Mi wasabi
Wasabi most egy nagyon népszerű étrend-kiegészítő, amely úgy van kialakítva, hogy egy héja az étel. Ma wasabi szolgált egy kortárs japán étteremben, de a történelem, a mustár több mint egy évszázad. Ebben a cikkben nézzük meg, mi a wasabi és honnan jött.
Mi wasabi
Wasabi egy évelő növény. A rizóma használják fűszerként, elsősorban a japán konyha. Úgy véljük, hogy a wasabi fordítva „japán torma”. Sőt, maga a növény nem torma, de csak tartozik egy család vele.
Jelenleg wasabi használata nem csak az élelmiszeriparban, hanem a gyógyászatban, különösen a fogászatban, valamint onkológiai.
History wasabi
Ez az első alkalom a gyökér a wasabi növény kezdett enni a végén a 14. század területén Suzaku. A legenda szerint a gyökér a növény megjelenik egy ajándékot a sógun. Később a növény elterjedt Japánban, és enni kezdett mindenhol. Mint most, arra őrölt gyökér a növény, és az ezt követő szárítási. Azonban most előállítására wasabi szerzett ipari méretekben, és egyre inkább a nyersanyag annak előállítására egy por.
Érdemes megjegyezni, hogy a gyökér a wasabi, amely növekszik csak Japánban különleges körülmények között, a költségek mintegy 200 euró kilónként. Ősi japán wasabi használni, mint egy antiszeptikus, mint azt a kártevők irtásában, és egyszerűen egy ízesítőszert.