Kazah - Raffaello
Amikor azt mondják, hogy Kurt - kazah nemzeti csemege, és szeretnék sírni, mint a nemzeti. Kurt már rég vált nemzetközi termék- és lett a kedvenc kezelésére nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek.
Egyértelmű, hogy a jogot, hogy a találmány, a finom, édes és sós labdák jogosan tartozik a nomád kazah törzsek. A fő követelményeket a kazah ételüket, voltak a kompakt, gyors előkészítése, és a képesség, hogy nem romlik sokáig. Tehát kazah konyha volt még „hideg konyhaasztalon.” A fejlett gyártási volt füstölt, sózott és füstölt ló kolbász, sült, ahogy ma nevezik, lekvárok készült birka és a tej félkész. Kazahok soha nem ivott tejet a nyers formában. Tól kancatej tette az első kanca volt az ingatlan nem csak fenn hosszú ideig, de készítünk vezetés közben folyamatos rázás közben. A száraz tejipari melléktermékek, például Kurt - nagyon könnyű és hordozható, nem volt szükség.
És Kurt - ez nem csak egy édes. Ha követjük a hagyományokat, akkor Kurt hozzáadjuk a forró zsír erőleves, snackeket a kumisz, és ha ez zúzott fokhagymával, ő lesz egy kiváló fűszerezés a húst. Nem csak, hogy Kurt maga nagyon gazdag, ez is segít mozgatni a szomjúság a sivatagban vagy a sivatagban.
Kurt tagadhatatlan előnyei a gyermekek számára. Először is, ez elősegíti a növekedést a normál bélflóra, ami fontos az immunrendszer számára. Másodszor, emészthető és könnyebben fel, mint a normál tej. Miután a baba olyan év lesz, akkor nyugodtan kezelni a darab kurta. Az öregek azt mondják, hogy a falvakban kifejezetten gyermekek számára készített kurt ő hosszúkás alakú, hogy a gyerek nem bírja a szájában, és elfojtja az egész, és ilyen Kurt adunk jóval kevesebb sót.
A legfinomabb Kurt tette itt a dél-Kazahsztánban. Az előkészítés során nagyon fontos a hőmérséklet-szabályozás - a tej erjesztés és szárítás után a kész kurta néhány nappal szükséges hőmérséklet negyven fok, ami csak a helyzet.
A recept elkészítésének egyszerű: hogy a kancatej, várja meg, amíg a fordulat savanyú, összeolvad a szérum, és az így kapott „sajt” bejegyzésére szabadban géz táska. Lecsapolt a maradványai a folyadék - só és roll off a labdákat, szárítsa meg őket. Persze, ez egy egyszerű recept, hanem a leginkább megfizethető. Minden anya lehet főzni otthon.
Elena Boyarshinova