Ausztrál konyha „kenguru húst íze hasonlít a sovány marhahús”

Kenyér elkenődött sötétbarna massza zeller, hagyma és fűszerek, valamint a gyerekek esznek tündér kenyér ünnepek [receptek]

Kenguru hús, krokodil és strucc számunkra - egy igazi egzotikus! Az ausztrálok nagyon ismerős ételeket. Fotó: www.gastrotur.ru

Az új rész a beloruszok külföldön élő, mondja el, hogy mit és hogyan kell enni a többi kontinensen. Ma beszélünk Ausztráliában. Beloruszok a helyi konyha, sok egzotikus! Kenguru húst, krokodil, strucc. De mindenekelőtt egy pár Olga és Vlagyimir Kuptsov. aki Ausztráliába költözött Minsk. a nyitó kiválasztása volt, a tenger gyümölcsei. Az élet az óceán a konyhában diktálja a saját szabályait.

- Mi csodálkoztak száma tenger gyümölcsei, amely képviseli az üzletekben: a különböző hal, osztriga, kagylók, homár, kagyló, polip, rákok, garnélák ... az összes eladott nagyon, nagyon friss, - mondta nekünk Vladimir és Olga. - Egyes éttermekben, a halak lehet választani közvetlenül az akvárium, élő - akkor elkapni és főzni! Az egyik kedvenc ételek - tigris garnélarák (ők kétszer több, mint a szokásos).

fb vk tw gp ok ml wp

Válogatás a friss tenger gyümölcseit helyi üzletekben egyszerűen csodálatos. Fotó: a személyes archívumát.

Friss hal lehet megvásárolni akár hagyományos szupermarketekben vagy speciális Halpiacok a városban. Az árak eltérőek attól függően, hogy a hal fajtája, de körülbelül ugyanaz, mint a hús.

- Mit szólnál egzotikus húsok, mint a kenguru, strucc, krokodil?

- Ezek közül csak próbált kenguru húst. Az íze nagyon hasonlít a lean

fb vk tw gp ok ml wp

Olga és Vlagyimir él az óceán nyitott új íz preferenciáit. Fotó: a személyes archívumát.

marhahús. Nem tekinthető egzotikus Ausztráliáig, és könnyen vásárolni a szupermarketben. De strucc, krokodil láttuk a szabad piacon, de a menü néhány étterem van.

- Az ausztrálok az egészséges élelmiszer vagy junk food bűn?

- A legtöbb szenvedélyes egészséges életmód, és különösen kedveli a diéta. Ezért még a gyorséttermek, a helyi vendéglátó óriási választéka, alacsony kalóriatartalmú és vegetáriánus ételeket, valamint gluténmentes és laktózmentes. By the way, a kijelzőn neve mellett az edény és az árat írni annak kalória tartalma.

Mivel Ausztrália többnemzetiségű ország, és az étel kerül bemutatásra a különböző részein a világ. Ez vonatkozik a gyorsétterem. Ezért mellett az indiai curry megtalálja a japán sushi, mexikói burrito, thai laksa leves, olasz tészta és így tovább. A ausztrál nemzeti ételeket lehet tekinteni, mint a hamburgerek és a hal sült krumplival (fish and chips).

Fairy kenyér, hús pite és tészta zeller

- Milyen hagyományos ausztrál ételeket tartalmazza a napi étrend?

- És mi a helyi üzletekben, hogy megtudja, a szokásos számunkra termékek?

- A helyi szupermarketekben nem sok ismerős termékeinket. Például, gabonafélék - hajdina és köles, tejtermékek - sajt, joghurt, savanyú tej. De! Mindez és még sok más (magvak, szárítás, cukorka, mályvacukrot, kuvasz, nyírfa lé, jeges sajt, stb), ismerős számunkra, lehet kapni az orosz boltban! Ezért termékek, hogy mi lenne súlyosan hiányzik, egyszerűen nincs.

fb vk tw gp ok ml wp

- Ausztrál nő otthon főzni vagy enni alapvetően az éttermek?

- Evés nem tartozik ide, valami különleges. Általában ez csak vacsorát a családjával. Pénteken este, valamint hétvégén elég nehéz megtalálni egy szabad asztalt egy kávézóban vagy étteremben. Ital ki a gyermekes családok.

Még Ausztráliában van olyan dolog, mint az élelmiszer bíróság. Ez a hely általában a bevásárlóközpontok, ahol

fb vk tw gp ok ml wp

És itt van, hogy a tündér kenyér - egy élvezet a gyerekeknek a gyermekek félnek. Fotó: www.cook-n-eat.net

Mi összegyűjtöttük a sok kis kávézó gyorsétterem, ahol egy nagy szoba, táblázatokat. Nagyon gyakran, az ausztrálok nem veszik ételt, hogy a munka, és ebédidőben snack ilyen kafeshku. Az étel olcsó.

