Fish hasznos - van idő
Protein A tápértéke nem rosszabb, mint a hús fehérje, de nem terhelik káros telített zsírokat.
A B6-vitamin A halak jó néhány a fontos anyagokat erősíti az immunrendszert és javítja a hangulatot.
Vitamin B 12 lazac, a makréla és a friss tonhal jó forrásai a vitamin szükséges a kialakulását a vörös vérsejtek és a normális működését az idegrendszer.
A D-vitamin Ez a fontos vitamin a csontok gazdag néhány élelmiszerek, és halolaj - a legjobb forrás.
IRON Ez az elem szükséges az oxigén szállításáért a vérben; A vashiányos vérszegénységhez vezet. Különösen sok ez a szardínia és a makréla.
Niacin B3-vitamin segít a szervezetnek, hogy az energia szénhidrátokból.
OMEGA-Z-zsírsavak halak, ezek két fő. dokozahexaénsav és az eikozapentaénsav. Ezek kapcsolódnak a megelőzésére az asztma, magas vérnyomás, depresszió, a szívkoszorúér-betegség, a pszoriázis és a reumatoid artritisz.
Tirozin Ez az aminosav szintéziséhez szükséges a hormonok és neurotranszmitterek, köztük az agyban, és hozzájárulhat a fenntartásához mentális egészség.
A foszfor hozzájárul, hogy javítsa az agyműködést
A legnagyobb haszon
A hal a legjobb, hogy ne egyenek nyers - hőkezelés elpusztítja a paraziták és potenciálisan káros mikrobák. Konzerv lazac és szardínia csontok - egy jó forrása a kalcium. Olajos hal rendkívül hasznos a szív- és érrendszerre. A kockázat csökkentése myocardialis ischaemia orvosok javasoljuk eszik legalább két adag hetente (180 r) halak.
Mit kell tudni a halakról
Mindenki tudja, hogy a halak, valamint a hús, tej, tojás, mindent tartalmaz, amire szükség van, hogy fenntartsák az élet a szervezet. Továbbá, a hal - forrása az értékes ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, foszfor, kén és jód, valamint a fontos, hogy az egészségügyi B6 és a D3-vitamin.
Ami a zsírok, a halakban, a jelenlegi bizonyítékok szólnak a halászati termékek. Zsírtartalma a halak függ az élőhely, a kor és a közelség az ívási időszakban a fajokat, amelyekre a hal tartozik.
Hal a fokát zsír három csoportba oszthatók: zsírok, mid-zsír és sovány.
Olajos halak: angolna, lazac, makréla, hering.
Hal átlagos zsírtartalom: márna, ponty, tonhal, márna, sügér, Mero, fehér húsú, kecsege, szardínia, a nagy tengeri keszeg, kardhal, pisztráng.
Skinny hal: domolykó, tőkehal, szürke tőkehal, pilóta, lepényhal, északi menyhal, sügér, tengeri Ruff (kölöntére), gyémánt, tengeri keszeg, európai horgász (ördöghal), hal San - Pietro, rája, sügér, hal, só, csuka és minden rákfélék és puhatestűek.
A csoport kifejezés sovány hal hal, amelyben átlagosan 70-90 kalória 100 gramm ehető termék; így minden halat ebből a csoportból is szerepel az alacsony kalóriatartalmú étrend.
A mediterrán konyha, mely még ma is az egyik egészséges, előnyben részesítjük a hal, nem hús; receptek erre konyha a megfelelő egyensúlyt az élelmiszer-és fajta.
Ezért jobb, ha választani hal, nemcsak vezérelheti személyes ízlés, hanem figyelembe véve a táplálkozási termékek minőségét, amelyek hasznosak az egészségre.
Hogyan kell tárolni a halat
A hal ajánlott enni azonnal a vásárlás után, de néha sajnos különböző okok miatt el kellett halasztani, hogy egy darabig. Hogyan kell tartani hal friss otthon.
Korábban a halat csomagolva a növények leveleinek helyezzük különleges kosarak és jégen tartjuk; Ma, hála a hűtő és fagyasztó, bolt friss halat lehet hosszabb időn keresztül.
Tárolni a halat hűtőszekrényben kell tisztítani a belsőségek, öblítés, alaposan szárítsa meg és tegye egy üvegtálba, borított átlátszó műanyag csomagolást. Tárolási hőmérséklet alatt kell lennie 0 ° C-on, ilyen körülmények között, tárolható 4-5 napig.
Ha megy, hogy tárolja a halak hosszú ideig, akkor tiszta, öblítse le és szárítsa meg, csomagolja a tetemet alufóliával, és helyezzük egy különleges csomagolás, majd tegye a fagyasztóba. Fontos, hogy távolítsa el a levegőt a csomagolás kockázatának csökkentése érdekében a termék „ég” a hideg - sárga foltok a felszínen a hal. Amennyiben lehetséges, a csomag egy fagyasztóba egy bizonyos távolságra egymástól, hogy meggyorsítsa a fagyasztási eljárás. Fagyasztott halak alatt az utat körülbelül két hónap.
Ne feledje, hogy a hal kell felengedni természetes módon, szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben használata nélkül gyors olvadás, például forró vízben.