Gombóc fiatal nyers burgonyát és gyógynövények
Nálunk egy recept a finom gombócok fiatal nyers burgonyát és a zöldek. Ezek gombóc lesz képes változatossá a napi menüt benyújtásáért, ebédre vagy vacsorára. Gombóc kapunk elég kiadós, köszönhetően a hozzáadásával a burgonya zöldek gombóc friss íze.
Gombóc fiatal nyers burgonyát és a zöldek hez főzni a hagyományos tészta gombócok a víz hozzáadásával tyúktojás.
A tésztához:
- liszt - 400 g
- Víz - 100 ml
- tojás - 1 db.
- Só - egy csipet
A töltelékhez:
- újburgonya - 3 db.
- kapor - 4 szál
- petrezselyem - 4 szál
- vaj - 40 g
- só - ízlés
- bors - ízlés szerint
Főzés galuska fiatal nyers burgonyát és gyógynövények
1. Először készítse elő a tésztát a gombócokat. Szitálja a lisztet egy tálba egy csipet sót. Beat a lisztet egy tálba a tojást, és összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan szakadó meleg vízzel.
2. Alaposan összegyúrjuk a tésztát kézzel, az derül ki, puha és rugalmas. Wrap tál tésztát fóliába és hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten.
3. töltés öblítés hideg folyó víz alatt és szárazon lombozat. A burgonyát meghámozzuk, hámozott és lereszeljük, nyomja össze a levet kapunk.
4. Sóval és borssal ízesítjük burgonyát. Vágjuk apróra késsel kapor és petrezselyem, keverjük a gyógynövények töltelék.
5. Roll tésztát hám, majd vágjuk darabokra tésztadarabokat tekercs kerek sütemény.
6. A központ minden egyes torta tésztát, helyezzen egy kanál tölteléket, hajtsa a tortilla felét, és alkotják a gombócok, szorosan összenyomni az élek.
7. Forraljuk gombóc fiatal nyers burgonya és a zöld egy fazék forró sós vízben 8 percig, amíg kész. Tálaláskor gombócokat tejföllel vagy tartármártás.
Bon Appetite és finom gombóc!