Korolevishna gomba királyság
Mivel nagy volt a poszt az asztalon volt sok gomba Volgograd - méltó a táplálkozási alternatívát húst. És ha arra kíváncsi: mi is pontosan a gombát ahogy nőnek? Ma a beszélő - az egyetlen a Volgograd régióban végzett a gombák - mycologist Irina Gorbunova.
- Ritka, Irina, a szakma, kiderül.
- Azt mondanám - rendkívül ritka. Abban az időben Karán Biológia, Moszkvai Állami Egyetem, és az egyetlen osztály Oroszországban, amely felkészíti a szakemberek a maga nemében. Saját alapoktatás: végzettség - biológus, egy speciális - zoológia és botanika, a szakosodás - Mikológiai és algológia. Hallgatók a tanszék csak négy. És bár ez most többen annak a ténynek köszönhető, hogy a hangsúlyt kezdett, hogy a molekuláris biológia, azonban a szakértők a gombát és a mikroszkopikus különösen nagyon kicsi.
A föld, a víz, majd mindenütt
- Nehéz szeretni, amit nem lát!
- Nos, miért - lehet látni őket. De ahhoz, hogy kiemelje a természet a mikroszkopikus gomba, ez hosszú időt vesz igénybe, jelentős erőfeszítéseket, és természetesen, a laboratóriumban. Ezek a rajongók az üzleti Oroszországban egy kicsit. És nem csak Oroszországban. A felettesem - Tatiana Sizov csak egy Ph.D., de ő küldte az Egyesült Államokban, hogy vizsgálja felül egy hatalmas meghatározója gombát. És ma is az osztálytársaim, mycologists tovább dolgozik egy speciális csak kettő.
- És mi van a különlegessége ennek a - mycologist? Hol lehet alkalmazni az erejét?
- Ez attól függ, hogy milyen gombát csinálni. A legkeresettebb szakemberek macromycetes - művelik ehető gomba. Miért - egyértelmű: enni erdei gombák az emberek félnek, mert mint egy szivacs gomba - szült egy zónában, amely nem nevezhető környezetbarát, elnyelik a nehézfémek, stb, amelyek semmilyen módon nem előnyös az emberi szervezetre. És mikroszkopikus gombák szakember lehet részt egyáltalán szinte mindenki. Ne feledje, a híres népszerű tudományos film „penész”? Így a penész, azaz mikroszkopikus gombák, mindenütt jelen van! A tartályt a gombák - a talaj. De a vízben, levegőben lebegő, letétbe a por az emberi szervezetre. Ezek minősége változó. Sok éven át én már ennek a talaj értékelése mikroszkopikus gombák.
között traktorok
- Kíváncsi vagyok, hogy milyen gyakorlati jelentősége lehet, hogy?
- Amennyiben a mezőgazdasági technikák, hogy helytelen, mikroszkopikus gombák alkotják toxinok, amelyek közvetlen hatást gyakorolnak a szüret. A toxinok találkoznak vízinövények és felhalmozódnak a gyümölcs, zöldség, gabona. Ha a micélium károsítja a növényeket, ez lesz beteg. Mindez végül befolyásolja az emberi egészséget és a környezet minőségét.
- Ezek a vizsgálatok a kereslet a Volgograd régióban?
- Több Krasnodar. Ugyanakkor azt is kis gazdaságok Sredneahtubinskogo Svetloyarsky és régiók elkezdték mutatnak érdeklődést. Megbízásokat mindaddig, amíg egy kis kutatást - a mezőgazdasági termelők csak nem látni ok-okozati összefüggés. Bár egy időben ez volt az egész kutatási terület, amely az őse a Volgograd professzor Nina Svyatoslavovna Vedenyapina. Vele együtt, először kezdett tanulni, különösen traktorok hatása a talaj termékenységét, a biológiai aktivitása, valamint a fajok összetételét mikroszkopikus gombák az, hogy képesek toxintermelésre az hatással van a növény. Most, évekkel később, kamat ebben az irányban a mezőgazdasági kezd újraéleszteni.
Lásd még: Az erdőben a menetrend
- Irina, és miért döntöttél úgy, hogy nem gomba? Mert enni tejföllel tetszett?
