Cupcakes receptek fotókkal - klasszikus, a töltelék - szól desszertek
Cupcake szó szerint azt jelenti „csésze-torta”. Kétféle változatban a nevét. Az első az, hogy arra utal, hogy akkora, mint egy desszert - csak egy teáscsésze. A második változat szerint azt jelentette, hogy a készítmény a torta nem skálát használtunk intézkedés a termékek és egy közönséges csészét. Néha apró cupcakes nevezett több költői - „Cake Fairy» (tündér torta).
Klasszikus cupcakes sütött vékony papír vagy alumínium formák. A készítmény, sütemény, chips nem különböznek a „felnőtt” társaik: az elkészítése során is használják tojás, cukor, liszt, vaj. mini sütemények gyakran ellátják olyan töltelékkel - teszi hozzá intrika desszert.
átváltozás mágia kezdődik a sütés után - miközben díszítő cupcakes tejszínnel, cukormáz, gyümölcs, csokoládé. Itt van a készség és a fantázia cukrászok alakítja őket igazi műalkotások (fotó).
szivárvány cupcakes
Ezek az elegáns irizáló mini sütemények díszíteni minden ünnep lesz, hogy szórakoztató, könnyű és szépség. A készítmény a hat cupcakes (ha meghívott vendégek több - a recept kell növelni) kell felhalmozni:
- 4 tojás fehérjék;
- liszt - 3 csésze;
- vaj - másfél csomagok;
- cukor - 1,5 csésze;
- tej - 1 csésze;
- sütőpor - 1 evőkanál. l.;
- vanillin -.; l 2 óra.
- só - negyed teáskanál;
- színes cukrot konfetti - fél csésze (fognak szolgálni, mint a szivárvány töltelék).
Díszíteni a cupcakes ezt a receptet használatát javasolja krémes máz:
- 150 ml tejszín (magas zsírtartalmú);
- 4 evőkanál. l. vaj;
- 1 csésze cukor;
- csipet só;
- vanillin (az íz);
- konfetti cukor (premetezésre).
Főzés cupcakes a következő:
- Kapcsoljuk be a sütőt. Míg a tésztát készítünk, ez csak a bemelegítő a kívánt 180 fok.
- Beat a fehérek négy tojást sóval. Írd be ezeket a vanília és a tej.
- Liszt keverve cukrot és sütőport. Add hozzá a lágy vajat, és keverjük tömeg (kényelmes csinálni egy élelmiszer-feldolgozó).
- Továbbra is, hogy csatlakoztassa a lisztet és a fehérjeszerű keveréket kell addig keverjük, amíg homogén és öntsük a cukor konfetti. Keverjük egyenletesen oszlatja el a súlyt a színhatások.
- Töltsük papír formák félig teszt és feltüntetik azokat a sütőben 20 percig - 25. Amikor a mini-sütemények lehűltek, akkor kell, hogy fedezze a krémes cukormáz.
Felkészülés máz az alábbiak szerint:
- Egy serpenyőben vajat olvasszuk meg, adjunk hozzá cukrot és főzzük, keverés mellett, alacsony lángon. 5 perc elteltével, öntsük vékony sugárban vajkrém, nem feledve folyamatosan keverjük (ez nagyon kényelmes párta). Forraljuk a keveréket 10 percig, öntsük bele egy csipet sót, és távolítsa el a hőt.
- Hagyjuk kihűlni, időnként megkeverve. Amikor a massza felmelegszik, hozzákevert hozzá vanillin. Főtt ezt a receptet krémes jegesedés halvány krémszínű.
Cupcakes és jegesedés hűvös, elkezdhetjük dekoráció desszert: tészta fecskendő építeni miniatűr sütemények elegáns krémszínű sapka és megszórjuk a tetején sokszínű konfetti (fotó). Ünnepi és vidám szivárvány cupcakes kész!
epertorta
Cupcakes gyakran elő azzal a kiegészítéssel, csokoládé, diófélék vagy gyümölcsök. Itt használhat bármilyen narancs és a mandarin, alma és körte, ananász és kiwi, málna és áfonya. Ajánlunk főzni meglepően illatos és ízletes cupcakes eperrel. Ebben az esetben, étvágygerjesztő bogyó szolgál mind a tölteléket és alapja a tejszínt. Tehát a teszt kell készíteni:
- friss eper - 150 g;
- Tojás - 2 db.;
- liszt / s - 75 g;
- keményítő (vagy) - 50 g;
- Cukor - 100 g;
- sütőpor - 1 tk.;.
- növényi olaj - 60 ml.
A krémhez lesz szüksége:
- 100 g friss eper;
- 200 ml tejszín (33%);
- 2 evőkanál. l. porcukor.
Lépésről lépésre főzési folyamat:
- Mosás eper, száraz és apró darabokra vágjuk. Készítsünk lisztkeverék: össze keményítő lisztet és a sütőport.
- A mélykúti kapacitás verte a tojás, fokozatosan adagoljuk a cukrot őket. Amikor végül kialakult egy csodálatos hab, akkor kell, keverés, be vele a liszt és olaj. Töltse ki a formáció a vizsgálati darab eper.
- Osszuk el a főtt tésztát formák cupcakes, töltő őket térfogatának felére. Süssük 15 percig előmelegített Ekkorra 180 ° C-os kemencében.
- Míg mini sütemények lehűl, akkor ezt a krémet. Szamóca kapcsolja turmixgépben püré, és keverjük össze a porított cukor. Külön-külön, ostorral a tejszínt is, és csatlakoztassa őket eper.
- Díszítő cupcakes legkényelmesebb segítségével tészta fecskendővel. Alakja krém „sapkát” bármi lehet: kagyló, kupola vagy elegáns rozetták.
Apró halvány rózsaszín tündér sütemények kész (fotó). Ez az ízletes ételek, biztosan nem hagy senkit közömbösen.
dobostorta
És persze, nem lenne tisztességes, hogy figyelmen kívül hagyja a népszerű kedvenc - csokoládé. Ő adja a cupcakes hihetetlenül étvágygerjesztő és vonzó íze. Kar magát előállítására e finomság lesz szüksége a következő:
- vaj - 110 g;
- liszt - 220 g;
- tej - 170 ml;
- tojás - 2 db.;
- cukor - 200 g;
- Kakaópor - 2 evőkanál. l.;
- szétesést elősegítő - L.; 2 óra.
- vanília-kivonat - 2 tk ..
- Olaj főzés előtt kell felolvasztani. Ezután ostor ez egy mixer együtt a cukorral, amíg puha állagú levegőt. Ezután adjunk hozzá egy csomó tojást, és habverővel újra. Az utolsó, hogy adja meg a vanília kivonatot.
- Keverjük össze lisztet sütőporral, és add hozzá a felvert vajat. Jól összekeverjük. Öntsük a tejet, így egy pár kanál főzés csokoládé massza.
- Előkészítése egyszerűen, kakaópor hígítjuk tejjel. Akkor működhet két módon. Vagy adjunk kakaót egyszerre az összes tésztát -, akkor a cupcakes teljesen csokoládé vagy felosztják a tésztát két részre, és tegye a csokoládé massza egyetlen. Ebben az esetben, akkor lehetséges, hogy a cupcakes egy „zebra”.
- A folyamat a sütés csokoládé torták ugyanaz: félig formákat megtöltjük, majd sült 20-25 percig 180 fok.
Díszítsd a lehűtött cupcakes vajjal krém is vagy ganache. Boldog nyaralás!