Hogyan finom szakács gomba - gomba a téli főzés - receptek
Főzés előtt gombák válogatni, és hagyjuk állni néhány órán át hideg sós vízben.
Hogyan jobb megsütjük gombát?
Nagyon népszerű recept. amelyben meg kell sütni gombát tejföl. Ebben az esetben a megtisztított és mosott gomba első forralt sós vízben, nem több, mint öt perc alatt. Ami után telepedni egy szűrőedény üveg felesleges nedvességet.
A gombákat csíkokra vágva, hagymával együtt sütjük, amelyek akár finomra aprított vagy vágott gyűrűk / félkör. Végén a folyamat a gombát öntsünk tejfölt, majd ad nekik egy pár percig.
A kész étel szórjuk tálalás előtt zöldségekre.
Hogyan só és lé gombát?
Gombák rendezve, elválasztjuk a lábak sapkák és mossuk. Akkor mártott forró sós vízzel, és 20 percig forraljuk. Ezután gomba telepedni egy tésztaszűrő, lehűtjük.
Alján az üveg vagy zománcozott edények egymásra bors, babérlevél, apróra vágott hagymát, kaporral. Ezek határozzák meg azokat a gombákat és fűszerek újra. A rétegeket váltogatni ily módon többször is, ne felejtsük el, hogy szórja a fűszereket és a sót. Edények szövettel borított, és tegye terhelés alatt.
Nem kevésbé finom pácolt gombát. Mosott gombák mártott forró pác, és forraljuk ott 20 percig. Marinade készítünk különleges módon. 1 liter vizet használ 2 evőkanál cukrot és 1 evőkanál só, egy pár csap és levelek, több illatos borsó és fekete bors, és a 9 evőkanál devyatiprotsentnogo ecet. Kóstolja meg a pác, majd ízlés szerint a kész gombát alapján állítjuk be a személyes preferenciák.
Ahhoz, hogy megfelelően marinált gombák télen, meg kell, hogy kövesse egy szigorú sorrendben. Különösen, a sterilizált fémfedelekben és tégelyek. Rendezzük a bankok főtt pácolt gombát és öntsünk forró pác őket, akkor jó parafa.
Szokatlanul ízletes gomba főzni a legkülönfélébb módokon. Például levest főzni. Ebben az esetben, a gombát vannak rendezve, mossuk, és a forralt vizet öntjük közepes lángon 40 percig, hogy tovább feküdt mosott hajdina leves, sült hagymával. Néhány cserélje ki a hajdina burgonya. Ez a leves szállítjuk az asztalra tejfölt és gyógynövények.
Nem kevésbé finom főzni gombát lehet formájában húsgombócokat. Itt gombák alaposan mossuk, főtt, telepedni egy szűrőedény, amely lehetővé teszi a felesleges nedvességet lefolyni. A keveréket a hengerek, vízben áztatott; sült hagymával; főtt gomba áthaladt turmixgépben vagy daráló. Adjuk hozzá a tojást, sót ízlés szerint, és a borsot. Miután a dagasztó a massza keletkezik pogácsákat. Összecsukja őket panírozott képviselő kombinációja reszelt sajt és kréker, majd sült növényi olaj.