- Igaz, hogy egy otthoni barbecue - ez szinte nemzeti gondolat Ausztráliában?

- Igaz! Az ausztrálok szeretnek csinálni barbecue. És csináld szinte bármikor, bárhol - otthon, a parkokban, a strandon. Nem tudom, hogy minden családban, hogy nem lett volna grillezés. A parkok és strandok álló gáz barbekyushnye eszközök, vagy tudod, hogy a saját, hordozható. Grillező otthon vagy az udvaron, vagy az erkélyen.

Ausztrál sütőtök leves

Szükséges: 1 evőkanál. l. friss, apróra vágott rozmaring, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 kg tök (tisztított mag nélkül és durvára vágott), 1 kis burgonya, 1 nagy, durvára vágott hagymát, 2 zúzott gerezd fokhagyma, 1 órán át. l. pirospaprika, 1 piros chili paprika (mag nélkül, apróra vágott), 3 kocka csirke húsleves, 1 liter. víz, só és bors ízlés szerint.

Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on Távolítsuk el a tökmag, szeletelt burgonyát és sütőtök a

fb vk tw gp ok ml wp

Ausztrál sütőtök leves. Kiváló őszi étel beloruszok! Fotó: edok.in.ua

kocka körülbelül 3 cm.

Keverjük össze sütőtök, burgonya, rozmaring olajat és 20 ml egy nagy serpenyőben, és sütött az előmelegített sütőben 30 percig, vagy amíg kész.

Melegítsük fel az olajat 20 ml egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, paprikát és a chili. Főzés, keverés mellett, 10 percig, amíg a hagyma puha.

Hozzáadása a sütőtök sült burgonyát és erőleves kockákra hagyma keveréket. Hozzuk minden forraljuk fel, és csökkenti a lángot. Lassú tűzön, keverés időről időre (körülbelül 10 perc). Hagyja a masszát lehűlni, és egy keverőgép vagy tolkushkoy szitán, és átalakítani a lehűtött keveréket levest. Öntsük mindent a serpenyőbe, és melegítsük fel lassan, hozzátéve, só és bors ízlés szerint.

Levest öntsük egy mély tálba, adjuk hozzá a tejfölt, és megszórjuk egy kis apróra vágott petrezselyemmel a tetején. Meg lehet etetni, és hideg.

Ausztrál húspástétomot

A töltelékhez: 1 kg nyak, 2 csík szalonna, 1 nagy hagyma (apróra vágott), 375 ml víz, ½ teáskanál fekete bors, ½ teáskanál .. só, ¼ teáskanál kakukkfű, 2 evőkanál. l. lisztet.

A húst kockákra vágjuk körülbelül 1 cm-es. Fry a szalonnát és a hagymát át alacsony hő-és adjuk hozzá a húst, amikor hagymát válik kissé lágy.

Só, bors, és adjunk hozzá kakukkfű, vizet, és főzzük körülbelül egy óra, egy fedél alatt. Egy tálba, fokozatosan öntsünk egy kis vizet a lisztet, és keverjük, amíg a tészta folyékony és homogén. Lassan adjuk hozzá a liszt keveréket a húsba, meg kell sűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

300 g liszt, egy csipet sót, 60 g margarin vagy vaj 150 ml hideg vízzel, 1 csomag kész tészta.

fb vk tw gp ok ml wp

Hús pite. Fotó: www.livejournal.com

A keverőt keverjük só, liszt, margarin. Addig keverjük, amíg a tészta sima. Hozzá a tésztát vízzel és a citromlevet. Vegye ki a tésztát, és óvatosan gyúrjuk. Hagyjuk állni 20 percig, és dobhat.

Vágjuk kis köröket a tésztából a pitét méretét és töltse ki őket keverékével hűtött hús. Nedvesítsük széleit a pite tej vagy felvert tojással, úgy, hogy a felső rész ragadt a bázis. Cover a torta réteg a kész leveles tészta, mint egy fedél, és vágja le a felesleges. Csipetnyi élek a pecsét.

Hogy egy lyuk a közepén minden sütemény a gőz eltávozhasson, és ecsettel a tetejét felvert tojással vagy tejjel.

Húspástétom sütjük 180 ° C-on 15 - 20 perc, vagy amíg aranybarna. Forrón paradicsomszósszal a tetején.