Főzni Sushchik Vasolvadékok
A Karélia, még mindig elég utóbbi időben (és talán néhány helyen, és a mai napig) van egy módja, betakarítás a halak leírt „karéliai konyha” Rose Szent Miklós, a pontossága ezzel a módszerrel igazoltuk néhány „tanúk” más oldalakon.
Ez történik minden, a következő sorrendben:
Tavaszi halászati idény van Ladoga szaga. Sekély szaga, hogy 10 cm-es könnycsepp fejét együtt a belek (és lefelé a hátsó elérése előtt a vége mentén a has), mossuk, szárítjuk és enyhén prisolivayut orosz kemencében. Szárított hal tegye az üvegekbe, és megkötve géz, valamint tárolt táskák, kosarak, dobozok. Ez Sushchik Vasolvadékok. Őszi Sushchik egy kicsit Ruff és sügér. Prescription Nikolskaya kibelezve mossuk bírság éjszakán helyezték sós vízben, és a következő napon át szárítottuk egy kemencében.
Azaz, Sushchik - szárított sütők tréfálni különböző halak: Smelt / olvadékredukáló, ruffs, ülőrudak. Tól Sushchik általában levest főzni, valamint előkészíti és néhány főételek.
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Sushchik - az egyik módja a betakarítás a hal a télre. Minden bizonnyal, és klasszikusan, szárítás a hal a kemencében. Megszabadulva a fej és a bél, mosás és a sót. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Kiderült szaga szárítjuk ropogós pálca. Ha nincs tűzhely, éppen úgy, ahogy van szárazabb - podvyalit, fontos, miután a sózás kevesebb mint egy óra - két mossa le a sót és száraz és bunkó. De ez persze nem valami, ami történik ebben a kemencében, de opcióként is megy a bumm.