Vágómarha a rev előtti TTN
Azok rd vágási és darabolási folyamat tetemek végzik az utolsó számot látnia:
1) A kábító végzett immobilizálása w th, megfosztva őket chuvst látnia észlelés leszállás a felfüggesztés során az útjába és tartja a 3 áramkört obeskrovlivaniya.Susch kábító szarvasmarha: 1 Villamos vesztes
zatyloch a fej, ugyanakkor piercing a bőrt egy köteg pom VOLT elektromos áram 25-200 V. Az időtartam Th bika 15-30 másodpercig !; korov- 6-15 másodpercig 2- ahol
egy érintkező NE-Xia akut rúd vmontirovan-
ny a köteget, hogy az első vesztes a zatyloch a fej,
egyidejűleg a bőr átszúrását követően w th. 2. érintkező servi
fém blokk I-lemez. A feszültség 70-120 V, CONT Th 6-15
sec; 3 kapcsolóérintkezőt Servi lemezeket a padlón boksz, hogy
k-m hozzuk 3-fázisú áram. F-k dobozba helyezzük és
kapcsolattartó e-mail tápláljuk áram. Megdöbbentette nd w th Skat-Xia a
doboz a földre, és a 2 lába a szarvasmarha fölött fetlock susta-
Szigetek vesztes helyezi láncok és emelt w th felfüggesztés
utat vérzés főnevek, mint egy fur-e oglushe-
A szarvasmarha (előtte a fejét vasúti sztrájk
Mallet tönkretétele nélkül a integritását a csontok).
2) vérzés: n / d obeskr-em nyelőcső podnya-
as évek külső útvonal szarvasmarha elkötés.
Ezután speciális E gabonafélék kés vágja a vér th szója,
irányítja a kés mellett a légcső, hogy csökkentsék a csúcs
gabonafélék szójabab közel a szív (vena Bécs, aorta). Vér folyik tálcákon alatt a szuszpendált módon. Gyakran folyt Th obeskr-la
hasított szarvasmarha vér 8-10 perc ki. b. 4,5% élősúly.
3) nyersbőr lövés lő 2 fokozatban. Stage 1-zabelovka kézzel készített bőr forgatás nehéz lőni meh-
UCH-edik rögzítés szempillaspirál s (fej, nyak, végtagok) y szarvasmarha hasított plosh zabelovki m. 6, 20-25%. Podduvka tushiszhatymvozduhom is lehetővé teszi csökkentése a hibák a hús és a zsír a hasított,
sérült-I shkury.pri eltávolítása szarvasmarha hasított ochishch th sűrített
Air nyomás alatt 0,3-0,4 MPa pom pistole-
hogy az üreges tű 5 pont (az 1. homlokán;
fetlock közös véges-őt a kard alakú régió
porc szegycsont; MINDEN galopp th hátsó együttes végleges
neki; a farok tövénél a vnut cikk). Fur-edik ág
nyersbőr prois m-ház szünetet. szarvasmarha bőréből eltávolítjuk;
irány-s: egy szög 70 e bőr részleg
SEQ gerinccsigolyám a gyors-D eltávolítása 0,6-0,8 m / s;
érintőlegesen öltözködés látnia hasított fürge 0,12-0,16 m / s.
4.Nutrovka: vnut hatóság hívta legkésőbb c / o 45
min p / e obeskrov th tinta. N / D y Nutri szarvasmarha hasított pom
spec-x A nyújtási eszközök 900 mm tompa véges-ti. -ban
hasított megmunkálás mellizom és ágyéki csontok; Bemetszést ejtenek a
linea alba; hogy egy gyűrű alakú vágás
a végbélnyílás körül és a végbél; MON parittya buborék.
Tanultam bryush szex mirigy és a gyomor-bél traktusban. Org ezután eltávolítjuk vnut
cölöpök fél perc (tüdő, a légcső, membrán).
5.Raspilovka hasított bele 2 fél: a második speciális fűrész
megmunkálás kissé eltérnek a vonal a felső spinális
folyamatokat.
6.Suhaya razzia: eltávolítani a hasított a gerincvelő, a vese,
farok, a maradék a rekeszizom, vnut zsír és traumatikus-e Uch
ki. Ha q látnia vezetékes nedves WC tetemek pom pro-
Hlad víz P / e Szárítsuk a mosás hasított 0-4 ° C-on N / z
windows-la mod-ki a tetemek és féltestekről kitéve fúj ellenőrzés,
Definíció Upits Th, hasított súly
marhahús vágás. A hasított marhák félig-racionális a kombinált rendszer darabolás, miáltal az ágyéki spin-nek, és a medence része szegy irányul, hogy a végrehajtását, vagy a termelés félkész termékek, míg a fennmaradó rész - a főzéshez kolbász. A hasított testeket vannak osztva track-cut UE: vissza (csípőszakasz); ágyéki rész; vissza; Váll, nyak; rosszul; vállrész; alkar, szár, borda rész; borda; hélix; az ágyék, a szonda; Heel izom; lábszár