- Szerettem, de ez nem igaz. Amikor megérkezett a biológia osztály, meg akartam csinálni a vízi emlősöket - delfinek, bálnák. Az egyetemen, azonnal elkezdett speciális tanfolyamok, szükséges volt, hogy felvázoljuk a szövet szeletben elhullott állatok, azok a csontok - és beleesett a kábulat. Nagyon érdekelt. Egy párhuzamos néhány vicces idős hölgy volt a mi természetesen mikroszkopikus gombák és algák. Tették ezt úgy, érdekes és inspiráló, hogy elmentem a részleg - és nem bántam. Delfinek és még mindig szeret engem drágán, de tanulni az egész életét a halott szövetek és csontok - nem, ez nem nekem való.
- Milyen kilátásai párbeszédet a delfinek életben nem voltak?
- Fogalmad sincs, milyen bizarr néha alakul munka zoológusok! Néhány egész életében dolgozik széklet, bár ez az úgynevezett Tigris részt. Mivel a gombák sokkal érdekesebb.
Riddle a természet a kupak alatt
- Szakértők azt mondják, hogy a gombák - a legtitokzatosabb lények a Földön. Már kotorászott az interneten, és kiderült, hogy a tudósok még mindig nem tudom, hogy mi okozza a gomba termel micélium a felszínen, és még csak nem is határozza meg az idővonal a gombák fejlődését. Azaz maguk is elismerik, hogy nem tudni gombát a legalapvetőbb dolgokat!
- És hozzátenném: a legnagyobb rejtély - ez egy hatalmas energia gombák. Vannak gombák is kiváló az aszfalt, világít a sötétben, hogy feldolgozza petrolkémiai hulladékok és kapcsolja őket egy megfelelő hordozón. Hallucinogén gombák befolyásolhatja az emberek fejében. Vannak mérgező gombák. lehet ölni még egy elefánt! Néhány évvel ezelőtt az ukrán mellett Csernobil talált egy új törzs gomba, amely „megeszi” a radioaktív sugárzás. Ezek a gombák találtak a falon, a közepén egy nukleáris erőmű, amely megszűnt kell használni a csernobili katasztrófa után, és évekig létrehozni sugárzás, és elpusztítja az összes élet sugarú körön belül több kilométer hosszú. Senki sem sejtette, hogy ez lehetséges! Ki ez a gomba „talált a” Japánban, ahol ellenőrizte a lehetőségét annak használata az eltávolítása radioaktív szennyeződés, ami történt, miután az utolsó szökőár. A közelmúltban, a közelben az Amazon felfedeztek egy törzs a gomba lebontására képes műanyagból. A kutatók azt mondta, hogy ez az első alkalom a történelemben, amikor talált élő lény, amely képes elbontani műanyag, éppen ilyen gyorsasággal. Szennyeződés a műanyag az egyik legsúlyosabb környezeti problémát a bolygón. A paradoxon az, hogy a gombát, amelynek néha mikroszkopikus kis méret, rendelkeznek, túlzás nélkül egyedülálló képességeit. A legújabb vizsgálatok, valamint számos más, korábban, mert még a szakemberek mycologists érzés a bizonytalanság. Hogy lehet, hogy ez a primitív organizmus, mint egy gomba, amely nem az agy és a korlátozott mozgásuk, csodákat, akinek a legtöbb modern tudomány áll zavart? És ez működik!
Lásd még: A város Wuhan tömegközlekedési nőttek gomba
Ezek az energia - olyan békés
- Mikológiai tudom, ossza országok mikofilnye és mikofobnye, vagyis azokat, ahol a gomba hasonlók, valamint azokat, ahol nem tudják elviselni. Valóban így van?
- Igen, van egy ilyen osztály. És a keleti, különösen Kína, a gomba nem csak szeretettel, hanem nagy tisztelettel. Ott alapján gombát, hogy a különböző gyógyszerek, kenőcsök, étrend-kiegészítők.
- És Oroszországban, amely mellesleg tartozik mikofilnym használó országok egyedi lehetőségeit gombát?
