tortát én recept. Ez az inspiráció egy személy, képzeld! A pontosság az összetevők fontos, a technológia fontos, mindent gondosan és helyesen. A forma másodlagos, rendben van, ha minden tökéletes, de nem ez a lényeg. Még a legegyszerűbb és tökéletes torta finom, ha elkészítjük lelkesedéssel és szeretettel.