20 ötletek húst

Szia, kedves olvasók kulinar-book.com blog. Minden kezdő szakács szembe kudarc főzés hús. A hús lesz kemény, de finom, vagy fordítva elveszíti ízét és jótékony tulajdonságait. Ezekben sorozat, amikor én voltam!

Ebben a cikkben igyekeztem összegyűjteni a legfontosabb tippeket kezdődő főz a húskészítmények. Alkalmazzák őket a gyakorlatban, akkor nem csak finom főzni a húst, hanem folyamatosan hasznos tulajdonságait.

1. kiolvasztás csak hús szobahőmérsékleten. Mindenesetre, ne használjon mikrohullámú sütőt, és így tovább. Kiolvasztás módszerekkel, a hús kemény lesz, és nem ízletes. Nagyon szélsőséges esetben a húsdarab tudunk hideg vízben.

2. Tartsa a hús a hűtőben jobb fólia.

3. Főtt hús nélkül tárolt húslevest.

4. keresztirányban szeletelt húsrostok.

5. Ügyeljünk arra, hogy a készségét hús, az, hogy ez egy vágás. Ha ez fehér lé, a hús készen áll. Ha a piros, nem.

6., hogy a hús nem veszíti el ízét és lédús, sózás húst főzés előtt kívánatos, vagy 30 percig, mielőtt a (második előnyös kiviteli alak).

7. A hús megőrzi mind az ízét, előkészíti azt csak tálalás előtt.

8. pörkölés hús legalkalmasabb gerinc és vissza.

9. készít ízletes és lédús kebabot sertés, vásárolni csak sertés szűzpecsenye.

10. Nem kell forralni egy nagy darab húst, akkor nem forraljuk egyenletesen, és a közepén a darab, és nem nedvesek maradnak. Forraljuk a húst apró darabokra.

11. Ahhoz, hogy egy finom főtt hús, mártsuk meg forró vízzel, hogy javítsa az ízt, adjuk hozzá a húslevest egy kis citromlével.

12. A folyamat során a hús vagy oltóanyag víz forrni kezd fokozatosan, így csak töltse fel forró forralt vízzel. Amikor Hideg víz hozzáadása húst válik merev.

13. Ahhoz, hogy a hús ropogós, serpenyőben nem ajánlott fedjük le fedővel.

14. Amikor sütés hús nem fedjük le az edényt fedővel, különben a hús kap egy kis ízelítőt a párolt.

15. Amikor sütéshez hús nem ajánlott, hogy kapcsolja be gyakran. Hozd a készségét az egyik fele, majd fordítsa a darabokat, hogy a másik oldalon. Gyakori puccsok hús ki nagy mennyiségű lé, így a végeredmény a hús lehet kemény.

16. Ahhoz, hogy egy ízletes pörkölt, pre-sütjük, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá egy csésze forrásban lévő vízzel.

17. A javítja az ízét pörkölt a főzés során, és adjunk hozzá együtt pörkölt sárgarépa, hagyma és a petrezselyem.

18. Annak érdekében, hogy sült hús nem száraz, állítsa be a sütő serpenyőben vízzel.

19. sült hús kiderült lédús és puha, ha kenje meg tejföl vagy kész mustár.

20. Nagy darab marha, sertés nem sült egy serpenyőben, és süssük a sütőben.

Sok szerencsét és jó gasztronómiai győzelem!

Mint a bejegyzést? Ossza meg közösségi portálokon!