Spanyol burgonya tortilla recept - spanyol főételek
Energia érték adagonként
- Kalória 274 kcal
- Fehérjék 14,9 gramm
- Zsír 10,4 g
- Szénhidrátok 30,9 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- burgonya 600g
- Hagyma 1 db
- Tojás 6 db
- Olívaolaj íze
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk a közepes méretű kockákra körülbelül 1 cm. Ugyanez történik egy íj.
2. megsütjük burgonyát és a hagymát párolt tisztességes mennyiségű olaj, hozzátéve, egy kis sót. Jobb, hogy egy nagy serpenyőben. Lényeg: az olaj kell lennie ahhoz, hogy a burgonya nem égett, de az is szerzett sárga árnyalat. Flip a burgonyát időről időre szükséges lesz puha kocka egyenletesen minden oldalról. Ha az égés beindul, adjuk hozzá az olajat. Ennek eredményeként, a burgonya legyen puha, de nem pirított.
3. Miközben készül burgonyát egy nagy tálban habverővel a tojásokat villával és só és bors ízlés szerint. Adhatok hozzá egy-két evőkanál tejjel, de nem feltétlenül.
4. Amikor a burgonya és a hagyma kész, ők küldtek egy tálba a tojásokat (ha az olajteknő marad, kivéve azt). Ezután áttörjük a burgonyát kell valamivel, de nem így súlyt a krumplipüré darabos láthatónak kell lennie, de a felvert tojást váltak valamivel vastagabb. Keverjük.
5. Vegye ki az edényt kevesebb, felöntjük a maradék olajat is, majd a burgonya és a tojás tömege, és hozott egy lassú tűzön. Célkitűzés: propech tortilla belül, nem hagyta, hogy az égő ki. Hagyjuk 20 percig, esetenként vágja le a széleket. Ne fedjük le fedővel, és türelem.
6. És a legnehezebb. Flip a tortilla. Ekkorra, meg kell már eléggé megsült belül (egyébként akkor terjedt el a folyamat) és rózsás alsó (aka csúnya). Fogd a bal oldali (ha jobbkezes, balkezes fordítva), egy nagy lapos edénybe, fedjük le az edényt jobbjában és egy mozdulattal lepattintható tortilla. Majd lassan hagyja csúszik vissza a serpenyőbe, és hagyja, hogy barna a másik végén.