- Sajnos, igen kis mértékben (én nem beszélek orvostudomány és a farmakológia). Míg a szovjet időkben volt az egész irányt Mikológiai, melyet az úgynevezett „biológiai károsodást”. Gomba, mert lényegében destruktorok, elpusztítják. Vizsgálták, különösen, mikroszkopikus gombák, amelyek károsítják a grafikát. Mivel az én negyedik év, én is kapcsolatba lépett a területen - az egyik munkánk érintett ősi nyírfakéreg leveleket. De most, ne feledkezzünk meg a gombát. Nemrégiben elégedett kollégákkal Novosibirsk: már elsajátították a termesztés konzol gombák és ezek alapján az élelmiszer-kiegészítők, amelyek daganatellenes tulajdonságokkal. Mi is nem ül tétlenül. Néhány évvel ezelőtt, a kollégáim és én nyújtott be a verseny az innovatív tudományos közlemények, három projekt, amelyek közül az egyik fejlesztésére szánt biológiai termékek alapján létrehozott gombák, károsítja a polimer anyagokat. Ugyanakkor, majd a verseny nyert egy másik projekt - vonatkozó bioindication a környezet értékelése a feltétel a föld, mint már mondtam. Ma már egyre sürgetőbbé. De tudod használni a gombát és a pusztítás mindenféle szemetet. Beszéltünk erről néhány a Volgograd képviselők. De a téma, sajnos, senkit nem érdekel.
„Csendes vadászat” a világon?
- Komoly kutatási és fejlesztési igényel komoly beruházás?
- Persze! Én szórakozásból nem működik. Tehát most kifejlesztett csak egy irányban mikológia - a termesztés ehető gomba. Ez ad egy igazi gyors változás pénzben. De az egyik ötlet, nem tudok lemondani, és még mindig próbálja megvalósítani azt: igazán szeretnénk feltérképezése gombák a Volgograd régióban. A régió szempontjából a gombák (mármint most shlyapochnye gomba) nem vizsgálták - ami gombák nőnek és milyen területen, ahol a termés. De a terület egyedülálló: sok különböző éghajlati és talajviszonyok övezetek - védett övezet Sredneahtubinsky ártéri homok, sztyepp, ahol az erdők nagyon különböző gombák. Még azok is, akik nőnek, elvileg nem kellene. Szeretném látni ezt a sokszínűséget, és kijavítani a térképen.
Lásd még: A gombák, mint a gyógyszer
- Képzeld, néhány rendkívül népszerű, hogy használja ezt a kártyát a számos rajongók a „csendes vadászat”! És, hogy a ritka és értékes gombát a területen is van?
- Igen. Néha talál tapló, ami egy gomba 1-es szám a kínai gyógyszerkönyvben. Ez nem azt jelenti, hogy miután eltört, akkor azonnal megkezdjük a kezelést. Ganoderma gyógyító tulajdonságai függnek a fejlesztési szakasz a helyről, ahol a gomba nő. De büszkék lehetünk arra, hogy „Mao gomba” növekszik hazánkban. Láthatjuk a gomba esernyő egy hatalmas kalap, és még gomba virágok. Meglepő módon, a Volgograd is, sok gomba. Egy ilyen nagy számban nem láttam még Moszkvában, ahol az éghajlat kedvezőbb a gombát. Mindez nagyon érdekes, és úgy gondolom, hogy előbb-utóbb mi feltérképezése kollégái feltétlenül hitelek hiánya ellenére az érdeklődés a részét az állami és regionális önkormányzatok.
És megyek keres gombát a boltban!
- Kíváncsi vagyok, te valamit, Irina, gyakran megy keres gombát? És pontosan hol?
- Ritkán. Munka mikroszkopikus gombák nagyon időigényes. De ha még mindig megy a gomba, nem messze a város, Horodyshche kerületben. De a „csendes vadászat” számomra - zavaró. Én nem csak fog, hanem fotózni minden gombát - am fotoprotokoly. Ha azt akarom, hogy gombaleves, elmegyek a boltba és vesz gombát. laskagomba.
- Ó, wow, és még mycologist! A boltban - ez elcsépelt neked. És miért egyes piacokon nem vásárol gombát? Van ilyen rengeteg őszi!
- A szakértők azonban azt mondják, hogy vannak olyan univerzális módszer, az ehető gombák. Például a víz, ahol főtt gomba, hagyma, vagy dobja ezüst kanál. Ha néhány közülük nem sötétednek vagy kék színűre változik - ez azt jelenti, hogy nem lehet.
- Én is hallottam a „szakértők”, mint receptek. A szakértők azonban azt mondják: kanalakat és egyéb dolgokat jobb nem kísérletezni. Szeretne gomba - megy mögöttük a boltban.
Forrás: Volgograd igaz